อัญมณีหลากสี (ทับทิมกรอบ)

วันที่ 2 เมษายน 2562  144 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท ของหวานและไอศกรีม

อัญมณีหลากสี (ทับทิมกรอบ)

ของหวานนี้ทำจากแห้วหั่นชิ้นเล็กๆ นำมาคลุกกับสีผสมอาหารตามชอบหรือน้ำหวานรสและสีต่างๆ แล้วนำไปคลุกกับแป้งมัน ต้มจนสุก กินกับน้ำกะทิหอมๆ ใส่น้ำแข็งบด ทั้งสดชื่นและชื่นใจ  


ส่วนผสม

  • แห้วดิบหรือสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ถ้วย
  • แป้งมัน 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 160 กรัม
  • น้ำสำหรับทำน้ำเชื่อม 1 ถ้วย
  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • ขนุนหั่นชิ้นพอดีคำ 1/2 ถ้วย
  • ใบเตย 3 ใบ
  • สีผสมอาหาร

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำกับสีผสมอาหารตามชอบ คนให้เข้ากัน ใส่แห้วลงไปแช่ประมาณ 5-10 นาทีหรือจนสีติด
  2. ตักแห้วขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ คลุกกับแป้งมันให้ทั่ว ร่อนด้วยกระชอนเอาเศษแป้งออก พักไว้
  3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แห้วที่คลุกไว้ลงต้ม 3 นาที หรือจนลอยขึ้นมา แล้วตักแช่ในน้ำเย็น ให้คลายร้อน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  4. ต้มน้ำกับน้ำตาลและใบเตยจนเป็นน้ำเชื่อม พักไว้ให้เย็น ต้มน้ำกะทิพออุ่น
  5. เวลาเสิร์ฟ ตักเม็ดทับทิมกรอบ ขนุน น้ำแข็ง และน้ำเชื่อมใส่ถ้วย ราดกะทิ


Tag : ของหวาน, เมนูคลายร้อน, ทับทิมกรอบ

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น