ทองพลุหวานบลูเบอร์รีครีมชีส ของว่างไทย ทำใหม่สไตล์ฝรั่งด้วยวัตถุดิบง่ายๆ

วันที่ 6 กันยายน 2564  84 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

ทองพลุหวานบลูเบอร์รีครีมชีส ของว่างไทย ทำใหม่สไตล์ฝรั่งด้วยวัตถุดิบง่ายๆ

ของว่างไทยที่ใช้แป้งเอแคลร์มาทอดจนฟูสุกเหลือง ต้นตำรับจะกินกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง วันนี้นำมาผสมกับครีมชีสและบลูเบอร์รี เป็นขนมของว่างใหม่ๆ  

ส่วนผสมแป้งทองพลุ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์  1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า  3/4 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/8  ช้อนชา
  • เนยสดเค็ม 1/2  ถ้วย
  • น้ำตาลทราย  2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่  2 ฟอง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมไส้ครีมชีส

  • ครีมชีส 150 กรัม
  • นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
  • บลูเบอร์รีกวนตามชอบ

วิธีทำ

  1. ทำทองพลุโดยต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล เนยสด ต้มจนเดือด เนยละลายหมด
  2. ใส่แป้งสาลีคนเร็วๆ พอเข้ากันจนแป้งใส ยกลง
  3. ตักแป้งใส่ชามผสม ตีให้คลายความร้อน ใส่ไข่ไก่ทีละฟองคนให้เข้ากันจนหมด
  4. ตั้งหม้อน้ำมันให้ร้อน ตักส่วนผสมแป้งหยอดลงทอดให้สุกเหลืองและแป้งพอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. คนครีมชีสกับนมข้นหวานให้เข้ากันจนเนียน ใส่ถุงบีบเตรียมไว้ 
  6. นำทองพลุมาผ่าตรงกลางอย่าให้ขาด ใส่ครีมชีส ตักบลูเบอร์รีกวนใส่ เสิร์ฟกับชาหรือกาแฟ  


Tag : ขนมไทย, ของว่าง

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed