ตำซั่วหรือส้มตำปูปลาร้าใส่เส้นขนมจีน เน้นรสเค็มแบบอีสาน ใส่เม็ดกระถินเพิ่มรสฝาดลิ้นและอร่อยนัว   ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่) มะละกอดิบสับ 1 ถ้วย เส้นขนมจีน 1/2 ถ้วย ถั่วฝักยาวหั่นยาว 4-5 ชิ้น พร...
  วันนี้นอนซมเพราะพิษไข้ ตื่นมาตอนบ่ายรู้สึกค่อยยังชั่ว อยากกินของเผ็ดๆ ไล่ไข้ให้หมดฤทธิ์หมดเดช มีน้ำพริกแมงดาจากอีสานอยู่ในตู้เย็น แม่นางสายใจซื้อมาคลุกข้าวกิน เป็นน้ำพริกตาแดงใส่ปลาร้าและแมงดาเต็มพิกัด แต่คลุกข้าวกิน...
ไม่ว่าจะเป็นคนรักอาหารไทยหรือแฟนคลับของศรีตราด เราอยากชวนทุกคนไป “ขึ้นรถไฟสายบูรพา” ตู้เสบียงแห่งความอร่อยที่ “Burapa Eastern Thai Cuisine & Bar by Sri Trat” ยกมาไว้กลางซอยทองหล่อ 11 พร้อมคอนเซ็ปต์เก๋ไก๋ “ทำอาหารอีสานสไตล์คนภาคตะว...
อีสานจิ้มจุ่ม ยกหม้อรวมมิตรรสแซ่บนัวมาพร้อมหลากหลายอาหารอีสานรสเด็ดปรุงจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดทั่วฟ้าเมืองไทยมารวมไว้ในร้านนี้หมดแล้ว อีกทั้งพิกัดนี้ยังเป็นจุดรวมพลของคนรักการกินดื่มท่ามกลางบรรยากาศริมทะเลสาบใจกลางเมือง...
เมื่อรู้ว่าส้มตำเด้อ ร้านอาหารอีสานต้นตำรับขยับมาเปิดสาขาใหม่ใจกลางทองหล่อ อะดรีนาลีนก็พลุ่งพล่านด้วยอารมณ์เปรี้ยวปากอยากกินชนิดที่เอาอะไรมารั้งก็ยั้งไม่อยู่ และทันทีที่เปิดประตูร้านเข้ามาก็ต้องตื่นตาตื่นใจไปกับเคาน์เตอร์ยาวกินพื้...
ชวนก๊วนยกแกงค์ไปปาร์ตี้กันแบบม่วนลิ้นฟินหลายสไตล์ Café Chilli ร้านอาหารอีสานชื่อดังที่เราคุ้นเคยกันดีซึ่งถือฤกษ์งามยามดีเปิดสาขาล่าสุดในซอยร่วมฤดีเพื่อเป็นจุดนัดพบของสายดริงค์กับคอนเซ็ปต์ใหม่สไตล์อีสานรัสติก...
แค่เปิดดูเมนูใหม่ล่าสุดของ “แสนแซ่บ” สาขาสยาม พารากอน ก็ทำให้เราตื่นเต้น(และน้ำลายสอ) เพราะร้านอาหารไทยอีสานระดับพรีเมียมที่หลายคนคุ้นเคยปรับเปลี่ยนรูปโฉมใหม่ให้คอส้มตำที่รักความแซ่บได้ฟินกันยิ่งขึ้น ด้วยการหยิบ “ปลาร้า” ที่คัดสรร...
“เราอยากนำเสนออาหาร Nose to Tail ที่แท้จริง” เชฟชาลี กาเดอร์ ผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยของร้านดังอย่าง Surface, Holy Moly และ Beer Bridge เล่าให้ฟังเราถึงการเดินทางครั้งใหม่ เพราะการกลับมาในชื่อ 100 Mahaseth ร้านอาหารใหม่บนถนนมหาเ...
เมื่อแวะมาอาคารมณียาทีไร สิ่งแรกที่แก้มแดงคิดถึงเสมอก็คงไม่พ้น Pirate Chambre ร้านที่สร้างความคึกคักให้กับพื้นที่นี้มาเกือบ 2 ปี จากการตกแต่งในโทนสีดำที่เพิ่มประกายวิบวับด้วยไฟดวงเล็กดวงน้อยสะดุดตาภายใต้ความอลังการของห้องโถงใหญ่ ซ...
จากแคมเปญ “From Farm to Table” ที่ทางเอ็มควอเทียร์และมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงในพระบรมราชินูปถัมภ์ จับมือกันนำวัตถุดิบและสินค้าจากโครงการหลวงดอยตุงมาให้ 14 ร้านอาหารในโซน HELIX สร้างสรรค์เมนูต่างๆ ทำให้ “Pot Ministry” ร่วมคัดสรรวัตถุดิบจา...
แฟนพันธุ์แท้อาหารอีสานพลาดไม่ได้ ห้องอาหารพระยา คิทเช่น โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ พร้อมเสิร์ฟอาหารอีสานเกรดพรีเมียมรสจัดและซีฟู้ด 12 ชนิด ทุกวันพฤหัสบดีมื้อค่ำ ตลอดเดือนกรกฎาคม และสิงหาคมนี้...
ห้องอาหารธาราทองจัด “เทศกาลอาหารไทย 4 ภาค” นำเสนอศิลปะอาหารไทยประจำภูมิภาคต่างๆ ตลอดทั้งปี เริ่มจากเดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคมนี้ เปิดตัวด้วยเมนูอาหารภาคอีสาน ซึ่งนำเอกลักษณ์ของอาหารท้องถิ่นมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร รังสรรค์เ...
ตำมั่ว ร้านอาหารอีสานรสชาติต้นตำรับ ภายใต้เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป เปิดตัว 3 เมนูล่าสุด ที่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพและวิธีการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน โดยทั้ง 3 เมนูได้ถ่ายทอดแรงบันดาลใจจากภูมิปัญญาอาหารอีสานที่คุ้นเคย ซึ่งตำ...