แฟนๆ ของ คาเฟ่ ชิลลี่ คงคุ้นเคยกับอาหารตำรับอีสานรสชาติจัดจ้านถึงใจที่ปรุงด้วยความชำนาญ (รับประกันความนัว) อีกทั้งยังเลือกใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นอย่างดีโดยเฉพาะน้ำปลาร้า และผักพื้นบ้านตามฤดูกาลที่ให้กลิ่นรสโดดเด่น จัดเสิร์ฟได้อย่างสวยงามเข้ากับสีสันภายในร้าน

สำหรับสาขาใหม่ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ไฮไลต์อยู่ที่อาหารจานเด็ด 21 เมนูจาก 20 จังหวัดในภาคอีสาน ไม่ว่าจะเป็น ป่นปลาทู (จังหวัดอุดรธานี) นำเนื้อปลาทูทอดไปโขลกกับเครื่องอย่างพริกย่าง หอมแดง กระเทียม ปรุงรสให้จัดจ้าน แนมด้วยผักสดและไข่ต้ม

ลาบเป็ดยโสธร (จังหวัดยโสธร) ความอร่อยอยู่ที่ใช้เนื้อเป็ดไล่ทุ่งที่ชาวบ้านเลี้ยงปล่อย เนื้อแน่น ไขมันน้อย นำมารวนแล้วปรุงให้ถึงรส โรยด้วยหนังเป็ดทอดรอบและกระเทียมเจียวหอมๆ

ต่อกันที่ ส้มตำด๊องแด๊ง (จังหวัดเลย) เมนูขวัญใจ เส้นด๊องแด๊งนุ่มหนึบเคี้ยวสนุก ตำกับเครื่องส้มตำให้แซ่บนัว โดรยด้วยเม็ดกระถินและพลาดไม่ได้เลยสำหรับ แหนมย่างใบมะยม (จังหวัดขอนแก่น) แหนมหมักเองด้วยข้าวเหนียวคั่ว ย่างจนหอม รสเปรี้ยวนำตามด้วยรสเค็มนิดๆ เวลากินแล้วได้รสฝาดและมันจากใบมะยมด้วย แนมด้วยพริกและผักสด

นอกจากนี้ยังมีเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ‘คาเฟ่ ชิลลี่ อีสานแอพ’ ที่นำของกินเล่นอย่างไส้กรอกอีสาน หมูยอ หมูทอด ไก่ทอดชิลลี่ และแหนบเสียบไม้ จัดเสิร์ฟมาอย่างสวยงามอารมณ์เดียวกับไปกินอาฟเตอร์นูนที

แกงลาวเห็ดถอบ ที่มีให้กินทั้งปี น้ำแกงหอมใบย่านาง รสชาตินัวลิ้น ตามด้วย ขลุกขลิกซี่โครงอ่อนทอด ชิ้นพอดีคำ ชุบแป้งทอดให้กรอบแล้วเคล้ากับซอสและเครื่องลาบ รวมถึงเมนูลูกครึ่งฝรั่ง-อีสาน แกะนิวซีแลนด์ย่างจิ้มแจ่ว ซี่โครงแกะหมักเครื่องเทศแล้วย่างให้สุกพอดี ด้านในยังชุ่มฉ่ำ จิ้มน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดเข้ากันดีเชียว

อิ่มคาวแล้วล้างปากด้วยของหวาน ไอศกรีมสดม้านิลมังกร ไอศกรีมกะทิหอมมันรายล้อมด้วยเครื่องเคียง 7 แบบทั้งข้าวเหนียวมูน ถั่วลิสง วุ้นมะพร้าว เส้นซาหริ่ม เฉาก๊วย ลูกชิด และลอดช่อง

การันตีว่าหายเผ็ดแน่นอน

ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (ชั้น LG) 60 ถ. รัชดาภิเษก แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพ 10110

06-5512-9754

10.00-21.30 น.

ราคา 200-500 บาท

CafeChilliRestaurant/?locale=th_TH

cafechilli/

view google map

Tag: ร้านอาหารอีสาน, ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์, อาหารอีสาน, อาหารไทย