มิลเฟยหรือเค้กพันชั้นของหวานคลาสสิกที่ใช้แป้งพัฟเพสตรีอบจนฟูสลับชั้นกับครีมรสกลมกล่อม   ส่วนผสมสำหรับเสิร์ฟ แป้งพัฟเพสตรี ขนาด 50 x 30 เซนติเมตร 1 แผ่น อัลมอนด์สไลซ์อบ 300 กรัม น้ำตาลไอซิงสำหรั...
  พาฟโลวา เป็นของหวานที่คิดค้นขึ้นเพื่อเป็นที่ระลึกในการเดินทางมาเยือนประเทศออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ของนักบัลเลต์สาวชาวรัสเซียชื่อแอนนา พัฟโลวา ตัวขนมมีลักษณะเป็นเมอแรงก์ชิ้นใหญ่ที่ผิวนอกกรอบ เนื้อในเบานุ่ม ตกแต่งด...
  เอาใจน้องสะใภ้ใหญ่ซะหน่อย! ป้าเจี๊ยบมีน้องสะใภ้ 2 คน สะใภ้เล็กคือแม่แอนของน้องแพร ส่วนสะใภ้ใหญ่คือแม่ปุ๊ของพี่มิ้นท์ สาเหตุที่อยากเอาใจเพราะรู้สึกผิดที่เวลาวันเกิดของทุกคนป้าเจี๊ยบจะทำเค้กให้ แต่วันเกิดแม่ปุ๊ปีนี้ป...
  วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ใช้ทั้งเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำมะพร้าวอ่อน หวาน หอม เย็นชื่นใจ   ส่วนผสม ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/8...
  วุ้นนี้จะสวยไปไหน ใช้พิมพ์วุ้นรูปดอกกุหลาบทำเป็น 2 ชั้น ชั้นในเป็นวุ้นกะทิดอกกุหลาบสีชมพูมาซ้อนกับวุ้นใสที่ทำจากน้ำมะพร้าวอ่อนใส่พิมพ์กุหลาบที่ใหญ่กว่า           &n...
  วุ้นกะทิใบเตยใส่ในพิมพ์เค้ก ดูทันสมัยและยังเป็นเค้กวันเกิดได้เลย      ส่วนผสมวุ้นใบเตย ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย น้ำเปล่า 1 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย ส่วนผสมวุ้นกะ...
  จากชาร์ลอตเค้กปรับโฉมให้เป็นดีเสิร์ตเพลตโดยวางเลดี้ฟิงเกอร์ไว้บนจาน ตกแต่งด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย เสริมให้มีรสเปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว   ส่วนผสมและวิธีทำเลดี้ฟิงเกอร์ (สำหรับ 1 ที่) ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาล...
  ของหวานนี้ทำจากแห้วหั่นชิ้นเล็กๆ นำมาคลุกกับสีผสมอาหารตามชอบหรือน้ำหวานรสและสีต่างๆ แล้วนำไปคลุกกับแป้งมัน ต้มจนสุก กินกับน้ำกะทิหอมๆ ใส่น้ำแข็งบด ทั้งสดชื่นและชื่นใจ   ส่วนผสม แห้วดิบหรือสุกหั...
  ของหวานโบราณที่หากินได้ยาก แต่ใครได้กินแล้วจะติดใจ ลองทำตามสูตรนี้ดู   ส่วนผสม ข้าวเม่าข้าวเหนียวอย่างดี 250 กรัม ฟักทอง 150 กรัม เผือก 150 กรัม กะทิ 4 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1...
  “ไปดูหนังกันไหมคะ” น้องแพรแวะมาหา ชวนไปดูหนังที่ป้าเจี๊ยบเคยเห็นโฆษณาในทีวีแล้วบอกว่า “ป้าอยากดูหนังเรื่องนี้จัง”  ป้าเจี๊ยบดีใจมาก รีบแต่งตัวออกไปดูหนังกับน้องแพร   ระหว่างท...
  ขนมทรงวงล้อตั้งชื่อตามการแข่งขันจักรยานเป็นขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่สวยงามน่ากิน สูตรนี้ทำครีมช็อกโกแลตที่ใช้ช็อกโกแลตจากชุมพรรสชาติเข้มข้น รสขมนิดๆ มีรสเปรี้ยวหน่อยๆ ของมะขาม และรสเค็มของซอลต์คาราเมล   ส่วนผส...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่) แอปเปิลเขียว 3 ผล น้ำแอปเปิล 100 มิลลิลิตร น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ไวน์แดง 100 มิลลิลิตร อบเชย 1 แท่งสั้น เกลือป่นเล็กน้อย น้ำผึ้งเล็กน้อย วิปครีมและโรสแมรี่สำหรับตกแต่ง ...
  โวโลวองท์ทำจากแป้งพายชั้นอบแล้วฟูเป็นถ้วยเล็กๆ ใส่ไส้มูสช็อกโกแลตที่ทำง่ายๆ โดยใช้ครีมข้นผสมกับช็อกโกแลตสเปรด โรยถั่วพิสตาชิโอกรุบกรอบ   ส่วนผสม (สำหรับ 10-15 ที่) แป้งพายโวโลวองท์ (Vol-au-vent) 10...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) น้ำเปล่า 2 ถ้วย ลำไยสีทองอบแห้ง 1/2-1 ถ้วย ผงเจลาติน 1 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมน้ำกะทิ น้ำมะพร้าวอ่อน 2/3 ถ้วย กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย เกลือป่นเล็กน้อ...
  เมนูของหวานเบาๆ ทั้งอร่อยและสุขภาพดี ใช้แป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนามห่อผลไม้สดชนิดที่ชอบ กินกับซอสเสาวรสที่มีรสชาติเปรี้ยวหวาน หรือจะกินกับซอสคัสตาร์ดรสเข้มข้นก็เข้ากัน   ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่) แป้งเปาะ...
  ส่วนผสม ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด 4 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 2 ฟอง นม 1 ถ้วย วิปปิงครีม 1/2 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา ช็อกโกแลตสับ 1/4 ถ้วย วิธีทำ ผสมน...
  ส่วนผสม วิปปิงครีม 1 ถ้วย นม 1 ถ้วย ไข่แดง 4 ฟอง แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา วานิลลา 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (หรือน้ำตาลทราย) เนยนุ่ม  50  กรัม ส่วนผสมคาราเมล ...
  ได้วิธีทำโยเกิร์ตนี้มาจากน้องแอนและพี่กุ้ง มันง่ายจริงๆ เมืองร้อนอย่างเราไม่ต้องไปซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตให้ยุ่งยาก กล่องโฟมกล่องเดียวก็จบแล้ว เราเอาแค่นมสดผสมโยเกิร์ตสำเร็จรูป อุ่นบนเตานิดเด...
  รสหวานอมเปรี้ยวและสดชื่นของลิ้นจี่และมัลเบอร์รีเมื่อจับคู่กันแล้วรสชาติเข้ากันได้อย่างดี ราดด้วยนมสดที่ใส่ข้าวคั่วรสเค็มๆ หวานๆ ทำให้ขนมจานนี้พิเศษขึ้นมาทีเดียว   ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อลิ้นจี่หั่นช...
  เจลลีไต้หวันเนื้อนุ่มสีน้ำตาลใส กินกับชาผลไม้ใส่น้ำผึ้งและมะนาว ได้รสเปรี้ยว หวาน เติมน้ำแข็งยิ่งเย็นอร่อยชื่นใจ   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เมล็ดอ้ายหวี้แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 1/2 ถ้วย น้ำชาพ...