Tag : ขนมไทย
CHADA Tea Boutique (ชฎา ที บูติค) ร้านขนมไทยสูตรคุณยายฉบับชาววัง สาขาไอคอนสยาม
“CHADA Tea Boutique” ร้านขนมไทยรสละมุนของคุณต้อง-นัฐพงษ์ ท้วมเกร็ด ทายาทรุ่นที่ 5 ซึ่งสืบทอดขนมสูตรต้นตำรับชาววังมาจากคุณยายเจ้าทิพย์เกสร ณ ลำปาง โดยจุดเด่นของร้านจะเน้นเสิร์ฟขนมไทยโบราณหารับประทานยาก...
Going Out | Eating Out
ขนมชั้นใบเตยโรล เนื้อหนึบหนับ หวานหอมมัน
  ขนมไทยสีสันสดใส เนื้อเนียนนุ่ม เคี้ยวหนึบหนับ นำมาม้วนให้เป็นโรล หั่นออกมาหน้าตาน่ากินมาก แถมขั้นตอนการทำก็ง่ายกว่าที่คิด   ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ถ้วย แป้งเท้ายายม่อม 3 ถ้วย...
Cooking | Recipes
ขนมฝักบัว ขนมไทยทำง่าย ใครกินก็ติดใจ
  ขนมไทยที่หากินได้ตามต่างจังหวัดหรือตลาดนัด แต่ทำกินเองได้ไม่ยาก เป็นของว่าง กินกับชากาแฟก็ได้   ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนช...
Cooking | Recipes
ลูกชุบกระบองเพชร
  วันนี้ G&C มาชวนทำขนมไทยน่ารักๆ อย่างลูกชุบที่เราเห็นแต่ลูกทรงผลไม้ต่างๆ คราวนี้มาทำเป็นต้น กระบองเพชรกัน   ส่วนผสม (ทำได้ประมาณ 40 ชิ้น) ถั่วเขียวเราะเปลือก 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย กะทิ 300...
Cooking | Recipes
อัปเดต! 8 เมนูขนมไทย รสชาติดี
ใครเป็นสายขนมไทยต้องเลิฟ 8 สูตรขนมไทยที่ G&C อัปเดต เพราะมีทั้งขนมไทยโบราณอย่าง ขนมทอง ขนมเหนียว หรือจะเป็นของหวานสไตล์ไทยยอดฮิตอย่าง ลูกตาลลอยแก้ว และ รวมมิตรทับทิมกรอบ หลากหลายให้คุณได้เลือกลองทำเลยล่ะ   ★ 1. ขนมทอง ★ &n...
Cooking | Food Techniques
ข้าวเหนียวเปียกลำไยและวุ้นมะพร้าวอ่อน
  ข้าวเหนียวเปียกลำไยและวุ้นมะพร้าวอ่อน ขนมไทยที่หากินได้ยากในยุคปัจจุบัน มีเนื้อมะพร้าวกับลำไยไว้เคี้ยวเพลินๆ หวาน มันน้ำกะทิ   ส่วนผสมและวิธีทำวุ้นมะพร้าวอ่อน น้ำมะพร้าวอ่อน 400 กรัม น้ำตาลทราย&n...
Cooking | Recipes
ขนมเหนียว
  ขนมเหนียว ขนมไทยโบราณสีสวย เนื้อนุ่มเหนียว กินเพลิน สูตรอร่อยจากเชฟผู้สอนวิชาการครัวไทย โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต   ส่วนผสมแป้งสีขาว แป้งข้าวเหนียว 75 กรัม น้ำเปล่า 20 กรัม...
Cooking | Recipes
ละอองเกสรลำเจียก
  ขนมเกสรลำเจียก ขนมไทยพื้นบ้าน หาดูและหากินได้ยากแล้ว วันนี้เลยเอาสูตรมาฝากไว้ เพื่อใครอยากลองทำกินดู   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) แป้งข้าวเหนียวอบควันเทียน 100 กรัม สีม่วงจากน้ำดอกอัญชัน 20 กรัม สี...
Cooking | Recipes
"เสน่ห์" ขนมไทยแท้แต่โบราณ
สเน่ห์ของขนมไทยนอกจากความหอมหวานกลมกล่อมด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของแป้ง กะทิ และน้ำตาลแล้วก็คือความพิถีพิถันช่างประดิดประดอยของคนทำเพื่อให้ขนมทุกชิ้นรสชาติถูกปากและมีหน้าตาสวยงามชวนกิน อย่างเช่นที่สเน่ห์ ร้านขนมไทยไซส์เอสที่ดูอบอุ่นชวน...
Going Out | Eating Out
"เวฬาฌา" ช่วงเวลาแห่งชาดี
ทีรูมสุดเก๋กลางซอยอารีย์ที่เต็มไปด้วยชาจากหลายประเทศทั่วโลกทั้งชาฝรั่ง ชาจีน ชาญี่ปุ่น ชาตุรกี ชาดอกไม้ รวมถึงชาผลไม้ เพื่อให้คนรักชาเพลิดเพลินได้ไม่รู้จบ ด้านการตกแต่งร้านทำได้เก๋สะดุดตาตั้งแต่แรกเห็นในบรรยากาศย้อนยุคนิดๆ และแฝงค...
Going Out | Eating Out
Bluerista Thai Café คาเฟ่ไทยโมเดิร์น
Bluerista Thai Café คาเฟ่ไทยโมเดิร์นขนาดกะทัดรัดในบรรยากาศของเรือนไม้กรุกระจกโปร่งโล่งชวนผ่อนคลายที่เกิดขึ้นจากความตั้งใจของเจ้าของร้านที่ชื่นชอบขนมไทยโบราณและอยากมีพื้นที่ให้กับคนที่ชอบเหมือนกันได้มานั่งพักผ่อนพร้อมกับกินขนมโฮมเม...
Going Out | Eating Out
“บ้านขนมปังขิง” คาเฟ่สวยแสนรื่นรมย์ที่ซ่อนตัวอยู่ในบ้านเก่าอายุ 106 ปี แห่งเสาชิงช้า
เรียกว่าเพียงแค่ก้าวผ่านประตูเข้ามาก็เหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสู่อดีตในพริบตา เพราะ “บ้านขนมปังขิง” คาเฟ่กึ่งพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ชุบชีวิตบ้านเก่าแก่อายุ 106 ปี โดยทายาทรุ่นที่ 4 ของ “ขุนประเสริฐทะเบียน (ขัน)” ที่อยากอนุรักษ์และเปิดให้ค...
Going Out | Eating Out
Farm to Table Hideout มองฟาร์มมุมใหม่
ในที่สุด Farm to Tableแห่งที่ 2 ก็ถือกำเนิดขึ้นหลังจากที่คุณจอยเจ้าของร้านซุ่มเตรียมการมานานกว่า 2 ปีเต็มปล่อยให้คนรักอาหารสุขภาพรอคอยกันอยู่สักพักใหญ่...
Going Out | Eating Out
Siam Tea Room อาหารไทยตำรับย่ายายของเชฟอ้นกลางซอยสุขุมวิท 22
ไม่บ่อยครั้งที่ชายจุกจะได้เจอเชฟรุ่นใหม่ที่เล่าเรื่องอาหารไทยได้ดีงามไม่แพ้เชฟรุ่นใหญ่เหมือนอย่างเชฟอ้น-อนุกูล พูลพิพัฒน์ หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร Siam Tea Room ของโรงแรมBangkok Marriott Marquis Queen’s Park...
Going Out | Eating Out
"เขียวไข่กา" อาหารไทยพื้นบ้านรสอร่อย
วันนี้เราจะชวนไปรู้จักกับร้านเขียวไข่กาที่ตั้งอยู่บนถนนนาคนิวาส แค่เห็นบรรยากาศด้านหน้าก็สะกดสายตาเราให้นิ่งไปชั่วขณะ ดีไซน์หน้าร้านเป็นกลาสเฮาส์สีดำหลังใหญ่ที่มีความเท่แบบอินดัสเตรียล แต่กลับดูสดชื่นและสบายตามาก เพราะนอกจากมีต้นไ...
Going Out | Eating Out
อัพเดทเมนูใหม่จาก Kyo Roll En เน้นใช้วัตถุดิบของไทยให้อร่อยถึงใจกันมากขึ้น
เรียกว่ากลับมาพร้อมความสดใส สำหรับร้านขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น อย่าง Kyo Roll En ที่ในช่วงห่างกันสักพัก เขาได้คิดค้นความอร่อยขึ้นมาใหม่แบบยกชุด ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบแบบไทยๆ มาให้เราได้สดชื่นประทับใจกันมากยิ่งขึ้น...
Going Out | Eating Out
8 ขนมไทยสีสันสดใส เห็นแล้วเพลินตา รสชาติเพลินใจ
รวมสูตรขนมฝรั่งมาเยอะแล้ว คราวนี้ G&C หันมาหาขนมไทยสีสันสดใส น่ารับประทานบ้างดีกว่า ทั้งชื่อ รูปร่างหน้าตา และรสชาติ รวมแล้วไม่ด้อยกว่าขนมสัญชาติอื่นๆ เลยนะ   1. ลูกชุบ ขนมไทยชวนรับประทาน จำลองผัก-ผลไม้ขนาดมินิ ภายในเป็นถั่วกวนหวาน ถู...
Cooking | Food Techniques
รวม 10 สูตรขนมไทย ทำกินเองก็ดี ทำขายก็เลิศ
คราวที่แล้ว G&C แจกสูตรขนมไทยสีสดใสเพลินตา (กระแสดีเกินคาด) ครั้งนี้กลับมาพร้อมขนมไทยรสชาติดีๆ เช่นเคย ถึงแม้สีสันไม่สวยเท่าแต่อร่อยแน่นอน จะทำกินเองหรือทำขายก็เป็นไอเดียที่ดีนะ   1. ขนมกล้วย ขนมที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กๆ ใช้กล้วย...
Cooking | Food Techniques
ขนมกล้วย
  ทุกวันนี้หาขนมกล้วยอร่อยๆ ได้ยาก แต่ทำเองนั้นง่ายกว่าที่คิด ใช้กล้วยน้ำว้าที่สุกงอมจัดมาขูดเนื้อ ผสมแป้ง กะทิ และน้ำตาล ตักใส่พิมพ์สวยๆ แล้วนึ่งให้สุก โรยหน้าหรือกินคู่กับมะพร้าวทึนทึกขูด   ส่วนผสม (สำหรับ 4...
Cooking | Recipes
กล้วยทอดบวชชี
ขนมถ้วยนี้แปลกและอร่อยดีค่ะ เกิดจากโจทย์ที่ตั้งมาว่าให้ทำกล้วยทอดบวชชี คนตั้งโจทย์คิดว่าเป็นกล้วยแขกแต่เราทำแบบนี้ดีกว่า ส่วนผสม กล้วยหอมหรือกล้วยไข่ 18 ชิ้น สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย ใบเตยหอม 1 ใบ (ตัดท่อนยาว) แป...
Cooking | Recipes