ร้านหม้อไฟสไตล์เกาหลีที่มีสาขามากมายทั่วเอเชียกับสาขาแรกในบ้านเราที่ยกเมนูเด็ด อย่าง "ต๊อกโบกกี" หม้อไฟรสชาติหวานเผ็ดกลมกล่อมแบบต้นตำรับและแป้งต๊อกสูตรพิเศษไส้ชีส ฟักทอง และมันหวาน...
ร้านจิมทัคหรือไก่ตุ๋นวุ้นเส้นเกาหลีของศิลปินเค-ป๊อปชื่อดัง เซเว่น (Se7en) ที่หลายคนรอคอยกับสาขาแรกในบ้านเราที่ได้แก้ว-จริญญา (แก้ว FFK) หุ้นกับเพื่อนสนิทเปิดร้านนี้ที่รับประกันความอร่อยแบบต้นตำรับ ทั้งการตุ๋นไก่กับซอสถั่วเหลืองสูต...
นี่มันบาร์แห่งความหลังสุดนอร์สทาเจียหรือยังไง เห็นแล้วอดีตเกมเมอร์ (ใช่เหรอ) อย่างชายจุกแทบวิ่งเข้าใส่ Hopeland : Arcade Bar with Tiki Drinks & Korean Dishes ชายใช้ชีวิตนักเรียนขาสั้นครึ่งหนึ่งหมดไปกับเกมอาเขต เครื่องเกมนีโอจีโอ เ...
หลังจากที่เราทำความรู้จักกับที่มาและสไตล์ความอร่อยตำรับเกาหลีกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราก็มาอร่อยกันต่อกับคำเรียกขานอาหารเกาหลีสุดฮิตที่เราจะมาสอนเรียกให้ถูกต้องชัดเป๊ะแบบเจ้าของภาษากันเลย...
“พาจอน” มักทำกินที่บ้านในวันฝนตก กินคู่กับมักกอลลี (เหล้าข้าว) “พา” แปลว่าต้นหอม “จอน” แปลว่าแป้ง จะใส่ซีฟู้ดและชีส หรือกิมจิเพิ่มเข้าไปด้วยก็ได้
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
แป้งสาลีอเนก...
แม้จะเรียกว่าผัดวุ้นเส้น แต่แท้จริงแล้ว “ฉับแช” ใช้วิธียำและคลุกรวมกันมากกว่า หัวใจหลักของเมนูคือวุ้นเส้นเกาหลี ซึ่งทำจากแป้งมันสำปะหลัง เส้นอวบใหญ่เหนียวนุ่มหนึบ ยำผักกับเนื้อวัวตามสูตรดั้งเดิมหรือเปลี่ยนเป็น...
เมนูง่ายๆ มื้อด่วนที่กินเมื่อไรก็อร่อย สำคัญที่กิมจิควรชิมและเลือกชนิดที่ชอบ กินคู่กับเบคอนซึ่งตุ๋นกับซอสบาร์บีคิวจนรสเข้มข้น เพิ่มไข่ดาวสักฟองยิ่งเข้ากัน
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
ข้าว 1 ถ้วย
กิมจิ...
เทรนด์อาหารสมัยใหม่ที่ใช้ส่วนผสมของท้องถิ่นเป็นอีกกระแสที่เชฟให้ความสนใจและปรากฏในร้านอาหารดังๆ ทั่วโลก
ในงาน World Gourmet Festival ที่ผ่านมานอกจากจะมีเชฟชื่อดังระดับมิชลินสตาร์จากทวีปยุโรปแล้วยังมีเชฟจากเอเชียที่โดด...
บะหมี่จาจังมยอนนสไตล์เกาหลีมีที่มาจาก “จ๋าเจี้ยงเมี่ยน” บะหมี่ของจีน ซอสทำจากถั่วดำหมักรสเค็ม ใส่ผักหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เป็นอาหารจานเดียวที่ทำไม่ยาก
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
...
หม้อไฟเกาหลีเมนูทำง่ายและสร้างความสนุกในมื้ออาหาร จัดวางเนื้อสัตว์และผักที่ชอบในหม้อ ใส่น้ำซุปและเครื่องปรุงสไตล์เกาหลี ทั้งผัก แฮม และกิมจิ ตั้งไฟให้พอเดือดก็พร้อมล้อมวงกันแล้ว
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6ที่)...
ไก่ทอดสไตล์เกาหลีกรอบนอกนุ่มใน ใช้วิธีการทอด 2 ครั้งเพื่อให้กรอบนานและไม่อมน้ำมัน เคล้ากับซอสรสเค็มเผ็ดหวานเข้มข้น อร่อยจนหยุดไม่อยู่
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
ปีกไก่บนและปีกกลางรวมกัน 1 กิโลกรัม
...
ข้าวห่อสาหร่ายสไตล์เกาหลีชิ้นกลมใหญ่และหั่นบางกว่าของญี่ปุ่น ปรุงรสข้าวด้วยน้ำมันงาและเกลือ ใส่ไส้ได้หลายอย่างทั้งสไตล์ตะวันตกและอย่างดั้งเดิม เช่น ปลาทูน่ากระป๋อง เนื้อวัวผัดซอส และกิมจิ
ส่วนผสม (สำหร...
อาหารเกาหลีเมนูสุดฮิตที่คนรักชีสสามารถทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน อย่างเมนูข้าวผัดกิมจิที่เพิ่มชีสช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินให้ฟินไปเลย
ส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
กิมจิผักกาดขาว 10...
ช่วงกักตัวที่ผ่านมาหลายคนมีเวลาว่างจนดูซีรีส์เกาหลีจบไปหลายเรื่อง สิ่งที่น่าสนใจไม่แพ้หน้าตาหล่อสวยของพระเอกนางเอกคงหนีไม่พ้นอาหารและเครื่องดื่มในจอ นอกจากหมูสามชั้นย่างและซุปเต้าหู้อ่อนที่ทุกคนแห่กันทำตามต้นฉบับแล้ว อีกหนึ่งเครื่...
นอกจากเป็นอาหารยอดฮิตที่อยู่ในกระแสสม่ำเสมอแล้ว มันยังมาพร้อมกับประโยชน์มากมายที่จะทำเอาคุณเซอร์ไพรส์หนักมากเลยล่ะ...
กิมจิเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมของเกาหลีที่นิยมไปทั่วโลก ซึ่งเริ่มมาจากการหมักผักต่างๆ ส่วนใหญ่จะเป็นผักกาดขาว มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว และกลิ่นฉุนที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งชาวเกาหลีนิยมกินอยู่ในทุกมื้ออาหาร...
ใครเป็นติ่งเกาหลีเตรียมท้องไว้รอกันได้เลยจ้า เรามี 10 ร้านอาหารเกาหลีแสนอร่อยตามรอยซีรีส์มาให้สาวกทั้งหลายได้โทรไปสั่งมากินชิลๆ ที่บ้าน นั่งดูซีรีส์ กินอาหารเกาหลีไปได้อรรถรสดีเชียว...
ใครที่ชื่นชอบหม่าล่าเป็นชีวิตจิตใจ แถมเป็นสาวกบอนชอนด้วยแล้วล่ะก็... พลาดไม่ได้เด็ดขาด!! กับเมนูมาใหม่ ‘ไก่ทอดหม่าล่า’...
เปิดมิชลินไกด์ ไทยแลนด์ ปีล่าสุด มีอาหารอร่อยหลากเชื้อชาติบรรจุไว้ให้เราตามรอย ไม่ว่าจะเป็นอาหารฝรั่งเศส อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน อาหารอิตาเลียน ฯลฯ แต่ยังไม่เห็นร้านอาหารเกาหลีแฮะ เกิดอยากลิ้มลองอาหารเกาหลีติดมิชลินขึ้นมา เห็นทีต้อง...
คงต้องบอกว่ากระแสไม่มีตกจริงๆ สำหรับภาพยนตร์สัญชาติเกาหลีอย่าง Parasite (2019) ที่นอกจากสามารถคว้ารางวัลปาล์มทองคำ (Palme d’Or) ครั้งที่ 72 ประเทศฝรั่งเศสไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ในปีนี้หนังเรื่องดังยังสามารถคว้ารางวัลภาพยนตร์ต่างปร...
