อนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ท เชิญนักชิมร่วมสัมผัสประสบการณ์แห่งรสชาติกับ Anantara Gourmet Affair คอลเลกชันมื้ออาหารที่รวบรวมเชฟระดับมิชลินสตาร์มาร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์ซีรีส์ดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ณ อนันตรา ลายัน ภูเก็ต เริ่มตั้งแต่เดือนมกราคม 2569 นี้

Gourmet Affair ถูกออกแบบให้เป็นซีรีส์แห่งประสบการณ์อาหาร มากกว่าจะเป็นงานอีเวนต์เพียงครั้งคราว โดยอนันตรา ลายัน ได้รวบรวมเชฟระดับโลกมาร่วมถ่ายทอดประสบการณ์ระดับมิชลินสตาร์ให้กับนักชิมในบรรยากาศอันผ่อนคลายและมนต์เสน่ห์ของจุดหมายปลายทาง

โดยประสบการณ์พิเศษนี้จะจัดขึ้น ณ สองห้องอาหาร ได้แก่ ห้องอาหารเอจ (AGE) และ ดารา คูซีน ภูเก็ต (Dara Cuisine Phuket) ซึ่งต่างมีเอกลักษณ์อันโดดเด่นที่แตกต่าง แต่ร่วมเติมเต็มการสร้างสรรค์ประสบการณ์อาหารระดับมิชลินสตาร์ได้อย่างลงตัว

ห้องอาหาร AGE เป็นห้องอาหารหรูร่วมสมัยที่เน้นการปรุงอาหารด้วยไฟเป็นหัวใจหลัก พร้อมวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียม ด้วยการเน้นเทคนิค เนื้อสัมผัส และรสชาติที่โดดเด่น AGE จึงเป็นเวทีที่เหมาะอย่างยิ่งสาหรับเชฟสไตล์ยุโรปร่วมสมัยและเชฟที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติทั่วโลก เมนูของที่นี่จึงมีการปรับเปลี่ยนอย่างต่อเนื้องผ่านความร่วมมือ ความคิดสร้างสรรค์ และความประณีต นอกจากนี้ AGE ยังมีห้องเก็บไวน์ที่รวบรวมไวน์คุณภาพกว่า 350 ฉลากที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

ห้องอาหาร ดารา คูซีน ภูเก็ต นำเสนอบรรยากาศที่หรูหราและเป็นส่วนตัว เน้นการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล และศิลปะการปรุงอาหาร ด้วยบริการที่พิถีพิถันและเมนูที่รังสรรค์อย่างตั้งใจ ดาราจึงเป็นเวทีสำหรับเชฟผู้สร้างสรรค์อาหารที่ยึดมั่นในความสมดุล มรดกทางวัฒนธรรม และความชำนาญทางเทคนิค

ในช่วงไตรมาสแรก Anantara Gourmet Affair จะได้ต้อนรับเชฟรับเชิญที่ครอบครองดาวมิชลินรวมกันถึงเจ็ดดาว มาร่วมถ่ายทอดประสบการณ์อาหารระดับโลก ตามความมุ่งมั่นของอนันตราที่จะส่งมอบการเดินทางรสชาติอันเหนือระดับให้กับนักชิมในปีต่อ ๆ ไป

ตารางสำหรับไตรมาสที่ 1 ปี 2569
15-16 มกราคม 2569
เชฟ Arki Takeshi (หนึ่งดาวมิชลิน)
ห้องอาหารดารา คูซีน ภูเก็ต
เชฟ Araki Takeshi จะเป็นผู้เปิดฉาก Gourmet Affair ระดับมิชลิน ด้วยการร่วมสร้างสรรค์เมนูพิเศษเป็นเวลาสองคืนที่ห้องอาหาร ดารา คูซีน ภูเก็ต โดยเชฟอารากิเป็นที่ยอมรับในด้านความประณีตและการให้ความเคารพต่อขนบอาหารญี่ปุ่น เมนูของเขาจะเน้นความสมดุล วัตถุดิบตามฤดูกาล และเทคนิคอันละเอียดอ่อน นำเสนอภายใต้บรรยากาศที่อันหรูหราและเป็นส่วนตัวของห้องอาหาร

ราคา: 4,000++ บาท ต่อท่าน (ไม่รวมอาหาร)

30–31 มกราคม 2569
เชฟ Bart De Pooter (สองดาวมิชลิน)
ห้องอาหาร AGE เชฟชาวเบลเยียม Bart De Pooter นำเสนอแนวคิดอาหารยุโรปร่วมสมัยมาสู่ AGE Restaurant ตลอดสองคืน ด้วยแนวคิดที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบเป็นหัวใจหลักพร้อมเทคนิคการปรุงอาหารด้วยไฟ โดยเชฟ Pooter จะร่วมมือกับเชฟของห้องอาหาร AGE ในการนำเสนอเมนูที่เน้นในเรื่องรสชาติ เนื้อสัมผัส และเทคนิคร่วมสมัย

ราคา: 4,500++ บาท ต่อท่าน (ไม่รวมอาหาร)

8–15 กุมภาพันธ์ 2569
เชฟ Brando Morros (หนึ่งดาวมิชลิน)
ห้องอาหาร AGE เชฟ Brando Morros จะมาประจำที่ห้องอาหาร AGE เป็นระยะเวลาหนึ่งสัปดาห์ โดยจะนำเสนอเมนูที่โดดเด่นด้วยความประณีตและรสชาติชัดเจน รวมถึงการใช้เทคนิคที่ร่วมสมัย การปรุงอาหารของเขายึดวัตถุดิบเป็นหัวใจ และพัฒนาขึ้นจากการทางานร่วมกันอย่างใกล้ชิดกับทีมเชฟของอนันตรา ลายัน

22–28 กุมภาพันธ์ 2569
เชฟ Nicola Fossaceca (หนึ่งดาวมิชลิน)
ห้องอาหาร AGE เชฟชาวอิตาเลียน Nicola Fossaceca จะมาถ่ายทอดอาหารระดับมิชลินสตาร์ให้นักชิมได้สัมผัสตลอดหนึ่งสัปดาห์ ด้วยเมนูที่มีรากฐานจากความสมดุล โครงสร้าง และความประณีต ผสานพื้นฐานคลาสสิกเข้ากับมุมมองร่วมสมัย เหมาะอย่างยิ่งกับเอกลักษณ์การปรุงอาหารด้วยไฟของ AGE

27–28 มีนาคม 2569
เชฟ Florian Berger (หนึ่งดาวมิชลิน)
ห้องอาหาร AGE เชฟ Florian Berger จะนำศิลปะการปรุงอาหารระดับมิชลินมาสู่ AGE ทั้งหมดสองคืน โดยอาหารของเขาใช้เทคนิคร่วมสมัย การคุมรสชาติและการรังสรรค์อันประณีต เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ชัดเจนและทรงพลังภายใต้บรรยากาศของ AGE

มีนาคม 2569 (กำหนดวันจะแจ้งให้ทราบภายหลัง)
เชฟ Iside De Cesare (หนึ่งดาวมิชลิน)
ห้องอาหาร AGE เชฟ Iside De Cesare จะมารังสรรค์เมนูอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยในเดือนมีนาคม ณ ห้องอาหาร AGE โดยเชฟ Iside เป็นที่รู้จักในเรื่องเชฟผู้ที่เน้นเรื่องของวัตถุดิบ ความสมดุล และรสชาติ โดยจะร่วมพัฒนาเมนูทีมครัวของอนันตรา ลายัน เพื่อถ่ายทอดรสชาติที่บริสุทธิ์และชัดเจน

ตลอดช่วงเวลาระหว่างการมาเยือนของเชฟแต่ละท่าน ทุกเมนูจะถูกพัฒนาขึ้นผ่านความร่วมมือกับทีมเชฟของอนันตราอย่างใกล้ชิด สะท้อนการรวมตัวกันของปรัชญาแห่งการทำอาหาร เรื่องราวชีวิต และความเคารพต่อแหล่งที่มาของวัตถุดิบและงานฝีมือ

โดย Anantara Gourmet Affair จะดำเนินต่อเนื่องตลอดทั้งปี 2569 โดยจะมีการประกาศรายชื่อเชฟ และห้องอาหารเพิ่มเติมในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า

สำหรับนักเดินทางและผู้หลงใหลศาสตร์แห่งอาหาร งานซึ่งมอบโอกาสอันหายากในการสัมผัสอาหารระดับมิชลินสตาร์จากเชฟชั้นนำของโลกนี้เป็นเหตุผลในการออกเดินทาง เพื่อสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีเอกลักษณ์และสะท้อนเอกลักษณ์ของจุดหมายปลายทาง

เปิดให้บริการ ณ ห้องอาหาร AGE และ ห้องอาหารดารา คูซีน ภูเก็ต ในเวลา 18.00 น. – 21.30 น.
สำรองที่นั่งหรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.anantara.com/en/layan-phuket/offers

Tag : ดินเนอร์, อนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ท, เชฟมิชลินสตาร์