หลังจากการแข่งขัน Grand Finale เป็นเวลาสองวัน Ardy Ferguson คว้าตำแหน่งผู้ชนะ S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25 ซึ่งเป็นการแข่งขันครั้งที่หก ณ Castello Sforzesco อันเลื่องชื่อในมิลาน ในการดวลฝีมือกับผู้เข้ารอบสุดท้ายระดับโลกอีก 14 คน ซึ่งเมนู 'Archipelago Celebration' ของ Ferguson คว้ารางวัลไปครองอย่างงดงาม 

S.Pellegrino Young Chef Academy คือชุมชนระดับโลกที่สร้างแรงบันดาลใจ ส่งเสริมศักยภาพเชฟรุ่นใหม่ผู้มีความสามารถผ่านเครือข่ายอันไร้ที่เปรียบกับเชฟชื่อดัง การศึกษา การให้คำปรึกษา และโอกาสในการสร้างเครือข่าย การแข่งขันระดับโลกสองปีอันเข้มข้นซึ่งครอบคลุม 55 ประเทศ และ 15 ภูมิภาค บรรลุผลสำเร็จเมื่อคืนที่ผ่านมา ด้วยความคิดสร้างสรรค์อันโดดเด่น ทักษะ และพรสวรรค์เปี่ยมวิสัยทัศน์ของเหล่าเชฟรุ่นใหม่ในวงการอาหาร พร้อมประกาศผลผู้ชนะ

หลังจากสองปีของการแข่งขันกับเชฟทั้งในระดับภูมิภาคและระดับโลก อาหารจานเด่นของ Ardy Ferguson ได้รับเลือกให้เป็นผู้ชนะโดยคณะกรรมการตัดสินซึ่งประกอบด้วยเชฟชื่อดังเจ็ดท่าน ได้แก่ Christophe Bacquié จากฝรั่งเศส และ Le Table des Amis เชฟมิชลินสตาร์สองดาว, Jeremy Chan ผู้ร่วมก่อตั้ง Ikoyi ร้านอาหารมิชลินสตาร์สองดาวรุ่นบุกเบิกของลอนดอน, Antonia Klugmann จาก L'Argine ร้านอาหารมิชลินสตาร์ในเมืองโกริตเซีย ประเทศอิตาลี, Niki Nakayama จาก n/naka ร้านอาหารมิชลินสตาร์ในลอสแอนเจลิส Elena Reygadas เชฟและเจ้าของร้าน Rosetta ร้านอาหารมิชลินสตาร์ในเม็กซิโกซิตี้ รวมถึงผู้ก่อตั้งทุนการศึกษา Elena Reygadas, Julien Royer เจ้าของร้าน Odette ร้านอาหารมิชลินสตาร์ระดับสามดาวชื่อดังในสิงคโปร์ และ Mitsuharu Tsumura เจ้าของร้าน Maido ในเมืองลิมา ซึ่งติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกจากการจัดอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

คณะกรรมการยกย่อง Ferguson ซึ่งได้รับคำแนะนำจาก Vicky Lau ตลอดการแข่งขัน สำหรับการแสดงถึงความแม่นยำทางเทคนิคอันเหนือชั้น วิสัยทัศน์เชิงสร้างสรรค์อันโดดเด่น และความผูกพันส่วนตัวอย่างลึกซึ้งกับอาหารจานนี้ "Archipelago Celebration" โดดเด่นด้วยดุลยภาพของนวัตกรรมและความจริงแท้ สะท้อนคุณค่าของการแข่งขันด้านทักษะ ความมุ่งมั่น และเป้าหมายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

"ผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับรางวัลชนะเลิศการแข่งขัน S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2025 การได้เป็นตัวแทนของเอเชียบนเวทีระดับโลกถือเป็นประสบการณ์อันยากจะลืมเลือน การสร้างสรรค์เมนู 'Archipelago Celebration' ทำให้ผมได้แบ่งปันประเพณีการทำอาหารอันมีชีวิตชีวาของอินโดนีเซียซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้ผมอย่างมาก การเดินทางครั้งนี้ท้าทายผมทั้งในด้านความคิดสร้างสรรค์และเทคนิค รวมถึงเชื่อมโยงผมกับเชฟซึ่งเป็นที่สุดแห่งแรงบันดาลใจระดับโลกหลายท่าน ผมรู้สึกซาบซึ้งใจอย่างยิ่งต่อ Vicky Lau ที่ปรึกษาของผมสำหรับคำแนะนำ และ S.Pellegrino ซึ่งสร้างแพลตฟอร์มอันยอดเยี่ยมเช่นนี้ขึ้นมาเพื่อเสริมสร้างพลังและยกย่องเชฟรุ่นใหม่" Ardy Ferguson ผู้ชนะรางวัล S.Pellegrino Young Chef Academy Awards 2025 กล่าว

แขกผู้มีเกียรติในพิธีมอบรางวัลซึ่งจัดขึ้น ณ Castello Sforzesco ในเมืองมิลาน ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นด้วยอาหารค่ำสุดพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นโดยสองบุคคลผู้ทรงอิทธิพลที่สุดในวงการอาหาร ได้แก่ Pía León เชฟและเจ้าของร้าน Kjolle ในเมืองลิมา ซึ่งติดอันดับที่เก้าใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2568 และ Jessica Rosval หัวหน้าเชฟของ Casa Maria Luigia รวมถึง Al Gatto Verde

หนึ่งในผู้เข้าร่วมคือ Nelson Freitas ผู้ชนะการแข่งขัน S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022–2023 ซึ่งหลังจากประสบการณ์การเป็นที่ปรึกษากับสถาบัน ปัจจุบันเขาทำงานร่วมกับ León ซึ่งเป็นตัวอย่างที่แท้จริงของโอกาสทางอาชีพและเครือข่ายซึ่งสถาบันยังคงสานต่อ

ในงานกาล่าดินเนอร์ ผู้ชนะรางวัลจากการแข่งขัน S.Pellegrino Young Chef Academy Competition ได้รับรางวัลรองชนะเลิศ เชฟ Zanté Neethling (แอฟริกา ตะวันออกกลาง และเอเชียใต้) ได้รับรางวัล S.Pellegrino Social Responsibility Award จากเมนู Tribute to the Khoi-Khoin Tara ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของการใช้แนวทางปฏิบัติอย่างยั่งยืน

เชฟ Noah Wynants (ยุโรปเหนือ) และเมนูคลาสสิกระดับโลก Dutch 'Rendang' ซึ่งเป็นอาหารจากพืช ได้รับรางวัล Acqua Panna Connection in Gastronomy Award ซึ่งยกย่องเชฟรุ่นใหม่ที่มีเมนูซิกเนเจอร์อันสะท้อนถึงความกลมกลืนระหว่างประเพณีและนวัตกรรมได้ดีที่สุด สุดท้าย เชฟ Nicolás A. López (สหรัฐอเมริกา) ได้รับรางวัล Fine Dining Lovers Food for Thought Award ซึ่งเป็นรางวัลเดียวในการแข่งขันที่ตัดสินโดยการโหวตของสาธารณชน และมอบให้แก่เชฟรุ่นใหม่ซึ่งรังสรรค์เมนูที่สะท้อนความเชื่อและค่านิยมส่วนตัวได้ดีที่สุด โดยเชฟ López ได้รับการยกย่องจากเมนู Pork with Hints of the Sea

S.Pellegrino Young Chef Academy มอบโอกาสอันยอดเยี่ยมให้กับคนรุ่นใหม่ที่มีพรสวรรค์ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเข้าถึงความเชี่ยวชาญและความรู้ขั้นสูงสุด โดย Ardy Ferguson ได้เข้าร่วมเป็นหนึ่งในผู้มีชื่อเสียงระดับสูงเพื่อสร้างคุณประโยชน์เชิงบวกให้กับวงการอาหารและชุมชนที่กว้างขึ้น

ติดตามไฮไลท์จากการแข่งขัน S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-25 ได้ทางช่องโซเชียลมีเดียอย่างเป็นทางการของ S.Pellegrino Academy และ Sanpellegrino สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแข่งขัน กรุณาเยี่ยมชม sanpellegrinoyoungchefacademy.com

Tag : การแข่งขันทำอาหาร, S.Pellegrino Young Chef Academy