สเตลลา บาร์ค็อกเทลริมน้ำชื่อดังแห่งโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ ก้าวเข้าสู่บทใหม่พร้อมเปิดตัวเมนู “Journey into the New Siam” ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความสง่างามเหนือกาลเวลาของไทย และสีสันของกรุงเทพฯในยุคปัจจุบัน โดยค็อกเมลเมนูใหม่นี้สะท้อนความมีชีวิตชีวา และความหลากหลายของเมืองไทยผ่านเมนูเครื่องดื่มสุดสร้างสรรค์ พร้อมให้บริการตั้งแต่ วันที่ 30 กันยายนนี้เป็นต้นไป

ดำเนินเรื่องด้วยความงามของดอกบัว
ดอกบัวเป็นตัวละครสำคัญในเรื่องราวใหม่ของสเตลลา โดยดอกบัวถือเป็นสัญลักษณ์ของความสมดุล ความสง่างาม และการเปลี่ยนแปลง ดังเช่นดอกบัวที่โผล่พ้นจากพื้นดินบานสะพรั่งอย่างสง่างาม โดยทีมบาร์เทนเดอร์ของสเตลลาได้มีการยกระดับวัตถุดิบไทยคุ้นเคยให้กลายเป็นผลงานสมัยใหม่ เติมเต็มรสชาติด้วยจังหวะชีวิตที่ไม่เคยหยุดเคลื่อนไหวของคนในกรุงเทพฯ

วัตถุดิบไทย ผ่านมุมมองใหม่
“Journey into the New Siam” ถือเป็นการยกย่องวัตถุดิบและรสชาติแบบไทย โดยนำมาตีความใหม่ด้วยเทคนิคอันประณีต ผสานรสชาติท้องถิ่นที่น่าค้นหา และลูกเล่นที่ไม่คาดคิด ค็อกเทลเมนูใหม่นี้ผสมผสานมรดกทางวัฒนธรรมเข้ากับนวัตกรรม พร้อมส่งมอบประสบการณ์ด้านรสชาติแบบใหม่ที่ยังคงรากฐานความเป็นไทย แต่นำไปสู่มิติใหม่ที่แสนก้าวล้ำ

เมนูใหม่ของสเตลลา ประกอบด้วยเครื่องดื่มทั้งหมด 20 เมนู แบ่งเป็นทั้งหมด 3 บทหลัก

บทที่ 1 – กรุงเทพฯ และการเปลี่ยนแปลงของเมือง
สเตลลานำเสนอเครื่องดื่ม 12 แก้วที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก 12 เขตต่างๆ ของกรุงเทพฯ แต่ละแก้วถูกรังสรรค์อย่างประณีตเพื่อสะท้อนเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจิตวิญญาณในแต่ละย่านหลากหลาย ในเมนูนี้ประกอบด้วย ซิกเนเจอร์ค็อกเทลจำนวน 8 แก้ว และเมนูม็อกเทลจำนวน 4 แก้วที่ยังคงเต็มไปด้วยรสชาติแม้ปราศจากแอลกอฮอล์

เมนูไฮไลต์ในบทนี้ได้แก่

• Mango Moonlight ค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเขตบางคอแหลม เขตที่ผสมผสานอิทธิพลไทย จีน และอินเดีย บางคอแหลมสะท้อนทั้งความทรงจำริมน้ำและการขยายตัวของเมือง ที่ซึ่งตลาดเก่าแก่ร้อยปียังคงดำรงอยู่เคียงข้างอาคารสูงสมัยใหม่ ค็อกเทลสไตล์ทรอปิคอลนี้ ประกอบด้วย วิสกี้สก็อต Macallan Double Cask 12yo Scotch Whisky, Nam Dok Mai Mango, Tio Pepe Fino Sherry, Mancino Vermouth Bianco Ambrato, Paragon Rue Berry และ Ardbeg Ten Years Old Scotch Whisky.
• My Thai ค็อกเทลแก้วนี้เป็นการรำลึกถึงเขตป้อมปราบศัตรูพ่าย ซึ่งมีเวทีมวยอันเก่าแก่อย่างสนามมวยราชดำเนินตั้งอยู่ โดยเขตนี้ได้กลายเป็นพื้นที่สร้างสรรค์ของกรุงเทพฯ สะท้อนความทันสมัยผ่านสตรีทอาร์ต คาเฟ่ และตลาดกลางคืนคึกคักที่แต่งแต้มถนนเก่าแก่ของเมือง โดยเครื่องดื่มเย็นฉ่ำแบบปั่นละเอียดนี้ มีส่วนผสมของ Bumbu The Original Rum, Havana 3yo Rum, Cha Thai Tea, Coconut Milk และ Amaretto Disaronno
• Dockside หนึ่งในเครื่องดื่ม ปราศจากแอลกอฮอล์ที่โดดเด่น ประกอบด้วย Sabatini 0.0 Tomato Water, Watermelon, Paragon Timur Berry, Celery และ CO₂ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากเขตคลองสาน อดีตท่าเรือสำคัญในกิจการค้าทางน้ำของเมือง ปัจจุบันพัฒนากลายเป็นจุดหมายทันสมัยที่ยังคงเสน่ห์ริมน้ำแบบดั้งเดิม

บทที่ 2 – การพลิกโฉมซิกเนเจอร์ค็อกเทลของสเตลลา
สเตลลานำเสนอค็อกเทล 7 แก้วที่ถือเป็นการตีความใหม่ของเครื่องดื่มคลาสสิกระดับโลกอย่างสร้างสรรค์ ผสมผสานความสง่างามเหนือกาลเวลาของค็อกเทลแต่ละแก้วเข้ากับความร่วมสมัย โดยมีไฮไลต์ ได้แก่ Umami Martini ที่มีส่วนผสมอย่าง Grey Goose Vodka, Patrón Añejo Tequila, Mancino Vermouth Secco, Tio Pepe Fino Sherry, white miso butter และ makrut lime เสิร์ฟแบบเย็นจัด คู่กับคาเวียร์แบบวีแกน ถือเป็นการผสมผสานความสง่างาม และความเข้มข้นของรสชาติในแบบร่วมสมัยอย่างโดดเด่น

บทที่ 3 – ดื่มแบบคนท้องถิ่น
เมนูยาดองได้ถูกนำมาตีความใหม่จากพื้นฐานของสุราพื้นบ้านไทยที่ทุกคนรัก ถือเป็นการเพิ่มมิติแบบท้องถิ่นให้กับเรื่องราวของสเตลลา นอกจากยาดองที่ได้รับการยกย่องด้านสรรพคุณทางยา โดยเมนูยาดองที่สเตลลา ได้ถูกพลิกโฉมให้เป็นเครื่องดื่มที่ซับซ้อนในเอกลักษณ์ และสะท้อนฤดูกาล ผสมผสานมรดกไทย และความล้ำหน้าทางรสชาติเข้าไว้ด้วยกัน

ยินดีต้อนรับสู่การเดินทางบทใหม่
Journey into the New Siam ถือเป็นการต่อยอดจากเมนูเดิม และเฉลิมฉลองความเป็นไทยในรูปแบบใหม่ ภายใต้การสร้างสรรค์ของ มิเรียม นีนี (Miriam Nini) บาร์เมเนเจอร์คนใหม่แห่งโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ สเตลลาขอเชิญชวนผู้ที่พิศมัยในรสชาติของค็อกเทลให้ได้มาลิ้มลองเมนูใหม่ที่ผสานวัตุดิบและรสชาติแบบไทย เข้ากับเทคนิคใหม่ในโลกของเครื่องดื่ม นำเสนอเป็นประสบการณ์ที่สะท้อนถึงกรุงเทพฯในยุคปัจจุบันได้อย่างน่าประทับใจ

สำหรับการสำรองที่นั่งที่ Stella โปรดติดต่อผ่านอีเมล stella.bangkok@capellahotels.com หรือโทร +662 098 3888

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Stella และโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ www.capellahotels.com/bangkok

Tag : ค็อกเทล, ค็อกเทลบาร์, โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ