การกลับมาในครั้งนี้ Viva la Ciccia คือการเฉลิมฉลองรสชาติอันลุ่มลึกของเนื้อชั้นเลิศที่ได้รับการยกระดับผ่านกระบวนการบ่มแห้งภายใต้การดูแลของ เชฟสเตฟาโน กัลลิปานี เชฟชาวอิตาเลียนผู้เปี่ยมด้วยประสบการณ์และความหลงใหลในการสร้างสรรค์เพื่อยกระดับรสชาติเมนูเนื้อระดับพรีเมียมให้ออกมาอย่างไร้ที่ติ

ห้องอาหารอิตาเลียน ฟาโวลา ณ โรงแรมเลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิฯ กรุงเทพฯ กอล์ฟ รีสอร์ท แอนด์ สปา ขอนำเสนอเมนูเนื้อคุณภาพพรีเมียม ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน โดยเฉพาะ เนื้อวากิวแองกัสจากออสเตรเลีย ที่มาพร้อมระดับไขมัน A8 ซึ่งถือเป็นหนึ่งในระดับที่ดีที่สุดในโลก มอบความนุ่มฉ่ำ ละลายในปาก และรสชาติอันเข้มข้นอย่างแท้จริง และเนื้อเกรดนี้จะถูกยกระดับรสชาติด้วยกระบวนการบ่มแห้ง (Dry-aging) โดยเชฟสเตฟาโน เพื่อเพิ่มความลึกซึ้งของรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเนื้อให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

เลือกเนื้อส่วนที่คุณอยากลิ้มลอง อาทิ เนื้อติดกระดูกซี่โครง (Tomahawk) หรือ เนื้อส่วนสันแหลม (Ribeye) และน้ำหนักที่คุณอยากลิ้มลองและให้ให้เชฟสเตฟาโนปรุงแต่งจานเด็ด ด้วยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ผสานกับกลิ่นอายความเป็นอิตาเลียนที่เป็นเอกลักษณ์

“การบ่มแห้ง เป็นศาสตร์ที่ต้องใช้ทั้งเวลา ความชำนาญ และความใส่ใจในรายละเอียด เนื้อจะพัฒนารสชาติได้ดีที่สุดในวันที่สิบของกระบวนการ” เชฟสเตฟาโนกล่าว “ทุกครั้งที่เราได้รับเนื้อใหม่ เราจะดรายเอจเป็นล็อตพิเศษที่มีจำนวนจำกัด”

สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยจากเมนูเนื้อชั้นเลิศ ที่รังสรรค์เฉพาะช่วงเวลาและจำนวนจำกัด พร้อมเปิดประสบการณ์ใหม่ที่ยากจะลืม ที่ Favola

Viva la Ciccia Vol 02: Dry-age Diaries

• เนื้อติดซี่โครง (Tomahawk) – ราคา 400++ บาท ต่อ 100 กรัม
• เนื้อส่วนสันแหลม (Ribeye) – ราคา 1,000++ บาท ต่อ 100 กรัม

สำรองที่นั่งโทร 02 118 7777
อีเมล reservations.lmsb@lemeridien.com
เฟซบุ๊ค : Le Méridien Suvarnabhumi, Bangkok Golf Resort & Spa
อิสตาแกรม : @LeMeridienSuvarnabhumi
ไลน์ @LMSuvarnabhumi

Tag : เมนูเนื้อ, โรงแรมเลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิ กรุงเทพฯ