AROMA GROUP (อโรม่า กรุ๊ป) ผู้นำด้านธุรกิจกาแฟในประเทศไทย ตอกย้ำนโยบายที่ต้องการส่งเสริมคุณภาพชีวิตเกษตรกรและพัฒนาคุณภาพกาแฟไทยให้ดียิ่งขึ้น ด้วยการเปิดโรงงานกาแฟแห่งใหม่ ที่อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ บนพื้นที่กว่า 5 ไร่ โดยโรงงานแห่งนี้สามารถแปรรูปกาแฟได้อย่างครบวงจร ตั้งแต่การคัดเลือกคุณภาพผลเชอรร์รี่กาแฟ, การสีเชอร์รี่กาแฟ เพื่อแยกเมล็ดกาแฟออกจากผลกาแฟเชอร์รี่สุก ไปจนถึงกระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟ ด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยจากประเทศโคลัมเบีย หนึ่งในประเทศที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตกาแฟอันดับต้นๆของโลก ซึ่งทางอโรม่า กรุ๊ปจะเป็นผู้รับซื้อผลผลิตจากชาวไร่ในพื้นที่โดยตรง เพื่อลดกระบวนการและลดค่าใช้จ่ายให้แก่เกษตรกร ทำให้ได้รับผลตอบแทนที่เหมาะสม อีกทั้งยังสามารถควบคุมกระบวนการแปรรูปได้ตั้งแต่ต้นจนจบ ทำให้ได้กาแฟที่มีคุณภาพดีที่สุดสำหรับผู้บริโภค

“เราได้ลงไปศึกษาภาพรวมของกระบวนการทางภาคเหนือ ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนสุดท้ายที่ส่งมอบสินค้าให้แก่ลูกค้า ซึ่งพบว่าชาวไร่กาแฟยังไม่ได้รับผลตอบแทนได้เท่าที่สมควร เราจึงตัดสินใจที่จะสร้างโรงงานแห่งใหม่ที่อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อรับซื้อผลกาแฟเชอรี่จากเกษตรกรโดยตรงในราคาที่เหมาะสม และสามารถแปรรูปกาแฟได้ตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนจบกระบวนการ ทำให้เกษตรกรมีรายได้ที่มากขึ้น รวมถึงประหยัดค่าใช้จ่ายในเรื่องของการขนส่ง ซึ่งถือเป็นการพัฒนาคุณภาพชีวิตให้กับชาวไร่และวงการกาแฟไทยอย่างยั่งยืน” คุณกิจจา วงศ์วารี ผู้บริหารสูงสุด (CEO) กล่าว

ในปีนี้ อโรม่า กรุ๊ป ยังเป็นเจ้าภาพจัดงานประกวด Cup of Excellence Thailand (COE) 2025 ซึ่งจัดขึ้นเป็นปีที่ 3 โดยใช้โรงงานแห่งใหม่ที่อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นสถานที่จัดงาน สำหรับ Cup of Excellence หรือ COE เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่จัดการประกวดแข่งขันประจำปีในหลายประเทศ เพื่อเฟ้นหาสุดยอดกาแฟดีมีคุณภาพสูงจากทั่วโลก และพัฒนาคุณภาพกาแฟในท้องถิ่นไปพร้อมกับการยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกรอย่างยั่งยืน จากการเข้าถึงตลาดทั่วโลกโดยไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง อีกทั้งยังเปิดโอกาสให้นักชิมกาแฟระดับประเทศและระดับนานาชาติได้ฝึกฝนและเรียนรู้ตามแบบฉบับของ COE ซึ่งถือเป็นการประกวดที่มีมาตรฐานการประเมินสูงที่สุดในโลก โดยให้ความสำคัญกับความสะอาดในรสสัมผัสและความสม่ำเสมอของรสชาติที่จะต้องดีเหมือนกันในทุก ๆ รอบที่ชิม อีกทั้งยังเป็นการประกวดเดียวที่มีการส่งผลรายงานอย่างละเอียดให้กับเกษตรกร เพื่อนำไปพัฒนาผลผลิตของตัวเองต่อไป

สำหรับการประกวด Cup of Excellence Thailand (COE) 2025 ได้เปิดรับสมัครผู้เข้าประกวดไปแล้วตั้งแต่เดือนมีนาคมที่ผ่านมา และมีเกษตรกรให้ความสนใจส่งกาแฟเข้าประกวดเป็นจำนวนกว่า 83 ราย โดยกาแฟที่ได้รับรางวัล Cup of Excellence (COE) ถือเป็นสุดยอดแห่งคุณภาพในระดับโลก ที่ผ่านกระบวนการคัดเลือกและให้คะแนนอย่างเข้มข้นจากคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญทั้งในประเทศและนานาชาติ ผ่านการชิมแบบ Blind Cupping หลายรอบเพื่อค้นหากาแฟที่มีรสชาติพิเศษและเอกลักษณ์โดดเด่น COE Winner จะเป็นกาแฟที่ได้คะแนนเฉลี่ยมากกว่า 87 คะแนนขึ้นไป (เต็ม 100) ถ้าหากกาแฟในปีนั้นๆ มีคะแนนสูงเกินกว่า 90 คะแนนขึ้นไปจะถูกยกย่องเป็น Presidential Awards และกาแฟทั้งหมดที่เป็นผู้ชนะจะถูกนำออกประมูล (Auction) ในระดับนานาชาติ โดยผลการประกวด Cup of Excellence Thailand 2025 ผู้ชนะได้แก่

• Rank 1 คุณชาติชาย แซ่ท้าว จาก Discovery Coffee Farm สายพันธุ์ Gesha Washed Process คะแนน 90.37
• Rank 2 คุณชาติชาย แซ่ท้าว จาก Discovery Coffee Farm สายพันธุ์ Gesha Honey Process คะแนน 90.37
• Rank 3 คุณเเสนชัย จูเปาะ จาก Saenchai Estate สายพันธุ์ Bourbon Dry/Natural Process คะแนน 89.90

ในปีนี้ผู้ชนะ คุณชาติชาย แซ่ท้าว จาก Discovery Coffee Farm ได้รับรางวัลทั้ง Rank 1 และ Rank 2 ด้วยคะแนนที่มากกว่า 90 คะแนน จึงได้รับรางวัลพิเศษ Cup of Excellence – Presidential Award ซึ่งเป็นรางวัลพิเศษจาก COE อีกด้วย

การประกวดในปี 2025 นี้ มีผู้ที่ได้รับการรับรองเป็นผู้ชนะขั้น Cup of Excellence Winner (คะแนนมากกว่า 87.00) จำนวน 21 ราย และผู้ที่ได้รับการรับรองเป็นผู้ชนะขั้น National Winner (คะแนนระหว่าง 85.00-86.99) จำนวน 7 ราย ด้วยคุณภาพของกาแฟระดับดีเยี่ยม ซึ่งในรอบ national มีคณะกรรมการคนไทย 12 คน รวมกับ head judge (ตัวแทนจาก COE) 1 ท่าน เป็นผู้ตัดสิน ขณะที่รอบ international มีกรรมการจากต่างประเทศ 15 ท่าน และกรรมการไทยที่เข้ารอบ 2 ท่าน รวมกับ head judge (ตัวแทนจาก COE) 1 ท่าน เป็นผู้ตัดสินในครั้งนี้

AROMA GROUP “Thailand’s No.1 Coffee Business Solution” ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจร้านกาแฟด้วยประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในธุรกิจกาแฟมากกว่า 70 ปี

ติดตามความเคลื่อนไหวและผลการประกวด Cup of Excellence Thailand (COE) ได้ที่ Facebook : Cup of Excellence Thailand และ Instagram : @cupofexcellenceth

Tag : การแข่งขัน, กาแฟ