เชฟต่อ ธีรเทพ ดิษาภิรมย์ เผยแนวคิดใหม่ด้านการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร ณ เอกะลักษณ์

วันที่ 9 กรกฎาคม 2567  93 Views

เชฟต่อ ธีรเทพ ดิษาภิรมย์ เผยแนวคิดใหม่ด้านการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร ณ เอกะลักษณ์

โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพ ออโตกราฟ คอลเล็คชั่น โรงแรมบูติกสุดหรูใจกลางกรุงเทพทองหล่อ มีความยินดีอย่างยิ่งที่จะประกาศแต่งตั้งเชฟต่อ ธีรเทพ ดิษาภิรมย์ เป็นหัวหน้าพ่อครัวใหญ่คนใหม่ ประจำห้องอาหารเอกะลักษณ์  ที่พึ่งเปิดตัวในเดือนกันยายน 2566 ที่ผ่านมา โดยมาพร้อมกับแนวคิดใหม่ล่าสุด “Brunch, Lunch and Later” ที่ให้บริการทั้งอาหารไทยและอาหารนานาชาติร่วมสมัยรสชาติต้นตำรับ

เชฟต่อถือเป็นบุคคลในวงการอาหารที่น่าจับตามอง ด้วยประสบการณ์ยาวนานกว่า 15 ปี ทั้งในโรงแรมระดับหรู ร้านอาหารชื่อดังในแถบเอเชียแปซิฟิก โดยได้รับแรงบันดาลใจในการทำอาหารจากคุณยาย เมนูแรกที่เชฟได้เรียนรู้ คือ ปลานึ่งพริกแกง ซึ่งเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยความรักและความใส่ใจ พร้อมเริ่มต้นเส้นทางอาชีพที่ตนเองรัก ด้วยการเดินทางไปถึงประเทศออสเตรเลียและเดินทางทั่วประเทศไทยเพื่อสะสมประสบการณ์อันหลากหลาย โดยเชฟได้รับบทบาทแรกกับหัวหน้าเชฟใหญ่ที่ลากูน่า ภูเก็ต ในปี 2557 และร่วมงานกับแมริออทในปี 2561 กับตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่โรงแรม แมริออท เอ็กเซ็กคิวทีฟ อพาร์ตเม้นท์ สุขุมวิท พาร์ค กรุงเทพฯ

ตลอดเส้นทางอาชีพของเชฟต่อ ได้นำห้องอาหารไปสู่รางวัลและเกียรติคุณมากมาย รวมถึงอันดับสูงสุดบน Tripadvisor ในขณะเดียวกัน เมนูที่ถูกสร้างสรรค์โดยเชฟต่อสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่มารับประทานอาหารเป็นจำนวนมาก ปัจจุบันเชฟต่อดำรงตำแหน่งในฐานะหัวหน้าเชฟที่โรงแรมคอร์ทยาร์ด บาย แมริออท กรุงเทพ สุขุมวิท 20 และสามารถกำหนดทิศทางด้านการทำอาหารของโรงแรมและดูแลห้องอาหารยอดนิยมทั้งสามแห่งได้อย่างดีเยี่ยม

เชฟต่อและทีมครัวพร้อมต้อนรับแขกทุกเช้าด้วยอาหารเช้าที่ที่มีสไตล์ประกอบด้วยเมนูเพื่อสุขภาพสดใหม่ตลอดวัน อาหารไทยและนานาชาติยอดนิยมถูกปรับโฉมใหม่สไตล์ Instagrammable โดยแต่ละเมนูยังคงรักษารสชาติแสนอร่อยอย่างแท้จริง ผ่านการนำเสนออย่างวิจิตรและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์

เชฟต่อ ธีรเทพ ดิษาภิรมย์ เผยแนวคิดใหม่ด้านการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร ณ เอกะลักษณ์

ตั้งแต่ผัดไทยเจ้าพระยาสตรีทฟู้ดชื่อดัง เสิร์ฟพร้อมกุ้งตัวโต มาพร้อมกับน้ำซุปยกระดับรสชาติสไตล์ต้มยำ ไปจนถึงเมนูอาหารใต้เลื่องชื่ออย่าง เต้าหู้คลองแงะ ปรุงด้วยพริกหวาน และน้ำมะขาม สัมผัสความคลาสสิกแบบใหม่ อาทิ แกงเขียวหวานมะพร้าวอ่อน เสิร์ฟคู่แป้งนานอินเดียหอมกรุ่น เครื่องแกงเข้มข้น และ เอกะลักษณ์เบอร์เกอร์เนื้อไทยวากิวรสชาติเลิศ แฝงกลิ่นอายความเป็นไทย พร้อมรังสรรค์ประสบการณ์ยามค่ำคืนด้วยค็อกเทลที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันและไวน์พรีเมียม เพื่อให้มั่นใจว่าทุกมื้ออาหารของท่านจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษอันน่าจดจำผสมผสานอย่างลงตัวของความคิดสร้างสรรค์และความทันสมัยของห้องอาหารเอกะลักษณ์อย่างแท้จริง

เชฟต่อ ธีรเทพ ดิษาภิรมย์ เผยแนวคิดใหม่ด้านการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร ณ เอกะลักษณ์

เชฟต่อ ธีรเทพ ดิษาภิรมย์ เผยแนวคิดใหม่ด้านการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร ณ เอกะลักษณ์

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับห้องอาหารซิกเนเจอร์เอกะลักษณ์หรือสำรองที่นั่ง คลิกที่นี่ โทร +66 (0) 2 127 5999 อีเมล ekkaluck@autographhotels.com เว็บไซต์ www.ekkaluckbangkok.com ติดตามเราที่ LINE Official: @ekkaluckbangkok

ดูข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองห้องพัก Madi Paidi Bangkok, Autograph Collection  ได้ที่ www.madipaidibangkok.com


Tag : โรงแรม มาดี ไปดี กรุงเทพ, ห้องอาหารเอกะลักษณ์

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed