Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

วันที่ 24 กรกฎาคม 2563  378 Views

เป็นอีกร้านที่ขยันเปลี่ยนเมนูให้เราลิ้มลองได้อย่างไม่มีเบื่อ รอบนี้ Stage (สตาช) ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่นำทีมโดย เชฟเจย์ - สายนิสา แสงสิงแก้ว พร้อมนำเสนอเมนูใหม่ล่าสุด ‘Stage Menu 3.0’ ซึ่งมาในคอนเซปต์สนุกสนานของงานเทศกาล “Le Stage en Fête” ดึงเอาแรงบันดาลใจจากบรรยากาศที่สดใสรื่นเริงของงานคาร์นิวัลและคณะละครสัตว์ในยุโรป มาถ่ายทอดผ่านจานอาหารสีสันสดใสและลูกเล่นในการตกแต่งจานที่น่าตื่นตา แต่ละจานยังคงเอกลักษณ์ของร้านในการพรีเซนเทชั่นอย่างพิถีพิถันและการเลือกสรรวัตถุดิบชั้นยอดจากทั่วทุกมุมโลกมาเป็นตัวเอกในแต่ละจาน

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

ซิกเนเจอร์เมนูประจำซีซั่นใหม่ที่น่าลิ้มลอง เริ่มต้นด้วยจานเรียกน้ำย่อยคำเล็ก KingCrab / Watermelon / Leek Bomb เนื้อปูคิงแครบกับแตงโมและซอสต้นกระเทียม, Foie Gras Sundae ฟัวกราส์เสิร์ฟในโคน, Spot Prawn / Jelly / Smoked Salmon Roe / Cotton Candy เจลลี่เนื้อกุ้ง ท็อปด้วยไข่ปลาและสายไหม

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

ตามด้วยจานที่เริ่มหนักท้องขึ้นมาอีกนิด อาทิ Orecchitte / Sea Urchin / Black Winter Truffle พาสต้ารูปหอยท็อปด้วยไข่หอยเม่นและแบล็คทรัฟเฟิล,  Sweetbread Schnitzel / Black Garlic / Sauerkraut ตับอ่อนชุบแป้งขนมปังทอดเสิร์ฟกับเซาเออร์เคราท์ และ Japanese Wagyu / Bone Marrow / Dry-Aged Beef / Red Wine Jus สเต็กเนื้อดรายเอจซอสไวน์แดง

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

ในส่วนของขนมหวาน ดูแลโดยเชฟเรขา ลิมปิชาติ ซึ่งแต่ละจานก็มาในคอนเซ็ปต์ของงานเทศกาลเช่นกัน ทั้ง Space Brownie ที่ทำเป็นรูปทรงของใบไม้หลากรส และต้องเผื่อท้องไว้สำหรับ Dessert Trolley ที่ยกขบวนขนมชิ้นเล็กชิ้นน้อยหลากเมนูที่ครีเอตขึ้นใหม่ อาทิ Matcha Kid Cat, Truffle Choux, Popcorn Éclair, Coconut Ice Cream With Bread, Apple Candy เป็นต้น

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

ในส่วนของเครื่องดื่มได้ ภัทรพล พลฤทธิ์ Restaurant Manager และ Sommelier เป็นผู้ดูแล โดยเปิดกว้างในการคัดสรรไวน์ชั้นดีจากหลายประเทศทั่วโลก ทั้งไวน์โลกเก่า ไวน์โลกใหม่ รวมถึง Natural Wine พร้อมทั้งวิสกี้และค็อกเทลให้บริการแบบ Table Side Service และกิมมิคล่าสุด Champagne Trolley บริการเสิร์ฟแชมเปญชั้นเลิศให้เลือกถึงโต๊ะอาหาร

‘Stage Menu 3.0’ เสิร์ฟเฉพาะ

  • Tasting Menu จำนวน 7 คอร์ส ราคา 3,500++ บาท (ไวน์แพริ่ง 3 แก้ว 1,400++ และ 5 แก้ว 1,900++)
  • Stage Experience 10 คอร์ส ราคา 4,900++ บาท (ไวน์แพริ่ง 5 แก้ว 1,900++ และ 7 แก้ว 2,500++)

เมนูจะมีการเปลี่ยนแปลงทุก 2 เดือน

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

Stage Menu 3.0 เทสติ้งเมนูใหม่กลิ่นอายคาร์นิวัลจาก Stage

ร้าน Stage ตั้งอยู่บนถนนเอกมัย เปิดให้บริการทุกวัน  

  • Private Lunch เวลา 12:00 – 14:30 น. สำหรับ 4 ท่านขึ้นไป (จองล่วงหน้าเท่านั้น)
  • ดินเนอร์ เวลา 17:00 – 24:00 น. (รับจองรอบสุดท้ายเวลา 20:30 น.)

สำรองที่นั่งได้ที่ www.restaurant-stage.co หรือโทร 02-002-5253, 083-623-4444 อีเมล info@restaurant-stage.co


Tag : อาหารฝรั่งเศส

เรื่องโดย

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed