Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

วันที่ 5 พฤศจิกายน 2562  264 Views

เรื่องโดย Parita

เป็นชื่อที่คุ้นหูคออาหารอิตาเลียนมานานก็จริง ทว่านับจากวันนี้ไม่มีแล้วนะเมนูเดิมๆ เพราะเราจะได้พบกับโฉมใหม่และเมนูใหม่จากห้องอาหารเมดิชี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ (Medici Kitchen & Bar) ที่โรงแรม Hotel Muse หลังสวน กันแล้ว ครั้งนี้ทางร้านรีแบรนด์ครั้งใหญ่จากมันสมองและสองมือของเชฟคนใหม่ เชฟจูเลียโน เบอร์ตา (Giuliano Breta) และทีมเชฟ ที่ต้องการนำเสนอรสชาติของ “Authentic Italian Cuisine” หรืออาหารอิตาเลียนสูตรเก่าแก่ที่เน้นความอร่อยถูกปากและเข้มข้นด้วยรสชาติของวัตถุดิบ ทำให้อยากกลับมากินอีกเรื่อยๆ ท่ามกลางบรรยากาศที่ครึกครื้นของเสียงดนตรีและครัวแบบเปิด พร้อมกับความเป็นกันเองของทีมงานที่พร้อมดูแลลูกค้าด้วยอารมณ์ที่เบิกบานสไตล์อิตาเลียน

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

สำหรับเมนูใหม่ที่เชฟจูเลียโนอยากให้มาลิ้มลองกัน เริ่มตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย Italian Cold Cuts & Cheese Board คัดสรรแฮมอิตาเลียนชั้นดีและชีสหลากชนิดเสิร์ฟกับมะกอก จับคู่กับเครื่องดื่มจากบาร์ ไม่ว่าจะเป็นอิตาเลียนไวน์หรือค็อกเทล เรียกความอยากอาหารเบาๆ ตามด้วย Fisherman’s Stew ซีฟู้ดในซอสมะเขือเทศน้ำขลุกขลิกรสเข้มข้น เชฟแนะนำให้จุ่มขนมปังลงไปในซุปจึงจะได้รสชาติเต็มคำ ตามด้วย Pizza Truffle แป้งพิซซ่าหนานุ่มหนึบว่าอร่อยแล้วเสริมด้วยชั้นของชีสหนายืดและกลิ่นหอมๆ ของทรัฟเฟิลยิ่งกินยิ่งเพลิน แต่ก็ต้องเผื่อท้องไว้เพราะขึ้นชื่อว่าอิตาเลียนต้นตำรับเราจะขาดสิ่งนี้ไปไม่ได้.. พาสตา!

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

เริ่มจาก Fettucine with Lamb Ragout เส้นเฟตตูชินีโฮมเมดทำสดต่อวัน เวลาเคี้ยวทั้งหยุ่นทั้งเด้ง ราดด้วยซอสแกะรากูต์รสเข้มข้นเข้ากัน ตามด้วย Lombardy style Pork Ravioli เกี๊ยวอิตาเลียนตัวโตห่อเป็นทรงยาวสอดไส้เนื้อหมู และตบท้ายด้วย Bisque Risotto with Roasted Scallops and Truffle ริซอตโตปรุงจากน้ำซุปซีฟู้ดจนได้รสเน้นๆ เสิร์ฟกับหอยเชลล์เนื้อหวานและทรัฟเฟิล เป็นจานที่อร่อยจนวางช้อนไม่ลง

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

เข้าสู่เมนคอร์สกันบ้าง สำหรับใครที่รักสุขภาพก็ต้อง Sea Bass Fillet with Broccoli and New Potatoes เนื้อปลากระพงย่างเสิร์ฟกับบร็อคโคลีและมันฝรั่ง ทั้งเนื้อปลาและผักปรุงรสได้อร่อยกำลังดี ส่วนใครสายเนื้อลอง Roasted Young Piglet with Grilled Cabbage and Caramelized Apples เนื้อลูกหมูม้วนแล้วย่างจนหนังด้านนอกพองกรุบส่วนเนื้อในเต็มไปด้วยรสชาติความอร่อยอัดแน่นเต็มคำ เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีย่างและแอปเปิลคาราเมลเปรี้ยวอมหวานมาตัดรส เข้ากันได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมี “เมนูมังสวิรัติ” ทั้งในส่วนของพาสตาและจานหลัก เป็นทางเลือกให้อีกด้วย

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

ห้ามพลาด! เหล่าของหวานอิตาเลียนโฮมเมดทั้ง ทีรามิสุ รสเข้มข้นหอมกาแฟ เค้กช็อกโกแลตลาวา เจลาโตเนื้อเนียน และแพนนาคอตตารสนุ่มละมุนหอมนม เป็นอะไรที่ต้องเก็บท้องไว้เผื่อจริงๆ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

Medici Kitchen & Bar เผยเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ

มาลิ้มลองรสชาติใหม่ของ Medici Kitchen & Bar กันได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป


Tag : พาสต้า, อาหารอิตาเลียน

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed