Orange Wine Week 2017 ไวน์ไม่ได้มีแค่แดงขาวนะ ไวน์ส้มก็มา

วันที่ 12 มิถุนายน 2560  1,430 Views

“ไวน์ส้ม” หืม! เกิดจากท้องพ่อท้องแม่ก็เพิ่งเคยได้ยิน 555ล้อเล่น ชายจุกก็มารู้จักไวน์ส้มที่ร้านนี้แหละ About Eatery จาก Guilio Saverino ผู้เชี่ยวชาญไวน์ชาวอิตาเลียน ชายว่าดีงามมากที่จัด Orange Wine Week 2017 ขึ้นมา คนจะได้รู้จักกันเสียทีว่าไวน์ส้มคืออะไร ไวน์ส้มไม่ใช่ไวน์ที่ใส่กลิ่นรสส้มหรือสีส้มลงไปนะ แต่มันเป็นวิธีการหนึ่งของการผลิตไวน์ที่มีมาแต่โบราณ

Orange Wine Week 2017

Orange Wine Week 2017

“ไวน์ขาว” ต่างจาก “ไวน์ส้ม” อย่างไร คงต้องบอกว่าเหมือนกันมากกว่าเพราะใช้องุ่นขาวเหมือนกัน เพียงแต่การผลิตไวน์ขาวนั้นเอาเปลือกออก แต่ไวน์ส้มจะหมักทั้งเปลือกทำให้เกิดสีอย่างที่เห็นขึ้นมา ซึ่งเป็นวิธีการเดียวกับการผลิตไวน์แดง พูดง่ายๆ ว่าคาแรกเตอร์ของไวน์ส้มมีความเป็นไวน์ขาว แต่มีแทนนินเหมือนกับไวน์แดง ซึ่งต่างจากไวน์โรเซ่

และนั่นทำให้ไวน์ส้มได้รับการยอมรับว่าเป็นไวน์ที่จับคู่กับอาหารได้ดีกว่าไวน์ขาวหรือไวน์แดงเสียอีก จึงเป็นที่มาของงานนี้ซึ่งจัดตั้งแต่วันที่ 12-17 มิถุนายน 2560 มีให้เลือกทั้ง Orange Wine Flight ที่มาพร้อมกับอาหาร มีให้เลือก 3 ไฟลท์ อาหาร 3 คำ จับคู่กับไวน์ส้ม 3 แก้ว

Orange Wine Week 2017

Vegan Flight (590 บาท) ชีสมะม่วงหิมพานต์กับซัลซ่าวัลเดและขนมปังซาวน์โดว์ ผักอองไดรฟ์กับดิปบีทรูท และบรูเชตต้าบลอคโคลินี่ ส่วนไวน์ส้มที่เสิร์ฟก็ออแกนิคและวีแกน Tapas Flight (690 บาท) บรูเชตต้าหนวดปลาหมึก แครปเค้ก และกะหล่ำดอกกับแอนโชวี่ Cold Cuts & Cheese Flight (650 บาท) ซาลามี่ ชีสเปโคริโน่ และวิแวงดั๊กมาเกร็ท

Orange Wine Week 2017

Vegan Flight

Orange Wine Week 2017

Tapas Flight 

Orange Wine Week 2017

Cold Cuts & Cheese Flight

แน่นอนว่าถ้าไม่สั่งเป็นไฟลท์ก็มีไวน์ส้มบายเดอะกลาส นอกจากนั้นในวันที่ 12 มิถุนายน 15.00-16.00 น. ก็จะมีกิจกรรมเวิล์คชอป วันที่ 14 มิถุนายน 19.00 น. เชฟ Edo เชฟประจำร้านจะจัด Orange Wine Dinner เสิร์ฟอาหาร 6 คอร์สแพริ่งกับไวน์ส้ม และวันที่ 16-17 มิถุนายน 19.00 น. กับดนตรีสดระหว่างดื่มไวน์ส้ม

อยากรู้ว่าไวน์ส้มเป็นอย่างไร ห้ามพลาดงานนี้ Orange Wine Week 2017

About Eatery สุขุมวิท 21 ซอย 3 โทร.0-2665-2772  Facebook: About Eatery และ Instagram: Abouteatery


Tag: , ชีส, อาหารคู่ไวน์, ไวน์,

เรื่องโดย

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed