ลืมภาพเก่าไปได้เลย เพราะห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ มาพร้อมคอนเซ็ปต์ใหม่ ‘Grill, Fire, Smoke’ โดยเชฟ ฟิลลิป เทย์เลอร์ Executive Chef ฝีมือดี รวมถึงปรับโฉมห้องอาหารใหม่ให้สนุกและเข้าถึงง่ายกว่าที่เคย

เชฟฟิลลิปนำเสนอผ่านเทคนิคการย่างถ่านและรมควันที่ต้องอาศัยความชำนาญเพื่อให้ได้กลิ่นรสอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเราจะได้เห็นผ่านครัวเปิดของห้องอาหาร

สำหรับเมนูใหม่น่าสนใจหลายจาน ไม่ว่าจะเป็น Smoked Angus Beef Tartare ทาทาร์เนื้อแองกัสรมควันที่เหมาะกับการเริ่มต้นมื้อพิเศษ Smoked Chicken Liver Parfait ตับไก่ย่างถ่านเนื้อเนียนละมุน ปาดบนขนมปังกรอบกินเพลิน และ Amaebi Prawn Tartare กุ้งหวานดิบกับเส้นโซบะราดด้วย Smoked chilled ponzu Broth ที่มีรสเปรี้ยวเบาๆ กินด้วยกันแล้วสดชื่นดี

อีกจานที่ชอบคือ Thai Slipper Lobster Tail แองเจิลแฮร์ซอสกุ้งเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกั้งย่างไฟอ่อนๆ จนได้ความสุกที่พอดี เนื้อหวานฉ่ำไม่แห้ง รวมถึง Wagyu 8+ T-Bone Steak สเต๊กเนื้อทีโบนที่เลือกระดับความสุกได้ตามใจ

ส่วนวันอาทิตย์แรกและสุดท้ายของเดือนที่นี่ยังมีบรันช์ดีๆ ไว้บริการอีกด้วย

ข้อมูล

• ที่อยู่ : โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
• โทร : 02 162 9000
• อีเมล : dining.siambangkok@kempinski.com
• Website : kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/alati
• Line Official Account : @Siamkempinskihotel

Tag: ห้องอาหารโรงแรม, โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ