สัมผัสวัฒนธรรมการดื่มคอกเทลกับ ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

วันที่ 12 ตุลาคม 2561  459 Views

เรื่องโดย รัช ณัฐกุล

ภูเก็ต เมืองท่องเที่ยวที่นักเดินทางจากทั่วโลกใฝ่ฝันจะมาเยือนสักครั้ง ด้วยความมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของวัฒนธรรมการกิน-ดื่มอันน่าหลงใหลและกำลังเป็นที่น่าจับตามองยิ่งขึ้นเมื่อ 5 บาร์ชั้นนำรังสรรค์คอกเทลซิกเนเจอร์สุดพิเศษที่แสดงถึงตัวตนของเมืองไข่มุกอันดามันแห่งนี้

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) เล็งเห็นศักยภาพของการเติบโตอย่างต่อเนื่องจึงจัดกิจกรรม ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง ขึ้น โดยมีบาร์และร้านอาหารชื่อดัง 5 แห่งเข้าร่วม ได้แก่ Joe’s Downstairs, ตู้กับข้าว, Dibuka, Dibuk House และ Catch Beach Club ซึ่งไฮไลท์คือการรังสรรค์เครื่องดื่มแก้วพิเศษจากฝีมือเวิลด์คลาสบาร์เทนเดอร์ระดับท็อปของภูเก็ตจากแต่ละร้าน

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

Joe’s Dowstairs ร้านสีขาวริมทะเลที่มีวิวพระอาทิตย์ตกให้นั่งชมพร้อมจิบเครื่องดื่มเย็นๆ อย่าง Honeycomb แก้วนี้ถอดรหัสจากความหอมหวานคล้ายน้ำผึ้งของ Gold Label Reserve ผสานด้วยกลิ่นวานิลลา น้ำผึ้ง น้ำแอปเปิ้ล และเลมอน ได้รสชาติเปรี้ยวนำ จิบแล้วต้องกัดรังผึ้งตามเพื่อดึงความหวานของน้ำผึ้งออกมา รับรองว่าถูกใจสาวๆ แน่นอน ตามด้วย Joe Smile อีกสักแก้ว ทางร้านใช้ Tropical Fruit ล้วนๆ ทำเป็นแท่งไอศกรีม ตกแต่งมาในแก้วคอกเทล กินแล้วได้ความสดชื่น ยิ้มระรื่นแน่นอน

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ตู้กับข้าว ร้านอาหารที่มีบาร์ซ่อนไว้หลังร้าน คุณตูนนำเสนอ Moscow Mule คลาสสิกคอกเทลที่มีประวัติอันน่าสนใจ แต่ปรับเปลี่ยนส่วนผสมใหม่ เริ่มจากวอดก้าเลือกเป็น Ketel One ปรับจากจิงเจอร์เบียร์เป็นน้ำเชื่อมขิงสดโฮมเมดที่ใช้น้ำผึ้งผสมให้ความหวาน ทอปด้วยจิงเจอร์เอล แก้วนี้ได้รสชาติเปรี้ยวนำจากน้ำมะนาว ได้กลิ่นและรสเผ็ดของขิงสด เสิร์ฟในแก้วสีทองแดงมีหูจับสวยงามตามแบบต้นฉบับ

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

Dibuka (ดีบุกก้า) ร้านอาหารในธีมเหมืองแร่ คุณโจ๊กได้แรงบันดาลใจจากคอกเทลคลาสสิก Old Fashioned เน้นความเข้มและดิบตามสไตล์ร้าน ใช้วิสกี้ Bulleit Rye และเพิ่มเติมรายละเอียดด้วยโจทย์ที่ตั้งต้นจากการเน้นใช้ทรัพยากรให้คุ้มค่าที่สุด อย่างน้ำเชื่อม IPA ที่ใช้เบียร์ใกล้หมดอายุต้มทำเป็นไซรัป หรือเปลือกส้มที่เหลือจากการนำเนื้อส้มไปใช้เอามาอบแห้ง ได้เป็นคอกเทลชื่อ My Captain รสชาติเข้มตามสไตล์ Spirit Forward

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

DibukHouse (ดีบุกเฮ้าส์) เป็นบาร์คอกเทลที่ดึงดูดเหล่านักดื่มได้เป็นอย่างดี ใครเป็นสายดื่มต้องมาลอง Last Living Survived คอกเทลแก้วนี้ผ่านการคิดจากชั่วข้ามคืนในวันแข่งขันเวิล์ดคลาส 2017 ทีเด็ดอยู่ที่ชาไทยต้มกับใบมะกรูดและมิ้นต์ เรียกได้ว่าเป็นความท้าทายที่ต้องนำความไม่ค่อยเข้ากันของชาไทยกับใบมะกรูดมาผสมผสานให้ดีที่สุด ซึ่งรสชาติที่ได้ก็ไม่ผิดหวังเลย มีความเปรี้ยวนำและกลิ่นมิ้นต์บางๆ หน้าตาสวยเก๋ไม่เบา

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

The Catch Beach Bar เสนอคอกเทลซิกเนเจอร์สไตล์ทรอปิคอลที่ดึงเอาสัปปะรดภูเก็ตมาใช้ เติมความเป็นไทยของใบมะกรูด มีพริกแห้งทอด ส่วนผสมเป็นจิน เลมอนแชโลว์ น้ำมะนาว น้ำสับปะรดสด และไข่ขาวซึ่งทำให้เครื่องดื่มนุ่มขึ้นและรสชาติรวมตัวเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน ได้กลิ่นใบมะกรูดชัดผสานความเผ็ดของพริกแห้งในปาก

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

ดิอาจิโอ รีเสิร์ฟ เวิลด์ คลาส ภูเก็ต บาร์ ฮอปปิ้ง

การได้มาสัมผัสบาร์ฮอปปิงครั้งนี้ทำให้เห็นถึงความพร้อมของเมืองไข่มุกอันดามันว่านอกจากจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ อาหารอร่อย ศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่นงดงามแล้ว ยังเป็นอีกจุดหมายสำหรับสีสันยามค่ำคืนที่นักท่องราตรีต้องรีบมาสัมผัสด้วยตนเองด่วนๆ


Tag : ค็อกเทล, บาร์ ฮอปปิ้ง, ภูเก็ต

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed