ไม่ใช่แค่ World’s 50 Best Restaurant เท่านั้นที่เป็นรางวัลแห่งปีสำหรับคนในแวดวงอาหาร แต่ Champions of Change สนับสนุนโดย S. Pellegrino และ Acqua Panna รางวัลที่มอบให้ผู้สร้างความเปลี่ยนแปลงให้ผู้คนและสังคมในอุตสาหกรรมอาหารก็น่าสนใจไม่แพ้กัน

ปีนี้ คณะกรรมการได้คัดเลือกผู้ที่ได้รับรางวัล Champions of Change 2024 ถึง 3 ท่าน ได้แก่ João Diamante เชฟชาวบราซิล Caroline Caporossi และ Jessica Rosval สองสาวจากอิตาลี

João Diamante จากเด็กชายผู้เติบโตในสลัมของริโอเดจาเนโร สู่การเป็นเชฟ และตัดสินใจกลับไปสร้างประโยชน์ให้บ้านเกิด เป็นผู้ก่อตั้ง Diamonds in the Kitchen หรือครัวเพื่อการดูแลโภชนาการอาหาร รวมทั้งเปิดสอนหลักสูตรสอนทำอาหารให้ผู้ที่อาศัยในสลัมเพื่อสร้างอาชีพ ลดปัญหาความยากจนในบราซิล

อีกหนึ่งคู่หู Caroline Caporossi และ Jessica Rosval สองสาวที่ครองรางวัล Champions of Change เช่นกัน พวกเธอร่วมกันก่อตั้ง Roots ร้านอาหารเพื่อสังคมในเมืองโมเดอนา อิตาลี สำหรับจัดอบรมส่งเสริมอาชีพให้ผู้หญิงอพยพมีความรู้เรื่องการทำอาหารและการทำงานต่างๆ ในครัวก่อนจะนำไปใช้ทำงานจริงอย่างมั่นใจ

โดยพิธีประกาศรางวัล Champions of Change จะจัดขึ้นในวันที่ 5 มิถุนายน 2024 ณ โรงแรม Wynn Las Vegas สหรัฐอเมริกา

Tag: The World's 50 Best Restaurants