เดินทางมาถึงกลางฤดูร้อนของเมืองไทยกันแล้ว แต่พระอาทิตย์ก็ไม่มีทีท่าจะอ่อนแรง เพราะงั้นต้องเติมความชื่นใจด้วย “ข้าวแช่สูตรเชฟกอล์ฟ - ภัควลัญชญ์ เวชมนต์” Executive Sous Chef แห่งโรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ ที่หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตาจากรายการ Top Chef Thailand 2023 (Seasone 4) ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย ที่สืบทอดรสมือดีมากจากคุณแม่ แถมยังเคยฝึกงานในห้องเครื่องพระราชวังไกลกังวลอีกต่างหาก

มาปีนี้เชฟกอล์ฟรังสรรค์ข้าวแช่สูตรเด็ดจากบ้านเกิด (จังหวัดราชบุรี) มาคลายร้อนให้สายฟู้ดทุกคน ร่วมกับบรรยากาศเท่ๆ แต่เต็มไปด้วยสีสันของ Bangkok'78 ร้านอาหารไทยสไตล์เรโทร ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก “ยุคทอง” ของกรุงเทพฯ พร้อมเสิร์ฟแล้วตั้งแต่วันนี้ – 31 พ.ค 67 เท่านั้น มีทั้งเซ็ตสำหรับกินที่ร้านและซื้อฝาก (งจอง 3 วันล่วงหน้า)

เริ่มจาก แตงโมหน้าปลาแห้ง แตงโมสีเหลืองและแดงแสนสดใส โรยหน้าด้วยปลาแห้งที่เชฟใช้ปลาช่อนจากจังหวัดสิงห์บุรี เคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวรสหวานละมุน

ก่อนจะเสิร์ฟพระเอกของงานอย่าง ข้าวแช่ ประกอบด้วย ข้าวหอมมะลิเต็มเม็ดเต็มหน่วย แช่อยู่ในน้ำลอยดอกไม้นานาพันธุ์อย่าง กุหลาบมอญ กระดังงา มะลิ และชมนาด ก่อนนำไปอบควันเทียนให้หอม เสิร์ฟเคียง ลูกกะปิ รสเค็มกลมกล่อมที่ได้จากเนื้อปลาย่าง กะปิคลองโคนและสมุนไพรต่างๆ

พริกหยวกสอดไส้ หนึ่งในทีเด็ดของเซ็ตข้าวแช่ พริกหยวกชิ้นใหญ่ อัดแน่นด้วยเนื้อหมูผสมเนื้อกุ้งเด้งๆ ห่อด้วยหรุ่มไข่ หอมแดงยัดไส้ หอมแดงไทยสอดไส้ปลาและเครื่องเราต่างๆ หมูฝอย ได้รสหวานเข้าทีจากน้ำตาลมะพร้าว

ปลายี่สนผัดหวาน เนื้อหนึบรสเข้มข้น ไชโป๊ผัด ไชโป๊ผัดเคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าว หอมกลิ่นควันเทียนละมุน ตามด้วย  ไข่เค็ม ที่ทำมาจากไข่เป็ดคุณภาพ ให้รสเค็มนัวติดใจ อัญชันสอดไส้กุ้งทอดสามเกลอ กุ้งแชบ๊วยเนื้อหวานอยู่ในดอกอัญชันสีสวย ก่อนชุบไข่และทอด

ปิดท้ายด้วยของหวาน ส้มฉุนหิมะ รสเปรี้ยวอมหวาน ชื่นใจมากมาย จิบคู่ค็อกเทลสักแก้วก็ดีนะ

ข้อมูล

• เวลาทำการ : 11:30 น. - 22:30 น.
• โทร : 02 796 8888
• ราคา : 930 บาทสุทธิ สำหรับ 2 ท่าน หรือสั่งกลับบ้าน โดยสั่งจอง 3 วันล่วงหน้า เพียง 1,090 บาทสุทธิ
• Facebook : Bangkok’78 
• Instagram : bangkok78.bkk

Tag: ข้าวแช่, ร้านอาหารไทย, โรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ