ต้อนรับลมเย็นและท้องฟ้าสีสวยยามพระอาทิตย์ตกต้นฤดูหนาวที่ห้องอาหารเรดสกาย รูฟท็อปสุดโรแมนติกพร้อมวิวพาโนรามาของกรุงเทพฯ บนชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ กับเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟจากเชฟลูก้า รุสโซ่ (Chef Luca Russo) เฮดเชฟคนใหม่ที่เคยร่วมงานกับร้านอาหารและโรงแรมดังมากมาย อาทิร้านอาหารซาลันด้า ระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาวในมายอร์กา สเปน ห้องอาหารอัซซาเย่ ระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ในโรงแรมอโดรวานดิ วิลล่า บอร์เกเซ กรุงโรม อิตาลี

สำหรับเมนูของเชฟลูก้าโดดเด่นที่การคัดเลือกวัตถุดิบจากหลายแหล่งทั่วโลก นำมาทำเป็นเมนูที่เจ้าตัวถนัด นอกจากจะรสชาติดี การจัดจานและสีสันที่เชฟถ่ายทอดออกมายังสวยงามฉูดฉาด เข้ากับแสงไฟของเรดสกายยามค่ำคืน อาทิ Fresh Salmon Tartare with Keta Caviar แซลมอนทาร์ทาร์และไข่กุ้ง ท็อปด้วยอะโวคาโดพูเร ด้านบนเป็นมะม่วงสุกหอมหวานและอิคุระ เมื่อกินด้วยกันแล้วได้ทั้งรสเค็ม หวาน และความหอมมันจากอะโวคาโด

จานถัดมา Mazara Red Prawns Crudo กุ้งแดงมาซาร่า (Mazara red prawn) จากอิตาลีเนื้อสดหวานมาพร้อมซอสพริกยักษ์รสเผ็ดอ่อนๆ ซอสมายองเนสมะนาวและเจลกระเทียม Grilled Galician Octopusหนวดปลาหมึกยักษ์ที่นำไปซูวีดจนนุ่มแล้วย่าง เคี้ยวสนุก รสเค็มนิดๆ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมบร็อคโคลี่ และ ‘Nduja รสเผ็ด

นอกจากนี้ยังมี Black Ink "Acquerello" Risotto ริซอตโตเข้มข้นครีมมีหอมกลิ่นทะเล ราดซอสหมึกดำแล้วทอปด้วยซีฟู้ดย่างที่มีทั้งก้ามล็อบสเตอร์ เนื้อกุ้ง และหอยเชลล์ Grilled Gundagai Lamb Chops ซี่โครงแกะย่างที่ทั้งนุ่มและฉ่ำ ราดด้วย Lamb Jus เคียงด้วยมะเขือม่วงย่าง จานนี้คนไม่ปลื้มกลิ่นของเนื้อแกะยังกินได้สบาย

รวมถึงเมนูพาสตาอย่าง Tagliolini with Mazara Red Prawns, Burrata Sauce ตาลิโอลีนีบูราตาซอสสุดครีมมี ทอปด้วยพร้อมกุ้งแดงมาซาราเนื้อหวาน

ปิดท้ายมื้อโรแมนติกด้วยช็อกโกแลตลาวาเสิร์ฟพร้อมไอศครีม

ห้องอาหารเรดสกายชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 น. ถึง 01.00 น. สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02-100-6255 หรือ E-mail : diningcgcw@chr.co.th

Tag: ห้องอาหารเรดสกาย, เมนูใหม่, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์