อิ่มอร่อยกับสุดยอด 5 ร้านข้าวราดแกง

วันที่ 26 กันยายน 2561  320 Views

เราเชื่อเหลือเกินว่าบนโลกที่เร่งรีบวันนี้มีหลายคนชอบกินข้าวราดแกง (หรือแกงราดข้าว) เหมือนกันกับเรา เพราะความรวดเร็ว สะดวก ราคาย่อมเยา และรสชาติที่อร่อยถูกปากตามตำรับไทยๆ นี่เอง ทำให้มัดใจใครต่อใครอยู่หมัด!! ครั้งนี้เราเลยเลือกร้านข้าวราดแกงที่คัดแล้วว่าเด็ดดวง! มาฝากกัน ว่าแล้วก็อย่ารอช้า! กวาดสายตาลงมาด้านล่างได้เลย
★ ข้าวแกงป๋าทวี 
คุยเรื่องข้าวแกงจะขาดร้านนี้ไปไม่ได้ เพราะครองใจคนกินมานาน 70 กว่าปีแล้ว ตอนนี้ดูแลโดยคุณปู ทายาทรุ่นที่ 2 เราชอบที่มีกับข้าวให้เลือกมากถึงเกือบ 60 อย่างต่อวัน แถมยังมีเมนูเด็ดๆ ที่ไม่น่ามาอยู่ในร้านข้าวแกงได้ อย่างผัดกะเพราเนื้อปู ปลาหมึกศอกผัดผงกะหรี่ กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียมพริกไทย ฯลฯ ในราคาที่ยังจับต้องได้เพียง 2 อย่าง 40 บาทเท่านั้น
ข้าวแกงป๋าทวี
ข้าวแกงป๋าทวี
แต่ที่มาแล้วต้องกินให้ได้ก็คือหมูเค็ม-หมูหวานอันเลื่องลือ ขายดีจนทอดแทบไม่ทัน หมูเค็มเลือกใช้ส่วนราวนม เลาะหนังออก หั่นเป็นชิ้นโตๆ ปรุงรสด้วยหัวเชื้อน้ำปลา ทอดจนได้สีเหลืองทอง นุ่มและหอมมาก ส่วนหมูหวานก็ทำคล้ายกัน แต่เพิ่มรสหวานด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายเคี่ยวเข้าด้วยกัน รสหวานนวลกำลังดี กินแล้วอิ่มเอมหัวใจมาก อีกเมนูแนะนำ ไก่กรอบหวาน อร่อยไม่แพ้ไก่เกาหลี ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน แล้วคลุกเคล้ากับซอส ได้รสหวานจากน้ำผึ้ง รวมถึงเมนูขวัญใจ ปูจ๋าไข่เค็ม หรือที่ลูกค้าเรียกว่าดาวเทียม กินกับน้ำจิ้มที่เป็นสูตรลับ (พยายามถามสูตรแล้วแต่ไม่สำเร็จ ฮ่า) รสเปรี้ยว เผ็ด เค็มหวาน เข้ากันดีจริงๆ
ข้าวแกงป๋าทวี
ข้าวแกงป๋าทวี
ข้าวแกงป๋าทวี
พิกัด : 404/13-14 ถนนอิสรภาพ แขวงศิริราช เขตบางกอกน้อย กรุงเทพฯ
เปิดบริการ 06.30-15.30 น.
โทร. 08-1916-5053, 08-9672-2368
••••••••••
★ แม่มาลี อ.ต.ก. 
สำหรับใครที่ไปเดินแถวตลาด อ.ต.ก. บ่อยๆ คงรู้จักร้านแม่มาลีเป็นอย่างดี เพราะเป็นอีกหนึ่งร้านข้าวแกงขนาดใหญ่ที่วางหม้อใส่ต้มและแกงมากมายเรียงรายอยู่หน้าร้าน รวมเมนูผัด ทอด และน้ำพริกประมาณ 60-70 เมนูต่อวัน แม่มาลีบอกว่าส่วนใหญ่เป็นแกงโบราณ และเพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อมครบ 3 รสต้องฝึกชิม ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ และทำเครื่องแกงเองเสมอ ตั้งแต่เปิดร้านมาจนถึงวันนี้ก็ 30 ปีแล้ว
แม่มาลี อ.ต.ก.
แม่มาลี อ.ต.ก.
เมนูขึ้นชื่อที่ร้านแม่มาลีนอกจากแกงเขียวหวานเนื้อ แกงคั่วผักบุ้งปลาเค็ม ต้มจืดสับปะรดหมู แกงเลียง ต้มส้มปลากระบอก และผัดฉ่าปลาน้ำดอกไม้ ที่หมุนเวียนสลับกับอาหารอื่นๆ แล้ว ที่พลาดไม่ได้คือเมนูจากปลากราย เช่น แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ผัดลูกชิ้นปลากราย และ ทอดมันปลากราย เรากินแล้วเด้งหนึบสู้ฟัน ไร้กลิ่นคาว แล้วด้วยความที่เป็นเมนูยอดนิยมนี้เอง แม่มาลีจึงทำทั้ง 3 เมนูนี้ทุกวัน วันละหลายครั้ง (มาบ่ายคล้อยก็ยังได้กิน) เราจะเลือกแบบราดข้าวก็ได้หรือสั่งกลับบ้านราคาเริ่มต้นถุงละ 50 บาท ที่สำคัญคือรสชาติอาหารจะไม่หวานนำและไม่เผ็ดโดด เหมาะกับลูกค้าทุกคน โดยเฉพาะผู้สูงอายุเป็นที่สุด
แม่มาลี อ.ต.ก.
แม่มาลี อ.ต.ก.
แม่มาลี อ.ต.ก.
แม่มาลี อ.ต.ก.
พิกัด : ตลาด อ.ต.ก. (โซน 9/11) 10 ถนนกำแพงเพชร แขวงจตุจักร เขตจตุจักร กรุงเทพฯ
เปิดบริการ ทุกวัน 07.00-18.00 น. (หยุดหลังเทศกาลต่างๆ ประมาณ 5 วัน)
โทร. 08-9770-1713
••••••••••
★ ทิศเหนือ 
เมื่อพูดถึงร้านข้าวแกงหลายคนคงนึกถึงอาหารภาคกลางและภาคใต้ แต่นี่คือร้านข้าวแกงภาคเหนือที่เราไม่ได้เจอกันบ่อยๆ ซึ่งมาแล้วก็ไม่ผิดหวัง เพราะกับข้าวสูตรแม่ประกายวรรณ เจ้าของร้านคนเชียงราย ทำให้คนกรุงฯ อย่างเราอิ่มท้องและอิ่มใจด้วยรายการอาหารเหนือกว่า 13 เมนูที่หมุนเวียนเปลี่ยนทุกวัน แถมรสชาติยังเป็นต้นตำรับที่ตกทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นอีกด้วย
ทิศเหนือ
ทิศเหนือ
เมนูแนะนำที่แม่กายบอกต้องลองคือขนมจีนน้ำเงี้ยว ซึ่งนำวัตถุดิบ เช่น น้ำพริกแกง ดอกงิ้ว ถั่วเน่ามาจากภาคเหนือ นำมาต้มเคี่ยวรวมกันจนได้รสชาติเข้มข้นเค็ม เผ็ด กินกับหมูสับก้อนพร้อมเครื่องเคียงแล้วอร่อยลงตัวทีเดียว ต่อด้วยข้าวซอยน่องไก่ บะหมี่เส้นแบนโฮมเมดจากแม่สาย นุ่มหนึบเข้ากับน้ำข้าวซอยรสหวานนำ เข้มนวลนัวจากน้ำกะทิ ยำจิ้นไก่ก็ขายดีไม่แพ้กัน กินแล้วได้กลิ่นหอมๆ ของมะแขว่น และพริกทอด
ทิศเหนือ
ทิศเหนือ
ส่วนน้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ลาบคั่ว น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู เราสามารถเลือกสั่งเป็นกับข้าวหรือราดข้าวได้ตามชอบ โดยเฉพาะไส้อั่ว สูตรบ้านแม่กายที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งมีเนื้อสัมผัสค่อนข้างหยาบ ได้กลิ่นสมุนไพรหอมๆ เต็มคำ ย่างกันใหม่ๆ ทุกวัน ได้ข้าวเหนียวมากินด้วยสักหน่อยรับรองว่าอร่อยล้ำเจ้า
ทิศเหนือ
ทิศเหนือ
ทิศเหนือ
พิกัด : 243 ซอยลาดพร้าว 1 แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพฯ
เปิดบริการ ทุกวัน 09.00-17.30 น.
โทร. 08-6656-8420
••••••••••
★ ดาวใต้ 
แค่ชื่อก็บ่งบอกแล้วว่าร้านนี้เป็นดาวเด่นเรื่องข้าวแกงใต้ สูตรจากจังหวัดนครศรีธรรมราช ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องแกงที่รสจัดจ้านแต่กลมกล่อม คออาหารใต้ห้ามพลาดร้านนี้โดยเด็ดขาด
ดาวใต้
ดาวใต้
ดาวใต้
แต่ละวันที่ร้านจะมีกับข้าวให้เลือกประมาณ 50 อย่าง แต่ที่ขึ้นชื่อมากๆ คือคั่วกลิ้งเนื้อ ใช้เนื้อสันในไม่ติดมันมาผัดกับเครื่องแกงตำเอง แม้จะกินไปปาดเหงื่อไปด้วยความเผ็ดร้อน แต่เป็นการกินที่มีความสุข เพราะว่าหรอยแรง! ส่วนต้มกะทิใบเหลียงใส่ทั้งใบเหลียง ชะอม ยอดมะพร้าว และกุ้งสด  รสหวาน มัน เค็ม ช่วยเบรกความเผ็ดร้อนได้ชะงัดนัก
ดาวใต้
ดาวใต้
และที่ขาดไม่ได้คือไตปลา ทำจากไตปลาทูและเนื้อปลาย่าง หอมและเข้มข้นสมคำร่ำลือ ตักราดข้าวสวยร้อนๆ ดีนักเชียว ปิดท้ายด้วยปลาแดงทอดกระเทียมขมิ้น ความอร่อยอยู่ที่การนำขมิ้นและกระเทียมมาโขลกรวมกันแล้วเอาไปทอดจนกรอบ ข้อสำคัญคือปลาแดงต้องสด ทอดแล้วเนื้อจะนุ่มไม่แข็ง แถมที่ร้านยังมีผักสดอย่างใบมะม่วงหิมพานต์ ใบมะตูม ฯลฯ เอาไว้แนมอีกด้วย ครบเครื่องตำรับใต้จริงๆ
ดาวใต้
ดาวใต้
ดาวใต้
พิกัด : 508/26 ถนนวังหลัง แขวงศิริราช เขตบางกอกน้อย กรุงเทพฯ
เปิดบริการ 06.30-19.00 น.
โทร. 0-2412-2385, 0-2412-7259
••••••••••
★ ข้าวแกงผู้ใหญ่ลี 
ปิดท้ายด้วยร้านข้าวแกงยอดฮิตย่านวังบูรพา ที่มีลูกค้าแน่นตั้งแต่เช้า พอบ่ายแก่ๆ ก็หมดเกลี้ยง เพราะที่นี่เด่นมากเรื่องถึงรสถึงชาติโดยเฉพาะผัดเผ็ดต่างๆ ซึ่งหากินได้ยากในร้านข้าวแกงทั่วไป ใช้พริกแกงตำเองทั้งหมด แค่เห็นก็เผลอกลืนน้ำลายอึกใหญ่แล้ว 
ข้าวแกงผู้ใหญ่ลี
ข้าวแกงผู้ใหญ่ลี
ต้องลองของขึ้นชื่อ กบผัดเผ็ด ทีเด็ดประจำร้าน ลอกหนังออกหมดจดเหลือแต่เนื้อกบขาวๆ อวบๆ ผัดกับเครื่องสมุนไพร ใส่กระชายและพริกไทยอ่อน กินเพลินมาก ส่วนปลาดุกผัดเผ็ดก็เด็ดไม่แพ้กัน ปลาดุกบิ๊กอุยตัวโตกำลังกิน เนื้อมีความมันนิดๆ ผัดได้ถึงเครื่องสุดๆ รวมถึงปลากระเบนผัดพริกแกง เมนูหายาก พี่ต๋อยเจ้าของร้านย้ำว่าต้องสั่งปลาจากเจ้าประจำเท่านั้น ย่างให้หอมก่อน แล้วผัดกับเครื่องแกง ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระชาย รับประกันว่าไม่คาว ส่วนคนไม่กินเผ็ดอย่าเพิ่งถอดใจ เพราะที่ร้านมีกระเพาะปลาผัดแห้ง ไข่ลูกเขย รวมถึงพวกต้มต่างๆ ให้เลือกอีกเพียบ แต่กระซิบไว้ก่อนว่ารีบไปก่อนเที่ยงจะดีมาก ช้าหมดอดกินไม่รู้ด้วยนะ
ข้าวแกงผู้ใหญ่ลี
ข้าวแกงผู้ใหญ่ลี
ข้าวแกงผู้ใหญ่ลี
ข้าวแกงผู้ใหญ่ลี
พิกัด : ซอยจริญกรุง 6 ถนนเจริญกรุง แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ 
เปิดบริการ 06.00-14.30 น . (หยุดวันอาทิตย์)  
โทร. 0-2222-3255, 08-4044-1673 

Tag : รวมร้านอร่อย, ร้านข้าวแกง

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed