ถือเป็นร้านเด็ดที่เปิดมานานกว่า 2 ปีแล้วกับร้านที่สายเนื้อแนะนำกันแบบปากต่อปาก เปิดอยู่หน้าหมู่บ้านพฤกษาพัฒนาการ เสิร์ฟสเต็กสไตล์โฮมมี่ถือเป็นร้านที่มีคอนเซ็ปต์สบายๆ แวะมากินได้ทุกวัน

คุณบอส-ธิติ ศิริสร้อยเงิน เจ้าของร้านและเชฟผู้ถนัดอาหารสไตล์ยุโรปแบบดั้งเดิม บอกเราว่าเขานำเข้าเนื้อวัวจากฟาร์มเรนเจอร์วาเลย์ ประเทศออสเตรเลีย รวมทั้งเนื้อจากประเทศอาร์เจนติน่าที่มาแบบแช่เย็นไม่แช่แข็ง รวมทั้งยังมีเนื้อดรายเอจสูตรพิเศษของทางร้าน เสิร์ฟคู่ไปกับอาหารฝรั่งแบบคลาสสิคทวิส

ร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์นลอฟท์ใช้ไม้และเหล็กสีดำเท่ๆ มีที่นั่งไม่มากแนะนำให้โทรจองล่วงหน้า เมนูที่ห้ามพลาดคือ Dry Aged X.O. 30 Days (ขายตามน้ำหนัก) ที่ใช้เนื้อออสเตรเลียนวากิว ไขมัน MS3-5 บ่มกับเหล้าเอ็กซ์โอไว้นาน 30 วัน เมนูพิเศษนี้ทำแค่เดือนละ 2 ครั้ง จะได้กินทุกวันที่ 15 และ 28 ของเดือน เชฟจะหั่นเนื้อให้มีน้ำหนัก 250 กรัมขึ้นไป โรยแค่เกลือ พริกไทย ผงกระเทียมและ herb blend แล้วย่างให้สุกแบบปานกลาง เนื้อที่ได้จะนุ่มฉ่ำลิ้น มีกลิ่นหอมขององุ่นบางๆ ต่างจากเนื้อดรายเอจที่เคยกินมา เสิร์ฟพร้อมซอสทรัฟเฟิลไวน์แดงที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี

ใครไม่กินเนื้อ ให้ลองสั่งเมนู Norwegian Salmon Steak (389 บาท) แซลมอนนอร์เวย์ชิ้นหนาหมักกับเกลือ (Dry Cured) เพื่อไล่ความชื้น เมื่อนำไปย่างบนกระทะหนังแซลมอนจะกรอบอร่อย ไม่คาว เนื้อปลามีรสชาติที่ดี เสิร์ฟกับซอสเคเปอร์ มันบดและผักโขมอบชีส

ส่วนอีกเมนูที่อยากแนะนำคือ Chef’s Signature Wagyu Beef Burger (399 บาท) เบอร์เกอร์เนื้อวากิว MS7 เชฟสับเนื้อด้วยมือ เนื้อสัมผัสจึงหยาบเมื่อย่างจนสุกหอม เสิร์ฟพร้อมกับแยมเบคอนเบียร์ หอมใหญ่คาราเมลไลซ์ ชีสเชดด้าและผัก ความหยาบของเนื้อสับทำให้เราเคี้ยวสนุก ได้กลิ่นหอมจากการย่างและรสหวานอ่อนๆ ของแยมเบคอนเบียร์ หอมใหญ่คาราเมลไลซ์

ส่วนพาสต้าก็ทำได้ดีอย่างเช่นเมนู Pasta Black Ink (269 บาท) ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับหมึกดำสดจากสเปน ใส่กุ้งตัวโตจากอาร์เจนติน่า และปลาหมึกชิ้นใหญ่ๆ ให้กลิ่นหอมของทะเลอบอวลไปทั่วปาก

และ Pasta Carbonara (249 บาท) พาสต้าคาโบนาร่าเป็นสูตรแบบคลาสสิคที่ไม่ใส่ครีม เด่นที่กลิ่นหอมของชีสพาร์เมซานและสโมคเบคอน เติมรสครีมมี่ข้นมันด้วยไข่แดงเท่านั้น

ร้านนี้รับรองถูกใจสายเนื้อ

พฤกษา อเวนิว พัฒนาการ 776/32 เดอะ คอนเนค (โซนด้านหน้า) ซอยพัฒนาการ 44 สวนหลวง กรุงเทพฯ

094-619-5665

จันทร์-ศุกร์ 16.00-23.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 12.00-24.00 น. (หยุดวันอังคาร)

200-1,500 บาท

Tag: , สปาเก็ตตี, สเต็ก, เนื้อวัว,