Chopkeeper Butcher & Tap ร้านเด็ดของคนรักเนื้อย่านพัฒนาการ

วันที่ 12 มิถุนายน 2563  575 Views (2 รีวิว)

เรื่องโดย Paulie

ประเภท ร้านอาหาร

ถือเป็นร้านเด็ดที่เปิดมานานกว่า 2 ปีแล้วกับร้านที่สายเนื้อแนะนำกันแบบปากต่อปาก เปิดอยู่หน้าหมู่บ้านพฤกษาพัฒนาการ เสิร์ฟสเต็กสไตล์โฮมมี่ถือเป็นร้านที่มีคอนเซ็ปต์สบายๆ แวะมากินได้ทุกวัน

Chopkeeper Butcher & Tap ร้านเด็ดของคนรักเนื้อย่านพัฒนาการ

คุณบอส-ธิติ ศิริสร้อยเงิน เจ้าของร้านและเชฟผู้ถนัดอาหารสไตล์ยุโรปแบบดั้งเดิม บอกเราว่าเขานำเข้าเนื้อวัวจากฟาร์มเรนเจอร์วาเลย์ ประเทศออสเตรเลีย รวมทั้งเนื้อจากประเทศอาร์เจนติน่าที่มาแบบแช่เย็นไม่แช่แข็ง รวมทั้งยังมีเนื้อดรายเอจสูตรพิเศษของทางร้าน เสิร์ฟคู่ไปกับอาหารฝรั่งแบบคลาสสิคทวิส

Chopkeeper Butcher & Tap ร้านเด็ดของคนรักเนื้อย่านพัฒนาการ

ร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์นลอฟท์ใช้ไม้และเหล็กสีดำเท่ๆ มีที่นั่งไม่มากแนะนำให้โทรจองล่วงหน้า เมนูที่ห้ามพลาดคือ Dry Aged X.O. 30 Days (ขายตามน้ำหนัก) ที่ใช้เนื้อออสเตรเลียนวากิว ไขมัน MS3-5 บ่มกับเหล้าเอ็กซ์โอไว้นาน 30 วัน เมนูพิเศษนี้ทำแค่เดือนละ 2 ครั้ง จะได้กินทุกวันที่ 15 และ 28 ของเดือน เชฟจะหั่นเนื้อให้มีน้ำหนัก 250 กรัมขึ้นไป โรยแค่เกลือ พริกไทย ผงกระเทียมและ herb blend แล้วย่างให้สุกแบบปานกลาง เนื้อที่ได้จะนุ่มฉ่ำลิ้น มีกลิ่นหอมขององุ่นบางๆ ต่างจากเนื้อดรายเอจที่เคยกินมา เสิร์ฟพร้อมซอสทรัฟเฟิลไวน์แดงที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี

Chopkeeper Butcher & Tap ร้านเด็ดของคนรักเนื้อย่านพัฒนาการ

ใครไม่กินเนื้อ ให้ลองสั่งเมนู Norwegian Salmon Steak (389 บาท) แซลมอนนอร์เวย์ชิ้นหนาหมักกับเกลือ (Dry Cured) เพื่อไล่ความชื้น เมื่อนำไปย่างบนกระทะหนังแซลมอนจะกรอบอร่อย ไม่คาว เนื้อปลามีรสชาติที่ดี เสิร์ฟกับซอสเคเปอร์ มันบดและผักโขมอบชีส

Chopkeeper Butcher & Tap ร้านเด็ดของคนรักเนื้อย่านพัฒนาการ

ส่วนอีกเมนูที่อยากแนะนำคือ Chef’s Signature Wagyu Beef Burger (399 บาท) เบอร์เกอร์เนื้อวากิว MS7 เชฟสับเนื้อด้วยมือ เนื้อสัมผัสจึงหยาบเมื่อย่างจนสุกหอม เสิร์ฟพร้อมกับแยมเบคอนเบียร์ หอมใหญ่คาราเมลไลซ์ ชีสเชดด้าและผัก ความหยาบของเนื้อสับทำให้เราเคี้ยวสนุก ได้กลิ่นหอมจากการย่างและรสหวานอ่อนๆ ของแยมเบคอนเบียร์ หอมใหญ่คาราเมลไลซ์

Chopkeeper Butcher & Tap ร้านเด็ดของคนรักเนื้อย่านพัฒนาการ

ส่วนพาสต้าก็ทำได้ดีอย่างเช่นเมนู Pasta Black Ink (269 บาท) ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับหมึกดำสดจากสเปน ใส่กุ้งตัวโตจากอาร์เจนติน่า และปลาหมึกชิ้นใหญ่ๆ ให้กลิ่นหอมของทะเลอบอวลไปทั่วปาก

Chopkeeper Butcher & Tap ร้านเด็ดของคนรักเนื้อย่านพัฒนาการ

และ Pasta Carbonara (249 บาท) พาสต้าคาโบนาร่าเป็นสูตรแบบคลาสสิคที่ไม่ใส่ครีม เด่นที่กลิ่นหอมของชีสพาร์เมซานและสโมคเบคอน เติมรสครีมมี่ข้นมันด้วยไข่แดงเท่านั้น

Chopkeeper Butcher & Tap ร้านเด็ดของคนรักเนื้อย่านพัฒนาการ

ร้านนี้รับรองถูกใจสายเนื้อ

พฤกษา อเวนิว พัฒนาการ 776/32 เดอะ คอนเนค (โซนด้านหน้า) ซอยพัฒนาการ 44 สวนหลวง กรุงเทพฯ

094-619-5665

จันทร์-ศุกร์ 16.00-23.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 12.00-24.00 น. (หยุดวันอังคาร)

200-1,500 บาท


Tag : สปาเก็ตตี, สเต็ก, เนื้อวัว

คะแนนและรีวิว


5.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น