วุ้นหยดน้ำ

วันที่ 24 สิงหาคม 2560  3,836 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

วุ้นหยดน้ำ (Water Drop Jelly)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
  • ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • ผงถั่วคินาโกะปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมน้ำเชื่อม

  • น้ำตาลโตนดชนิดผง 3/4 ถ้วย
  • น้ำเปล่า  1 ถ้วย

อุปกรณ์

  • พิมพ์วุ้นหยดน้ำ

วิธีทำ

  1. ทำวุ้นหยดน้ำโดยผสมผงวุ้นและผงเจลาตินรวมกัน ใส่น้ำ พักไว้สักครู่ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือดและวุ้นละลายหมด ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลายหมด พักไว้ให้พออุ่นๆ เทใส่พิมพ์ทรงกลมรูปคล้ายหยดน้ำ พักไว้ให้เย็นสนิท แล้วแช่ตู้เย็นไว้จนเย็น
  2. ทำน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำกับน้ำตาลโตนดผงให้ละลายและข้น พักไว้ให้เย็น
  3. แกะวุ้นออกจากพิมพ์ใส่จานสำหรับเสิร์ฟ ราดน้ำเชื่อมและโรยผงถั่วคินาโกะ

Notes

  • ใช้ผงวุ้นสำเร็จรูปสำหรับทำวุ้นหยดน้ำแทนก็ได้ (หรือที่เรียกว่าโมจิหยดน้ำ สั่งซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ต) จะทำให้เนื้อขนมหยุ่นๆ และใสขึ้น
  • พิมพ์วุ้นหยดน้ำซื้อได้ในร้านขายอุปกรณ์ทำขนม
  • ผงถั่วคินาโกะทำจากถั่วเหลืองคั่วบด กลิ่นหอม คนญี่ปุ่นนิยมโรยขนมโมจิ ขนมดังโงะ และน้ำแข็งไส ซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขายสินค้านำเข้า หรือใช้อัลมอนด์ป่นแทนผงถั่วก็ได้

Tag : Delish Delight, ของหวาน, วุ้น

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed