Smoked Cocktail 'Old Fashioned' ค็อกเทลรสเข้มแต่นุ่มนวล หอมกลิ่นสโมกเปลือกส้มแห้ง

วันที่ 29 มิถุนายน 2567  303 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เครื่องดื่ม

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 287 เดือนมิถุนายน 2567

Smoked Cocktail 'Old Fashioned' ค็อกเทลรสเข้มแต่นุ่มนวล หอมกลิ่นสโมกเปลือกส้มแห้ง

เครื่องดื่มแต่ละแก้วมีส่วนผสมและน้ำเชื่อมกลิ่นหอมหวานที่เหล่านักชงเป็นคนเลือกปรุง เพื่อทำให้แต่ละเมนูมีรสชาติและความหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเพื่อเพิ่มความหอมยิ่งขึ้นเราจะใช้เทคนิคการสโมก (Smoked) หรือการนำเปลือกไม้ต่างๆ มาจุดไฟช่วยเพิ่มความหอมและความตื่นเต้นให้กับค็อกเทลมากยิ่งขึ้น

ฉบับนี้ G&C มีเครื่องดื่มหอมกลิ่นสโมก รสเปรี้ยวหวานสดชื่น Old Fashioned ค็อกเทลเข้มแต่นุ่มนวล หอมกลิ่นเบอร์เบิน (Bourbon) โดยนำไปสโมกกับเปลือกส้มแห้ง

สำหรับใครที่หลงรักค็อกเทลเข้มๆ ต้องลองแก้วนี้

Old Fashioned
ส่วนผสม

  • เหล้าเบอร์เบิน (Bourbon) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายก้อน 1 ก้อน
  • เหล้าบิตเทอร์ (Bitters) 3-4 หยด
  • ผิวส้ม 1 ชิ้น
  • น้ำแข็งก้อนใหญ่สำหรับเสิร์ฟ
  • ผิวส้มตากแห้งสำหรับสโมก

วิธีทำ

  1. บดน้ำตาลทรายก้อนกับบิตเทอร์ให้เข้ากันในแก้วเสิร์ฟ ใส่เบอร์เบินกับน้ำแข็ง คนให้เครื่องดื่มเย็นสักครู่
  2. บีบผิวส้มที่ปากแก้วเล็กน้อย แล้วบิดให้เป็นเกลียวใส่แก้วเสิร์ฟ จากนั้นสโมกกับผิวส้มตากแห้งประมาณ 1-2 นาที เปิดฝาแล้วเสิร์ฟทันที


Tag : Drinks, ค็อกเทล, เครื่องดื่ม

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed