แกงจืดเยื่อไผ่กับก้ามปู

วันที่ 6 ธันวาคม 2559  707 Views (0 รีวิว)

แกงจืดเยื่อไผ่กับก้ามปู

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ก้ามปูนึ่ง  4 ก้าม
  • น้ำสต๊อก 3  ถ้วย
  • เห็ดเยื่อไผ่ 1  ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอยเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. แช่เยื่อไผ่ในน้ำจนพองและนิ่ม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ต้มกับน้ำสต๊อกนาน 30 นาที ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือทะเล
  2. ใส่ก้ามปู รอให้เดือดสักครู่ ชิมรส ตักใส่ชาม โรยต้นหอม รับประทานร้อนๆ

Notes

  • เห็ดเยื่อไผ่หรือเห็ดร่างแหเรียกสั้นๆ ว่าเยื่อไผ่ เป็นเห็ดที่เพาะบนเยื่อไม้ไผ่ ที่ขายทั่วไปเป็นแบบแห้งต้องแช่น้ำให้พองนุ่มก่อนแล้วจึงนำไปใช้ คนจีนเชื่อว่าเป็นอาหารบำรุงร่างกาย

Tag : ปู, อาหารไทย, แกง

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed