ยำเนื้อมะเขือกรอบ เมนูสุดแซ่บหลากหลายเทกเจอร์ในคำเดียว

วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2565  453 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : สลัด/ยำ

ยำเนื้อมะเขือกรอบ เมนูสุดแซ่บหลากหลายเทกเจอร์ในคำเดียว

เมนูสุดเข้มข้น ที่เอาความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อย่างและความกรุบกรอบของมะเขือเปราะมาผสมรวมกันในคำเดียว เคี้ยวแล้วได้หลากหลายรสสัมผัส บอกเลยว่าแซ่บ

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

  • เนื้อวัวติดมันเล็กน้อย 300 กรัม
  • มะเขือเปราะ 4 ผล
  • หอมแขกซอย 1/2 หัว
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
  • พริกขี้หนูแดง เขียวซอย 4 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม 1 1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ปรุงรสเนื้อวัวด้วยเกลือ พริกไทย คลุกให้ทั่ว นำไปย่างให้สุก หั่นเป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้
  2. หั่นมะเขือเปราะเป็นชิ้นบาง แช่น้ำเกลือเย็นๆ ให้มะเขือกรอบ
  3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
  4. ใส่เนื้อย่าง มะเขือ ตะไคร้ หอมแขก และต้นหอม คลุกให้เข้ากัน
  5. ตักใส่จาน เสิร์ฟ


Tag : เมนูยำ

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed