ซุปครีมผักเคล ซุปข้น ประโยชน์เต็มเปี่ยม

วันที่ 24 ธันวาคม 2564  2,737 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ซุป

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 257 เดือนธันวาคม 2564

ซุปครีมผักเคล ซุปข้น ประโยชน์เต็มเปี่ยม

ซุปครีมผักเคลสีเขียวสวย ทำง่ายรสอร่อยครีมมี่ อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ มีประโยชน์ครบถ้วน เติมรสเค็มด้วยเบคอนและชีสพาร์เมซาน ใส่มันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม ชามเดียวเต็มอิ่ม

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

  • ผักเคล 200 กรัม
  • วิปปิงครีม  1/4-1/2 ถ้วย
  • น้ำซุปผัก  1 1/2  ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
  • เนยจืดประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • มันฝรั่งบด 1/2 ถ้วย
  • เกลือทะเล และพริกไทยดำบดสำหรับปรุงรส
  • เบคอนทอดกรอบ ชีสพาร์เมซานขูดสำหรับโรยหน้า
  • ขนมปังดินเนอร์โรลสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยจนสุกใส ใส่ผักเคลลงผัดให้พอสลด เติมน้ำซุปผัก ต้มให้เดือด
  2. นำไปปั่นให้ละเอียด กรอง แล้วเทกลับใส่หม้อ ใส่วิปปิงครีม ต้มต่ออีกครั้งจนเดือด ชิม และปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
  3. ตักมันฝรั่งบดใส่ชาม ตักซุปใส่ โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ และชีสพาร์เมซานขูด เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดินเนอร์โรล

Notes

  • ถ้าซุปข้นไปเติมน้ำซุปผักเพิ่มได้
  • จะไม่กรองซุปก็ได้ แต่ซุปจะมีสีเข้มขึ้น

Tag : ซุป, ผักเคล

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed