หากพูดถึงวัตถุดิบที่อยู่คู่ครัวไทยมายาวนาน ไร่ทิพย์ย่อมติดท็อปลิสต์เสมอ ผลิตภัณฑ์ภายใต้บริษัท ไร่ธัญญะ จำกัดนี้ก่อตั้งมากกว่า 70 ปี...
คุณแอ๋ม-วริษฐา พัฒนรัชต์ ผู้บริหารสูงสุดฝ่ายการตลาดบัตรเครดิตเคทีซี หรือบริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) ให้สัมภาษณ์พิเศษคอลัมน์ Food in Biz ถึงแนวโน้มการเติบโตของเซกเมนต์สายกินและเที่ยวที่ยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่องจากปีที่ผ่านมา...
ก่อนอื่นต้องขอออกตัวว่าผู้เขียนมีความรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มีโอกาสสัมภาษณ์ PAAK ซึ่งนับเป็นครั้งที่ 2 หลังผ่านไป 4 ปี จากแบรนด์น้องใหม่ในวันนั้น ก้าวสู่แบรนด์อนาคตไกลได้อย่างภาคภูมิในวันนี้...
ข่าวดีของสายเฮลต์ตี้ที่ CityFresh-Fruit Lovers’ Community ชุมชนของคนรักผลไม้ได้ฤกษ์เปิดสาขาใหม่ให้เช็กอินง่ายยิ่งขึ้นที่ Urban Balance ชั้น 5 เซ็นทรัลเวิลด์...
“ความคิดที่อยากทำกาแฟอร่อยๆ ที่ไม่ใส่นมให้แม่และชาวอุดรกิน” เป็นแพสชันเล็กๆ ของเด็กอุดรคนหนึ่งที่อยากเปิดร้านกาแฟสเปเชียลตีที่รสชาติดีที่สุดให้แม่ของเธอและคนอุดรดื่ม มันคือสิ่งแปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใครในยุคที่คนยังนิยมดื่มกาแฟใส่นม ...
จากความเชื่อ “อาหารสุขภาพไม่ใช่แฟชั่น ไม่ได้นิยมแค่ชั่วคราว ต้องทำให้ดีไปตลอด” และยึดหลัก “ทำกินอย่างไร ทำขายอย่างนั้น” สร้างชื่อให้ HappyMate เติบโตอย่างเข้มแข็งมายาวนานกว่า 23 ปี...
ช่วงเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมามีอีเวนต์ที่สร้างสีสันและความคึกคักให้กับตลาดเครื่องดื่มอย่าง Sake Week Thailand ด้วยเป็นอีเวนต์แรกที่รวบรวมแบรนด์เหล้าสาเกจากประเทศญี่ปุ่นมาไว้มากที่สุด ซึ่งเกิดจากความร่วมมือของผู้นำเข้าในประเทศไทยหลายรา...
พื้นฐานของการสร้างธุรกิจให้เข้มแข็งคือต้องรู้จักโปรดักต์และความต้องการของตลาดเพื่อตอบสนองผู้บริโภคได้ตรงจุด แต่โปรดักต์ของคุณโส่ย-ขวัญน้อง ภักติวาณิช Chocolate Maker เจ้าของแบรนด์ Fair Chocolate นั้นพิเศษและละเอียดอ่อนมาก สำหรับเข...
ประโยคที่จุดประกายความคิดให้คุณบอย-กีระเกียรติ ใจบูชาศักดิ์ Chief Executive Officer บริษัท การ์เด้น เอ็นเนอร์จี จำกัดได้มองเห็นจุดเปลี่ยนของการใช้พลังงาน หลังกระแสความต้องการใช้รถยนต์ไฟฟ้าหรือรถ EV (Electric Vehicles) เพิ่มขึ้น...
นภินทร ศรีสรรพางค์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ นำทัพสินค้า GI ไทยสู่บทบาทการก้าวเป็น SOFT POWER
นายนภินทร ศรีสรรพางค์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ ผู้พลิกบทบาทจากเจ้าของตลาดค้าส่งสินค้าเกษตรรายใหญ่แห่งจังหวัดราชบุรีและเชียงราย รวมถึงอดีตที่ปรึกษาหลายองค์กร นำความรู้ความสามารถ และประสบการณ์ด้านการตลาดหลายสิบปี ก้าวสู่ตำแห...
ฉลากดีไซน์สวยบนขวดเหล้าสำหรับนักดื่มทั่วไปอาจเป็นเพียงชื่อแบรนด์และแหล่งที่มา ทว่าในมุมมองของนักสะสมอาจเปรียบได้กับหนังสือที่ร้อยเรียงเรื่องราวสนุกๆ ให้เล่าสู่กันฟังได้ไม่รู้จบ...
“โอกาสในวิกฤติ” คือช่วงเวลาพิสูจน์ศักยภาพและความกล้าก้าวออกจากคอมฟอร์ตโซนได้อย่างท้าทายมากที่สุด ซึ่ง คุณอั้ม-ธันวา จำปาภา ผ่านบททดสอบนั้นมาแล้ว...
ปฐมบทการก่อตั้ง The Food School โรงเรียนสอนทำอาหารบนพื้นที่ 3,000 ตารางเมตรใจกลางสามย่านแห่งนี้ เกิดขึ้นจากแพชชันของ 3 ผู้ก่อตั้ง คุณแชมป์-ศิรเดช โทณวณิก คุณปริม จิตจรุงพร และคุณกวิน ว่องกุศลกิจ ที่มองว่าเมืองไทยเป็นแหล่งวัตถุดิบอ...
ยุคแห่งการเปลี่ยนผ่านการบริหารธุรกิจครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น ส่งผลให้ทายาทธุรกิจหลายแห่งต้องเผชิญหน้ากับแรงกดดันที่มาจากความสำเร็จของพ่อแม่ แต่สำหรับปาล์ม-ชมพลอย หลีระพันธ์ ทายาทคนเก่งของคุณมัลลิการ์ที่มีธุรกิจร้านอาหารในเครือมัลลิก...
คุณผู้อ่านหลายท่านอาจเคยผ่านตากับตราสัญลักษณ์ GI บนแพ็กเกจสินค้าหลายชนิด แต่ไม่เข้าใจถึงที่มาและข้อดีของตราสัญลักษณ์นี้ว่ามีความพิเศษอย่างไร G&C มีโอกาสสัมภาษณ์คุณกนิษฐา กังสวนิช รองอธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา...
ฉบับนี้เรามีนัดกับผู้บริหารชาวฝรั่งเศสท่านหนึ่ง แห่ง Lenôtre Culinary Arts School Thailand คุณตองกี แฟร์ทิล (Tanguy Fertil) General Manager โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย ผู้ย้ายมาอยู่ประเทศไทยตั้งแต่ช่วงที่เริ่มก่อตั้งโร...
ย้อนไปเมื่อประมาณ 3 ปีก่อน คอลัมน์ Food in Biz เคยได้รับเกียรติสัมภาษณ์คุณปุ้ม-สุชาดา สถาปิตานนท์ School Director หรือครูใหญ่ของ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต โรงเรียนสอนการประกอบอาหารระดับโลก ในครั้งนั้นเราได้พูดถึงประเด็นฟู้ดเทรนด์ที่ก...
บ้า กล้า คำพ้องเสียงของ คาเฟ่ บาก้า (Café BAGA) ที่คุณแบงก์-ธนวัฒน์ จันทราศรี Founder & CEO บริษัท แก้วแรก จำกัด ตั้งใจซ่อนความนัยว่าเปรียบดังแรงผลักดันให้เขาก้าวออกจากเซฟโซนมาทำธุรกิจของตนเอง ถึงแม้จะเป็นธุรกิจที่อยู่ในมหาสมุทรส...
ด้วยภารกิจที่มากมายในแต่ละวันจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่ Prae’s Kitchen ร้านดังในโลกออนไลน์จะออกบูท แต่ล่าสุดเรามีโอกาสได้ชิมเค้กชาเย็นในตำนานที่งาน Gourmet Foodie Fest ทั้งยังได้พบ คุณแพร-ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น เจ้าของสูตรลับความอร่...
หลายคนอาจคุ้นชินกับนมข้นหวานตรา Palace ที่อยู่บนเชลฟ์ในคอนวีเนียนสโตร์ หรือโมเดิร์นเทรด แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าผลิตโดยบริษัท เดลี่ฟู้ดส์ จำกัด บริษัทสัญชาติไทยที่ก่อตั้งมายาวนานกว่า 50 ปี...
Thai
Chinese (Simplified)