Tag : ทาร์ต
ชีสทาร์ตมันม่วงโอกินาวา เมนูอร่อยที่ได้แรงบันดาลใจจากของฝากยอดฮิตจากโอกินาวา
โอกิโนวามีชื่อเสียงเรื่องมันม่วงหวาน (Purple Sweet Potato) ผลิตภัณฑ์จากมันม่วงเป็นโอทอป ประจำเมือง นักท่องเที่ยวทั้งญี่ปุ่นและต่างชาติมาที่นี่ต้องอุดหนุนสินค้านานาชนิดที่ทำจากมันม่วง    สินค้ายอดนิยมอันดับหนึ...
Cooking | Recipes
ทาร์ตเปียกลูกเดือยมะพร้าวอ่อน Job’s Tears Coconut Pudding Tart
G&C มีของหวานอร่อยและทำตามได้ง่ายๆ โดยเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วและธัญพืชจากไร่ทิพย์ เมล็ดสวย สะอาดและมีคุณภาพ นำมาทำเมนู ทาร์ตเปียกลูกเดือยมะพร้าวอ่อน ลูกเดือยนำไปต้มกับกะทิและครีมจนเนื้อนุ่มหนึบ หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อน&...
Cooking | Recipes
ทาร์ตเชอร์รีสีทอง และวานิลลาชองตีลลี Fresh Golden Cherry Tart with Vanilla Chantilly
ขนมหวานที่เหมาะเป็นของขวัญวาเลนไทน์ปีนี้ เนื้อในเป็นอัลมอนด์ครีมผสมกับแยมเชอร์รีรสเปรี้ยวหวานกำลังดี ตกแต่งด้วยครีมวานิลลาชองตีลลีรสหวานมัน   ส่วนผสมแป้งทาร์ต แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม | น้ำตาลไอซิง 70 กรัม | ไข...
Cooking | Recipes
ทาร์ตนิวยอร์กชีสเค้กสับปะรดภูแล Pineapple New York Cheesecake Tarte
ส่วนผสมครีมชีส (สำหรับ 6-8 ที่) ครีมชีสหั่นเต๋า 375 กรัม วิปปิงครีม 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ ...
Cooking | Recipes
ทาร์ตสาเกอัลมอนด์ Candied Sake Almond Tart
สาเกเชื่อม ขนมเนื้อฉ่ำหวานเนียนที่หลายคนอาจลืมไปแล้ว นำมาผสมกับครีมอัลมอนด์ทำเป็นทาร์ตสาเกเชื่อม ได้ความหอมจากผงอัลมอนด์และเนื้อสัมผัสหนึบๆ จากสาเกเชื่อม   ส่วนผสมแป้งทาร์ต แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม | น้ำตาลไอซิ...
Cooking | Recipes
ทาร์ตโมจิสังขยาฟักทอง Mochi Egg Custard Pumpkin Tart
ทาร์ตสังขยาสมัยใหม่มีหลายสัมผัสในชิ้นเดียว เนื้อในเป็นสังขยาไข่เนื้อเนียน และแป้งข้าวเหนียว ตกแต่งด้วยเนื้อฟักทองสไลซ์เบิร์นน้ำตาลกลิ่นหอมคาราเมล   ส่วนผสมและวิธีทำแป้งทาร์ต (สำหรับ 4 ที่) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 ก...
Cooking | Recipes
สูตรลับตำรับ Lenôtre #7 Chocolate Tarte ทาร์ตช็อกโกแลต ท็อปด้วยมินต์ช็อกโกแลตและพราลีน โดยเชฟ David Bonet แห่งเลอโนท ประเทศไทย
ส่วนผสมแป้งทาร์ตซาเบล่ (Sablé Dough) เนยจืด (เย็น) 150 กรัม | เกลือ 1 กรัม | ไข่ไก่ 50 กรัม | น้ำตาลไอซิง 62 กรัม | ผง TPT (Tant Pour Tant) 62 กรัม | แป้งเค้ก 225 กรัม | ผงโกโก้ 25 กรัม   วิธีทำ ตีเนยจ...
Cooking | Recipes
Midori Tartlet ทาร์ตมิโดริ (ทาร์ตเค้กมูสมัตฉะ ทอปด้วยเจลลีมัตฉะและครีมชองทิลลี) จากเชฟเจน เจนจิรา
ส่วนผสมมูสมัตฉะ (สำหรับ 6 ที่) ไวต์ช็อกโกแลต 34% 70 กรัม | วิปปิงครีม (1) 70 กรัม | ผงมัตฉะ 7 กรัม | เจลาตินแมส (Gelatin Mass) 4 กรัม | วิปปิงครีม (2) 100 กรัม   วิธีทำ ละลายไวต์ช็อกโกแลตในหม้อด้วยไฟอ่อนจนเนื...
Cooking | Recipes
ทาร์ตอิสปาออง Ispahan Tart
มูสทาร์ตอิสปาอองเนื้อเนียน ด้านในแยกเป็นชั้นเลเยอร์ ได้เนื้อสัมผัสกรอบจากแป้งทาร์ตเล็กน้อย ทาร์ตนี้ได้แรงบันดาลใจจากเชฟ Pierre Hermé ที่นำกุหลาบ ลิ้นจี่ และราสป์เบอร์รีมาผสมกันจนได้รสชาติที่น่าหลงใหล   ส่วนผส...
Cooking | Recipes
Bake & Bite BKK ร้านคีชสูตรเด็ดจากเชฟสถานทูตฝรั่งเศส
ใครที่ชื่นชอบทาน Quiche (คีช) ทาร์ตคาวสุดฮิตของชาวฝรั่งเศส ต้องไม่พลาดกดสั่ง คีช สูตรเด็ดจากร้าน Bake & Bite BKK มาลิ้มลอง โดยครีเอตขึ้นจากสูตรของเชฟประจำสถานทูตฝรั่งเศสในไทย โดดเด่นด้วยแป้งหอมกรอบสอดไส้ส่วนผสมที่พรีเมียมสดใหม่ปรุ...
Going Out | Eating Out
ทาร์ตผลไม้ครีมชีสและเพสตรีครีม Cream Cheese and Pastry Cream Fruit Tart
ส่วนผสมแป้งทาร์ต แป้งสาลีอเนกประสงค์ 170 กรัม | อัลมอนด์ป่น 20 กรัม | น้ำตาลไอซิง 60 กรัม | เกลือ 1/4 ช้อนชา | เนยจืดหั่นเต๋า 90 กรัม | ไข่ไก่ 40 กรัม   วิธีทำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องผสม ใช้หัวต...
Cooking | Recipes
ทาร์ตสับปะรดภูแล สูตรป้าเจี๊ยบ
สับปะรดภูแล ลูกกระจิ๋ว!   ไร้ความพยายามในการปอกเองค่ะ แต่ป้าเจี๊ยบมีแบบปอกแล้วเต็มกล่อง เพราะเพื่อนวัฒนาวิทยาลัย ต้อย-สริยา จันทร์เพ็ญ เอามาเลี้ยงเพื่อนๆ ซึ่งนัดกินข้าวบ้านป้าเจี๊ยบทุกเดือนเว้นเดือน   เพื...
Cooking | Recipes
คนรักเบเกอรี่ถูกใจสิ่งนี้ 9 สูตรทาร์ต กรุบกรอบ ขนมอบยอดฮิต
หากทาร์ตคือเมนูโปรดของคุณละก็ ขอแนะนำให้จด 9 สูตรนี้ไว้เลย เพราะมีแต่ทาร์ตจานอร่อยที่เราคัดสรรมาแล้ว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นทาร์ตผลไม้ที่คนรักของหวานเลิฟ   ★1. ทาร์ตแตงกวา★ ตัวแป้งทาร์ตสีเขียวสดใสทำจากใส่ข้าวคั่วและผักชีฝรั่ง ท็อปด้วยแตงกว...
Cooking | Food Techniques
ทาร์ตข้าวโอ๊ตผลไม้สด เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยธัญพืช
ส่วนผสมทาร์ตข้าวโอ๊ต (สำหรับ 15 ชิ้น) กราโนลาผสมธัญพืช 3 ถ้วย เมเปิลไซรัป 1/4 ถ้วย น้ำมันมะพร้าว 5 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ผลไม้สำหรับตกแต่ง เช่น กล้วยหอม สตรอว์เบอร์รี และกีวี ตามชอบ วิธีทำ ปั่นกราโน...
Cooking | Recipes
ทาร์ตพานนาคอตตาแอปเปิล ทอปด้วยเจลลีราสป์เบอร์รีสีแดงสดใส
ทาร์ตพานนาคอตตาที่เต็มไปด้วยผลไม้สีแดงสด ชั้นล่างเป็นพานนาคอตตาเนื้อนุ่ม หอมนมและครีม ท็อปด้วยเจลลีราสป์เบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยว สีแดงดูสดใส ชวนสดชื่นเข้ากับฤดูร้อนนี้   ส่วนผสมแป้งทาร์ต (สำหรับ 6-8 ที่) แป้งสาล...
Cooking | Recipes
ทาร์ตช็อกโกแลตมาสคาร์โปเนเนื้อแน่น กินกับชาร้อนๆ อร่อยเข้ากัน
ทาร์ตช็อกโกแลตมาสคาร์โปเนเนื้อแน่น รสเข้มข้นจากดาร์กช็อกโกแลต ท็อปด้วยมาสคาร์โปเนรสกาแฟ เสิร์ฟกับชาร้อนๆ อร่อยเข้ากัน ส่วนผสมแป้งทาร์ต (สำหรับพิมพ์ขนาด 10 นิ้ว) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม น้ำตาลไอซิง 65 กรัม เ...
Cooking | Recipes
10 เมนูทาร์ต ขนมอบแสนอร่อยของสายหวาน
สายเบเกอรี่ย่อมรู้ว่า “ทาร์ต” ขนมอบหอมๆ นี้รสชาติอร่อยแค่ไหน เพราะงั้นเราถึงได้รวบรวมสูตรทาร์ตใหม่ๆ เอาไว้ให้ถึง 10 เมนู มีทั้งทาร์ตที่เป็นของหวานและของคาว สายฟู้ดก็เอ็นจอยได้   ★1. Tarte Roustique★ ทาร์ตผลไม้น่ากิน ไส้ซ...
Cooking | Food Techniques
ทาร์ตคุกกี้โอรีโอเลมอนครีมชีส Oreo Lemon Cheese Tart
เลมอนชีสทาร์ตตกแต่งสไตล์ฮัลโลวีนดูน่าพิศวง ฐานใช้คุกกี้โอรีโอสีดำและเลมอนครีมชีสเนื้อนุ่ม รสเปรี้ยวมัน ท็อปด้วยเจลลีรสส้ม ตกแต่งด้วยเรดเคอร์เรนต์สีแดงสดและซอสสีแดงคล้ายเลือดให้ดูสวยงาม ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนาด 7 นิ้ว 1 พิมพ...
Cooking | Recipes
Tarte Roustique ชวนทำทาร์ตรัสติกที่มีขอบเป็นเอกลักษณ์
อาหารทุกชนิดเหมือนสิ่งอื่นๆ ในสังคมนี้ ซึ่งผ่านการเปลี่ยนแปลงไปตามความนิยมเช่นเดียวกับแฟชั่น หลายปีมานี้คนไทยนิยมกินมาการอง (Macaron) ขนมชิ้นกลมๆ เล็กๆ มีหลากสีหลายรส ต่อมาก็เป็นครัวซองต์นิยมกินกันทั่วเมือง มีทั้งใส่ไส้และมีหน...
Cooking | Recipes
บลูเบอร์รีชีสเยิ้ม ครีมชีสหวานมันเข้ากับแครกเกอร์บดกรุบกรอบ
  สายหวานต้องฟินไปกับครีมชีสลาวาไหลเยิ้ม ของเมนู ทาร์ตบลูเบอร์รีชีสเยิ้ม ที่จริงแล้วทำไม่ยากอย่างที่คิด ใช่วัตถุดิบน้อยแต่อร่อยมาก   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ขนมปังแครกเกอร์บด 2 ถ้วย เนยสดเค็มละลาย 1...
Cooking | Recipes