ทางภาคตะวันออกของประเทศฝรั่งเศส โดยเฉพาะในแคว้นอาลซัสมี Tarte Flambée (ทาร์ตเฟลมเบ) ซึ่งเป็นตำนานด้านอาหาร ทาร์ตนี้มีขายตามร้านทั่วไป ทำทานกันตามบ้าน ในงานเทศกาลต่างๆ จะมีขายตามบูทในทุกงาน ทาร์ตเฟลมเบทำง่ายมาก เวอร์ชันด...
ทาร์ตมองบลังก์สีม่วงสวยสด ด้านในเป็นครีมชีสทำเป็นชีสเค้กหน้าไหม้ ได้รสหวานจากมันม่วง ท็อปด้วยครีมมันม่วงทำเป็นภูเขา ตกแต่งด้วยคุกกี้ทรงมงกุฎดูหรูหราและสวยงาม
ส่วนผสมและวิธีทำครีมมันม่วงบาสก์เบิร์น
ครีมชีส 250 กรั...
ทาร์ตแอปเปิลสวยหรูรสหอมหวานแบบคลาสสิก เนื้อแอปเปิลนำไปเคี่ยวกับกลิ่นวานิลลา โรเซ่สปาร์กลิงไวน์และน้ำตาลดอกมะพร้าวจนได้กลิ่นหอม ตกแต่งด้วยเนื้อแอปเปิลสไลซ์บางเรียงซ้อนกันเหมือนกลีบดอกกุหลาบ
ส่วนผสมแอปเปิล
แอป...
ของหวานสุดน่ารัก ทั้งอร่อยและสุขภาพดี ข้าวโอ๊ตผสมน้ำผึ้งและเมล็ดเจียได้ความหอมและกรุบกรอบ ใส่ไส้โยเกิร์ตผสมน้ำผึ้งมานูก้า แล้วนำไปแช่แข็งจนเป็นกรานิตาเข้ากันกับเบอร์รี
ส่วนผสม
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4...
ทาร์ตฟักทองของหวานที่แสนจะอบอุ่น เนื้อฟักทองครีมมี่ รสหวานตามธรรมชาติ หอมกลิ่นเครื่องเทศ หรือ Pumpkin Spice
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม | เนยจืด 120 กรัม | น้ำตาลไอซิง 85 กรัม | ไข่ไก่เบอร์ 2 จำ...
บอกลาปี ค.ศ. 2025 ในเดือนธันวาคม แล้วพร้อมก้าวเข้าสู่ปีใหม่ ค.ศ. 2026 G&C x ไร่ทิพย์ ชวนมาทำขนมหวานน่ารักๆ เฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลคริสต์มาสโดยใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วและธัญพืชคุณภาพจากไร่ทิพย์ เม็ดสวย สะอาด คุณค่าอาหารครบถ้วน เช่น C...
เมนูนี้ไม่ได้แค่หน้าตาดี แต่รสชาติก็หวานละมุนเกินคาด! เมอแรงก์เนื้อเบาๆ อบจนกรอบนอกนุ่มใน ท็อปด้วยครีมชีสหอมๆ บลูเบอร์รีกวน และบลูเบอร์รีสดเปรี้ยวหวานละมุนในคำเดียว
ส่วนผสม
ไข่ขาว 110 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ถ...
โอกิโนวามีชื่อเสียงเรื่องมันม่วงหวาน (Purple Sweet Potato) ผลิตภัณฑ์จากมันม่วงเป็นโอทอป ประจำเมือง นักท่องเที่ยวทั้งญี่ปุ่นและต่างชาติมาที่นี่ต้องอุดหนุนสินค้านานาชนิดที่ทำจากมันม่วง
สินค้ายอดนิยมอันดับหนึ...
G&C มีของหวานอร่อยและทำตามได้ง่ายๆ โดยเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วและธัญพืชจากไร่ทิพย์ เมล็ดสวย สะอาดและมีคุณภาพ นำมาทำเมนู ทาร์ตเปียกลูกเดือยมะพร้าวอ่อน ลูกเดือยนำไปต้มกับกะทิและครีมจนเนื้อนุ่มหนึบ หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อน&...
ขนมหวานที่เหมาะเป็นของขวัญวาเลนไทน์ปีนี้ เนื้อในเป็นอัลมอนด์ครีมผสมกับแยมเชอร์รีรสเปรี้ยวหวานกำลังดี ตกแต่งด้วยครีมวานิลลาชองตีลลีรสหวานมัน
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม | น้ำตาลไอซิง 70 กรัม | ไข...
ส่วนผสมครีมชีส (สำหรับ 6-8 ที่)
ครีมชีสหั่นเต๋า 375 กรัม
วิปปิงครีม 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
...
สาเกเชื่อม ขนมเนื้อฉ่ำหวานเนียนที่หลายคนอาจลืมไปแล้ว นำมาผสมกับครีมอัลมอนด์ทำเป็นทาร์ตสาเกเชื่อม ได้ความหอมจากผงอัลมอนด์และเนื้อสัมผัสหนึบๆ จากสาเกเชื่อม
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม | น้ำตาลไอซิ...
ทาร์ตสังขยาสมัยใหม่มีหลายสัมผัสในชิ้นเดียว เนื้อในเป็นสังขยาไข่เนื้อเนียน และแป้งข้าวเหนียว ตกแต่งด้วยเนื้อฟักทองสไลซ์เบิร์นน้ำตาลกลิ่นหอมคาราเมล
ส่วนผสมและวิธีทำแป้งทาร์ต (สำหรับ 4 ที่)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 ก...
ส่วนผสมแป้งทาร์ตซาเบล่ (Sablé Dough)
เนยจืด (เย็น) 150 กรัม | เกลือ 1 กรัม | ไข่ไก่ 50 กรัม | น้ำตาลไอซิง 62 กรัม | ผง TPT (Tant Pour Tant) 62 กรัม | แป้งเค้ก 225 กรัม | ผงโกโก้ 25 กรัม
วิธีทำ
ตีเนยจ...
ส่วนผสมมูสมัตฉะ (สำหรับ 6 ที่)
ไวต์ช็อกโกแลต 34% 70 กรัม | วิปปิงครีม (1) 70 กรัม | ผงมัตฉะ 7 กรัม | เจลาตินแมส (Gelatin Mass) 4 กรัม | วิปปิงครีม (2) 100 กรัม
วิธีทำ
ละลายไวต์ช็อกโกแลตในหม้อด้วยไฟอ่อนจนเนื...
มูสทาร์ตอิสปาอองเนื้อเนียน ด้านในแยกเป็นชั้นเลเยอร์ ได้เนื้อสัมผัสกรอบจากแป้งทาร์ตเล็กน้อย ทาร์ตนี้ได้แรงบันดาลใจจากเชฟ Pierre Hermé ที่นำกุหลาบ ลิ้นจี่ และราสป์เบอร์รีมาผสมกันจนได้รสชาติที่น่าหลงใหล
ส่วนผส...
ใครที่ชื่นชอบทาน Quiche (คีช) ทาร์ตคาวสุดฮิตของชาวฝรั่งเศส ต้องไม่พลาดกดสั่ง คีช สูตรเด็ดจากร้าน Bake & Bite BKK มาลิ้มลอง โดยครีเอตขึ้นจากสูตรของเชฟประจำสถานทูตฝรั่งเศสในไทย โดดเด่นด้วยแป้งหอมกรอบสอดไส้ส่วนผสมที่พรีเมียมสดใหม่ปรุ...
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 170 กรัม | อัลมอนด์ป่น 20 กรัม | น้ำตาลไอซิง 60 กรัม | เกลือ 1/4 ช้อนชา | เนยจืดหั่นเต๋า 90 กรัม | ไข่ไก่ 40 กรัม
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องผสม ใช้หัวต...
สับปะรดภูแล ลูกกระจิ๋ว!
ไร้ความพยายามในการปอกเองค่ะ แต่ป้าเจี๊ยบมีแบบปอกแล้วเต็มกล่อง เพราะเพื่อนวัฒนาวิทยาลัย ต้อย-สริยา จันทร์เพ็ญ เอามาเลี้ยงเพื่อนๆ ซึ่งนัดกินข้าวบ้านป้าเจี๊ยบทุกเดือนเว้นเดือน
เพื...
หากทาร์ตคือเมนูโปรดของคุณละก็ ขอแนะนำให้จด 9 สูตรนี้ไว้เลย เพราะมีแต่ทาร์ตจานอร่อยที่เราคัดสรรมาแล้ว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นทาร์ตผลไม้ที่คนรักของหวานเลิฟ
★1. ทาร์ตแตงกวา★
ตัวแป้งทาร์ตสีเขียวสดใสทำจากใส่ข้าวคั่วและผักชีฝรั่ง ท็อปด้วยแตงกว...
