เมนูนี้ไม่ได้แค่หน้าตาดี แต่รสชาติก็หวานละมุนเกินคาด! เมอแรงก์เนื้อเบาๆ อบจนกรอบนอกนุ่มใน ท็อปด้วยครีมชีสหอมๆ บลูเบอร์รีกวน และบลูเบอร์รีสดเปรี้ยวหวานละมุนในคำเดียว

ส่วนผสม

• ไข่ขาว 110 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
• ครีมชีสสเปรด 100 กรัม
• วิปปิงครีม 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิง 1/3 ถ้วย
• บลูเบอร์รีกวน 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• บลูเบอร์รีสดตามชอบ

วิธีทำ

1. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ให้เป็นฟองหยาบๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทราย ตีต่อจนครีมอยู่ตัว
2. ตักเมอแรงก์ใส่ถาดอบเกลี่ยให้เป็นฐาน ใส่เมอแรงก์ลงในถุงบีบหัวบีบเม็ดมะยม บีบรอบๆ ฐานเมอแรงก์
3. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เวลา 45-60 นาทีจนสุกและกรอบ ยกออกจากเตา พักไว้
4. ใส่ครีมชีสเปรด วิปปิงครีม น้ำตาลไอซิง และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน บีบใส่ฐานเมอแรงก์ ใส่บลูเบอร์รีกวน ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รีสด

Tag : ของหวาน, ทาร์ต, บลูเบอร์รี, เมอแรงก์