เนสท์เล่เอาใจคนรักสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ด้วยการเปิดตัวอาหารรูปแบบใหม่ภายใต้แบรนด์ Harvest Gourmet (ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์) ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช หรือ Plant-based Food ซึ่งมีวัตถุดิบหลักมาจากพืช ผัก ผลไม้...
สตาร์ทอัพ Plant based ไทยหัวใจสีเขียว อย่าง Plantae (แพลนเต้) แบรนด์เครื่องดื่มทางเลือกโปรตีนจากพืช ที่มีส่วนประกอบหลักจากพืช 5 ชนิด...
ด้วยวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป หนุ่มสาวยุคใหม่ไปจนถึงกลุ่มผู้สูงวัยหลายๆคน เริ่มให้ความสนใจกับการเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน และหันมาบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช หรือ Plant-based Food ในแต่ละมื้อมากขึ้น...
จะเริ่มต้นกินอาหาร Plant-Based คำถามแรกที่เกิดในหัวคือซื้อที่ไหนดี? สำหรับวัตถุดิบพื้นฐานง่ายๆ อย่างผัก ผลไม้ ถั่ว หรือธัญพืชต่างๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพราะสามารถเลือกซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดสดก็ได้...
Plant-Based เริ่มเป็นคำที่พบเห็นได้บ่อยมากขึ้นโดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช หรือที่แต่ก่อนนี้ที่รู้จักในชื่อ “โปรตีนเกษตร” ดังนั้นคำว่า Plant-Based ที่นำมาใช้ในทุกวันนี้จึงขยายครอบคลุมไปถึงเนื้อสัตว์จากพืชที่ผ่านการแปรรูปด้วย...
แกงเผ็ดสูตรสะดวกทำง่าย ใช้เครื่องแกงสำเร็จรูป เพิ่มกลิ่นหอมด้วยขมิ้นสด ใส่เนื้อหมูสับจำแลงปั้นเป็นก้อนเนื้อเด้งนุ่มกับเห็ดชิเมะจิดอกเล็ก
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
น้ำพริกแกงเผ็ด (สำเร็จรูป) 1 ซอง (5...
เพิ่มรสแปลกใหม่ให้กับสปาเกตตีมีตบอลด้วยกิมจิ ผักดองสไตล์เกาหลี ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวเค็มอูมามิให้กับสปาเกตตีจานนี้
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อบด Plant-Based 200 กรัม
กิมจิสับหยาบ 100 กรัม
ซอสมะ...
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า Plant-Based Food คือหนึ่งในเทรนด์การกินอาหารที่กำลังได้รับความนิยมขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากพืช ออกมาเป็นทางเลือกให้เหล่าคนรักสุขภาพได้ตามไปลิ้มลองกันหลากหลาย...
ส่วนหนึ่งในผลลัพธ์ต่อสุขภาพที่ไล่เรียงมานั้นมีสิ่งที่คุณพริม-พริมา ภัทโรพงศ์ ผู้ก่อตั้งร้านอาหารและคาเฟ่ Plant-Based ชื่อว่า Plantiful...
แนวทางการกินอาหารแบบ Plant-Based นั้นเกิดขึ้นมาเป็น “การกินเพื่อสุขภาพ” โดยเฉพาะ เมื่อบริโภคพืชผักและผลไม้ในสัดส่วนที่มากขึ้นก็จะส่งผลดีต่อสุขภาพได้ในหลากหลายทางด้วยกัน...
Plant-Based ประกอบด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด พืชตระกูลถั่ว สมุนไพร และเครื่องเทศที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุด ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากหากอยากกินอาหาร Plant-Based...
ในช่วงระยะเวลา 2-3 ปีที่ผ่านมาเชื่อว่าหลาย ๆ คนต้องเคยได้ยินหรือผ่านตากับหนึ่งเทรนด์อาหารแห่งอนาคตที่น่าจับตามองอย่าง “แพลนต์เบส” (Plant Based) หรืออาหารที่ทำจากพืชกันมาไม่มากก็น้อย...
ก้าวยิ่งใหญ่ในวงการกินพืชผักเริ่มต้นในปี ค.ศ.1944 เมื่อโดนัลด์ วัตสัน ผู้สนับสนุนสิทธิสัตว์ชาวอังกฤษและผู้ก่อตั้ง The Vegan Society ได้ก่อกำเนิดคำว่า “มังสวิรัติ” (Vegan) ขึ้นมาเพื่อนิยามถึงผู้ปฏิเสธการหาผลประโยชน์จากสัตว์ทุกรูปแบ...
ตัวเลือกในการกินอาหารของคนยุคปัจจุบันนั้นมีมากมาย หนึ่งในแนวทางที่ได้ยินกันบ่อย ๆ ก็คือ “วีแกน” (Veganism) ที่เป็นขั้นกว่าของ “เวจจี้” หรือมังสวิรัติ (Vegetarian) และเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ คนเริ่มรู้จักการกินแบบใหม่ที่เรียกว่า ...
หมูกรอบคั่วพริกเกลือเมนูเด็ดจากร้านจีน สูตรนี้ใช้เนื้อหมูสามชั้น Plant-Based เมื่อทอดแล้วเนื้อสัมผัสกรอบเหมือนหมูกรอบจริงๆ ผัดคั่วกับพริกเกลือจนหอม ใส่พริกหวานสีสวยช่วยเพิ่มรสอร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที...
เบอร์เกอร์แพลนต์เบสเนื้อแน่นย่างบนกระทะจนสีสวย ประกบกับขนมปังใส่ชีสวีแกนให้รสเค็มมัน กินกับมันฝรั่งทอดสูตรทำเองได้ที่บ้าน และดิปรสครีมมี่ที่ทำจากเต้าหู้ อิ่มอร่อยแบบสุขภาพดี
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
...
เทศกาลถือศีลกินเจ ปี 2564 นี้ บริษัท มีท อวตาร จำกัด ผู้นำนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต ผลิตภัณฑ์ Plant-based meat ภายใต้แบรนด์ Meat Avatar ร่วมกับ ยิ้มสู้คาเฟ่ (Yimsoo Café) แห่งมูลนิธิสากลเพื่อคนพิการ จัดโครงการ “อิ่มท้อง อิ่มบุญ”...
สตาร์บัคส์ ประเทศไทย เปิดตัวเมนูเครื่องดื่มใหม่ที่มีส่วนผสมจากนมที่ทำจากพืช (plant-based milk) คู่กับเมนูอาหาร เพิ่มทางเลือกให้ผู้ใส่ใจสุขภาพกับ อัลมอนด์มิลค์ ฮันนี่ ลาเต้ และโอ๊ตมิลค์ ฮันนี่ ลาเต้...
DAK GALBI เปิดตัวเมนูแพลนต์เบส แบรนด์ Meat Zero เอาใจสายรักสุขภาพ เป็นทางเลือกกลุ่มมังสวิรัติ ให้รสชาติเสมือนรับประทานเนื้อจริงๆ พร้อมขนเมนูเด็ดหลายหลากสไตล์ให้เลือกรับประทาน และโปรโมชันพิเศษ...
บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด เปิดตัวเมนูเนื้อไก่จากพืช ในเมนูไก่ป๊อปแพลนต์เบส และข้าวแพลนต์เบส แซ่บ โบว์ล ที่มีความอร่อยโดดเด่น เป็นเมนูพิเศษภายใต้แนวคิดรักษ์โลก...
