
ปรัชญาการทำอาหารของเชฟนกมีรากฐานมาจากการเล่าเรื่อง โดยผสมผสานความหลงใหลในรสชาติอาหารไทยภาคใต้เข้ากับความสง่างามของเทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศส เมนูที่สร้างสรรค์นี้แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการสืบสานประเพณีในขณะที่เปิดรับความคิดสร้างสรรค์ โดยนำเสนออาหารที่สวยงามและอร่อยไม่แพ้กัน
แกงส้มปลาแซลม่อน : เมนูนี้เป็นการนำอาหารใต้สุดคลาสสิกของไทยมาปรุงใหม่ โดยเน้นรสชาติที่นุ่มนวลของแซลมอนจับคู่กับมะละกอดิบสด ผสมผสานกับซอสไวน์ขาวรสเปรี้ยวและกลิ่นขมิ้นเล็กน้อย เป็นการเฉลิมฉลองมรดกการทำอาหารของภูเก็ตอย่างสดชื่น
สลัดส้มตำกุ้งมังกรรมควัน : การนำส้มตำไทยแบบดั้งเดิมมาปรุงใหม่ อาหารจานนี้ผสมผสานระหว่างมะละกอดิบกรอบกับกุ้งมังกรรมควันรสฉ่ำ ได้แรงบันดาลใจจากรสชาติอีสานและอาหารทะเลสดจากฝั่งอันดามัน จึงได้รสชาติที่สมดุลลงตัวระหว่างเครื่องเทศ รสเปรี้ยว และความหวาน
สปาเก็ตตินีต้มยำกุ้งมังกร : อาหารฟิวชั่นจานนี้ผสมผสานกลิ่นรสเผ็ดร้อนของต้มยำเข้ากับสปาเก็ตตินีโฮมเมดรสละมุน โรยหน้าด้วยกุ้งมังกรจากภูเก็ตรสฉ่ำ นับเป็นอาหารคลาสสิกสุดโปรดที่ปรุงขึ้นใหม่ด้วยรสชาติที่ทันสมัย

เมนูของ Tamarind Restaurant ไม่ใช่แค่เพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์อีกด้วย แต่ละจานได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันเพื่อเน้นการผสมผสานระหว่างมรดกทางวัฒนธรรมภาคใต้ของไทยและความประณีตที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศส รับรองว่าคุณจะได้ลิ้มรสชาติที่เข้มข้น การจัดจานอย่างมีศิลปะ และประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของเชฟนกในการก้าวข้ามขีดจำกัด
Keep in touch and stay update!
Pullman Phuket Panwa Beach Resort
Tamarind Restaurant Phuket
Tag :
อาหารไทย, Pullman Phuket Panwa Beach Resort
ความคิดเห็น