เปิดตัวกันไปแบบสดๆ ร้อนๆ ก็ได้คะแนนจากสายฟู้ดอย่างล้นหลามจริงๆ สำหรับ Embassy Room La Marina ห้องอาหารอิตาเลียนเปิดใหม่ประจำ Park Hyatt Bangkok ผู้นำความอร่อยครั้งนี้คือเชฟ ดานิเอเล่ เฟอร์รารี เชฟหนุ่มชาวอิตาลีโปรไฟล์ดีที่เคยร่วมงานกับโรงแรมชั้นนำ อย่าง L'Albereta Relais & Chateaux และร้านอาหารมิชลินสุดปังที่หลายคนคุ้นหูคือ Alain Ducasse at The Dorchester ร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลิน 3 ดาวแห่งกรุงลอนดอน

พร้อมเสิร์ฟเมนูอิตาเลียนตอนใต้สไตล์โฮมคุก ที่รังสรรค์มาจากซีฟู้ดสดเด้งของแคว้นทางตอนใต้ของประเทศอิตาลีอย่าง คาบสมุทรซอร์เรนตีเน ปุลยา คาลาเบรีย ซิซิลี และ ซาร์ดิเนีย มาพร้อมกับบรรยากาศโปร่งโล่งสบาย และเต็มไปด้วยสีสันของท้องทะเลเสมือนคอนเซ็ปต์ของ La Marina ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากหมู่บ้านชาวประมงในอิตาลีตอนใต้ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ที่อบอวลไปด้วยสีสันและความมีชีวิตชีวา ผ่อนคลายคุณด้วยอาหารแสนอร่อยและไวบ์ดีๆ

เรียกน้ำย่อยด้วย Focaccias ขนมปังสไตล์อิตาเลียนโฮมเมดที่ใครๆ ต่างก็ติดใจ ด้วยผิวที่เกรียมและเนื้อที่นุ่มฟู จิ้มกับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และน้ำส้มสายชูสไตล์อิตาเลียนยิ่งเข้ากัน ตามด้วย Carpaccio di ricciola agli agrumi คาร์ปัชโชปลาเนื้อสดหวาน เสริมรสเปรี้ยวสดชื่นด้วยน้ำส้มซิซิเลียน

คนรักพาสต้าต้องเลิฟ Raviolo di Patate Astice e Gamberi Rossi ราวิโอลี่มันฝรั่งโฮมเมดเนื้อนุ่ม สอดไส้ล็อบสเตอร์แคนาดาเนื้อเด้ง และกุ้งแดงสเปนที่หลายคนชอบ ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะรสกลมกล่อมที่ทำมาจากซุปล็อบสเตอร์

อีกหนึ่งจานเด็ดต้องยกให้ Orata in "Guazzetto" ปลาอีคุดจากทะเลตอนใต้ของแคว้นคัมปาเนียจากประเทศอิตาลี อบเกลือด้วยความสุกกำลังดีจนได้สัมผัสเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ เข้าคู่สตูว์สูตรเด็ดรสเปรี้ยวกลมกล่อม ที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่ เคเปอร์ และมะกอก

ของหวานเป็น Sorbetto La Marina ไอศกรีมเชอร์เบทรสเลมอนโฮมเมดเปรี้ยวชื่นเสิร์ฟมาในลูกเลมอนสีเหลืองสดใสน่ารัก หรือจะเป็น Sfizzietti dello Stivale ชุดขนมหวานสไตล์อิตาเลียนตอนใต้ที่ประกอบด้วย Cannoli Siciliani แป้งทอดรูปหลอดกรุบกรอบ สอดไส้ครีมรสหวานละมุนที่ทำมาจากชีสริคอตต้า

Bonbon al Limone ลูกอมเลมอนรสหวานอมเปรี้ยว และ Biscotti al Limone บิสกิตเลมอน สอดไส้ครีมรสหอมมัน ตบท้ายด้วยชาร้อนสักแก้ว แค่นั้นก็ดีงาม

ข้อมูล

• พิกัด : Park Hyatt Bangkok 88 ถ. วิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
• โทร : 02 012 1234
• เปิดบริการ : มื้อกลางวัน : 12:00 - 15:00 น. มื้อเย็น : 17:30 - 22:30 น.
• Facebook : Embassy Room
• Instagram : embassyroombangkok

Tag: Park Hyatt Bangkok, ห้องอาหารโรงแรม, อาหารอิตาเลียน