บรูเชตตาพอร์ชินี

วันที่ 8 พฤศจิกายน 2560  2,005 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อาหารเรียกน้ำย่อย

บรูเชตตาพอร์ชินี

เมนูสุดง่ายดูเก๋ ขนมปังหน้าเปิดแบบอิตาเลียนที่ใส่มะเขือเทศและเห็ดพอร์ชินีย่างหอมๆ ช่วยเรียกน้ำย่อยได้อร่อยไม่ใช่เล่น

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

  • ขนมปังเชียบัตตาสไลซ์ 3 ชิ้น
  • เนื้อมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
  • หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  • ชีสมอซซาเรลลาสด 1/4 ถ้วย
  • เห็ดพอร์ชินี 1 ดอก (หั่น 3 ชิ้น)
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
  • พาร์สลีย์สับเล็กน้อย
  • เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ย่างหรืออบขนมปังให้กรอบ พักไว้
  2. ผสมมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก หอมแดงสับ กระเทียมสับ พาร์สลีย์สับ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทย
  3. ตักมะเขือเทศวางบนหน้าขนมปัง วางชีสมอซซาเรลลา
  4. ปรุงรสเห็ดพอร์ชินีด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ย่างบนกระทะให้เหลืองและกลิ่นหอม วางบนหน้าขนมปัง โรยพาร์สลีย์สับ

Notes

เอื้อเฟื้อสูตรและทำอาหารสำหรับถ่ายภาพโดย : เชฟแมทเทียส มิทนาชท์ ห้องอาหาร ลา ทาโวล่า แอนด์ ไวน์ บาร์ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ โทร. 0-2125-5010

Tag : ขนมปัง, บรูเชตตา, อาหารอิตาเลียน

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น