ทาร์ตทองหยอดไข่ปลา ขนมไทยประยุกต์สุดเก๋ แป้งทาร์ตหอมกรอบเข้ากับทองหยอดหวานฉ่ำละมุนลิ้น

วันที่ 11 พฤษภาคม 2565  144 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

ทาร์ตทองหยอดไข่ปลา ขนมไทยประยุกต์สุดเก๋ แป้งทาร์ตหอมกรอบเข้ากับทองหยอดหวานฉ่ำละมุนลิ้น

เมนูขนมไทยประยุกต์ ที่จับแป้งทาร์ตและครีมคัสตาร์ด มาอยู่กับทองหยอดรสหวานหอม โดยรังสรรค์ทองหยอดให้เป็นรูปไข่ปลา ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น จะทำขายหรือทำกินเองก็ดีไม่แพ้กันเลยล่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)

  • แป้งทาร์ตสำเร็จรูป 12 ชิ้น
  • ผงคัสตาร์ดสำเร็จรูป  1/2 ถ้วย
  • วิปปิงครีม 2 ถ้วย
  • ทองหยอดไข่ปลา 1 ถ้วย

ส่วนผสมทองหยอดไข่ปลา

  • ไข่แดงไข่เป็ด 3 ฟอง
  • ไข่แดงไข่ไก่ 3 ฟอง
  • แป้งข้าวเจ้าอบควันเทียน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมใสสำหรับแช่เม็ดไข่ปลา (น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย ใบเตย 1 ใบ ต้มรวมกัน พักไว้)
  • น้ำเชื่อมข้นสำหรับต้มเม็ดไข่ปลา (น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ถ้วย ใบเตย 1 ใบ ต้มให้เดือดและน้ำตาลละลาย พักไว้)

วิธีทำ

  1. อุ่นน้ำเชื่อมข้นให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อน
  2. เตรียมไข่สำหรับหยอดโดยใส่ไข่แดงบนผ้าข้าวบางแล้วรีดไข่ออกให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งข้าวเจ้าอบควันเทียน คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดเป็นฟองๆ ลดไฟให้ฟองน้ำเชื่อมลดลง
  4. ตักส่วนผสมไข่ใส่กรวยใบตองแล้วหยอดลงในน้ำเชื่อมจนเต็ม ต้มทองหยอดไข่ปลาต่อในน้ำเชื่อม 2 นาที ตักไข่ปลาแช่ในน้ำเชื่อมใส 10 นาที
  5. ผสมผงคัสตาร์ดสำเร็จรูปกับวิปปิงครีม คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตักหยอดใส่แป้งทาร์ตสำเร็จรูป ใส่ทองหยอดไข่ปลา 


Tag : ขนมไทย

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed