พาสตาเส้นสดนุ่มเหนียว ผัดกับซอสเนยและชีสพาร์เมซานหอมมันเข้มข้นอร่อยโดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์ เพียงแค่สไลซ์ทรัฟเฟิลใส่พูนๆ ก็ส่งกลิ่นหอมยั่วใจจนต้องห้ามพลาด   ส่วนผสมพาสตา (สำหรับ 4 ที่) แป้งสาลีอเนกปร...
  รสหวานของหอยเชลล์สดและกลิ่นหอมของหอยเชลล์ย่างเข้ากันกับดอกกะหล่ำที่มีรสอ่อน เพิ่มรสเข้มข้นและกลิ่นหอมด้วยทรัฟเฟิลวินีแกรต   ส่วนผสมและวิธีทำดอกกะหล่ำ (สำหรับ 4 ที่) ปรุงรสดอกกะหล่ำทั้งดอกด้วยเกลือ ...
  มันฝรั่งกับทรัฟเฟิลเป็นของอร่อยคู่กัน ซุปมันฝรั่งนี้ทำให้เป็นโฟมเนื้อเบา ใส่ไข่นกกระทาลวกเพิ่มรสมันเข้มข้น และมันฝรั่งแผ่นกรอบเพิ่มเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ   ส่วนผสมและวิธีทำแก้มวัว (สำหรับ 4 ที่) แก้...
หนึ่งในวัตถุดิบยอดนิยมที่มักนำมาประกอบอาหารแทบทุกร้านอย่าง “ทรัฟเฟิล” ที่ส่งกลิ่นหอมชวนลิ้มลองอยู่เสมอ แถมยังเพิ่มอรรถรสให้อาหารจานนั้นอร่อยมากขึ้นอีกด้วย...
ถึงฤดูกาลของเห็ดทรัฟเฟิล สุดยอดวัตถุดิบที่ร้านอาหารทั้งหลายต่างก็หยิบยกขึ้นมารังสรรค์เมนู Don Giovanni ห้องอาหารสุดหรูสไตล์อิตาเลียน โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ลาดพร้าว...
“เห็ดทรัฟเฟิล” เมนูคู่อาหารที่นอกจากมีรสชาติแสนอร่อยและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ทรัฟเฟิลยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างที่หลายคนคาดไม่ถึงเชียวล่ะ...
ไม่เพียงแค่รสชาติต้นตำรับที่โดนใจนักชิมมายาวนานเท่านั้น แต่ “Rossano’s Italian Cuisine” ร้านอาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิกแห่งซอยสุขุมวิท 21/3 ยังมุ่งมั่นค้นหาสุดยอดวัตถุดิบจากประเทศอิตาลีมาสร้างสรรค์เมนูเด็ดที่อร่อยไม่เหมือนใคร...
สำรับข้ามโลกครั้งนี้ขอนำเสนอเรื่องการเดินทางไปหา “เห็ด” ที่มีราคาแพงที่สุดในโลกซึ่งหายากและเคยขึ้นได้เฉพาะในประเทศอิตาลีเท่านั้น แพงขนาดไหน หายากอย่างไร และเราไปเจอทรัฟเฟิลที่ไหน ติดตามชมรายการสำรับข้ามโลก หรือ The Food Venture ย้...
ช่วงเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคมเป็นฤดูของเห็ดทรัฟเฟิล โดยเฉพาะทรัฟเฟิลขาวที่มีชื่อเสียงมากในแคว้นเพียดมอนด์ เมืองอัสติอยู่ใกล้กับเมืองอัลบ้า (Alba) ซึ่งเป็นแหล่งทรัฟเฟิลขึ้นชื่อ แน่นอนว่าเราได้ชิมทรัฟเฟิลขาวแบบสดๆ...
เห็ดทรัฟเฟิล เห็ดชื่อเสียงกระฉ่อนไปทั่วโลกที่ใครๆ อยากลิ้มรส ด้วยราคาที่แพงพอๆ กับเพชรเม็ดงาม (เคยมีการประมูลไป 1 ก.ก ในราคา 300,000 บาท) และกลิ่นอันสลับซับซ้อนที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อใส่ไปในอาหารก็จะได้กลิ่นอันชวนค้นหาทั้งน่าติดตา...
ใครที่กำลังมองหามื้อพิเศษส่งท้ายปี 2017 เราชวนมาดื่มด่ำแสงสียามค่ำคืนของกรุงเทพฯ จากมุมสูงที่ห้องอาหารเรดสกาย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ กับอีเวนต์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ “กาล่าดินเนอร์อาหาร 8 คอร์ส” ฝีมือเชฟคริสเตียน แฮม เฮดเช...
ต้อนรับเดือนพฤศจิกายน ด้วยโปรโมชั่นเด็ด นำวัตถุดิบพรีเมี่ยมระดับโลก “เห็ดทรัฟเฟิล” มารังสรรค์เป็นเมนูพิเศษ ณ ห้องอาหารจีนวาล็อค และ คูลลิ่ง ทาวน์เวอร์ รูฟท็อป บาร์ โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท...
- มหานคร แบงค็อก สกายบาร์ ภูมิใจนำเสนอ เชฟลูก้า ฟาสโซเน (Luca Fassone) แห่งห้องอาหาร L’Angolo di Rosina ประเทศอิตาลี ที่พร้อมนำสุดยอดวัตถุดิบสุดพรีเมี่ยมแห่งฤดูหนาวอย่าง “ไวท์ทรัฟเฟิล” หรือเห็ดทรัฟเฟิลขาว มารังสรรเป็นเมนูสุดพิเศษ...
สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเห็ดทรัฟเฟิลดำ ส่วนผสมที่หอมและอร่อยที่สุดเฉพาะที่ร้านอาหารเทนชิโนะ ทุกท่านจะได้มีโอกาสลิ้มรสของเห็ดทรัฟเฟิลดำที่ดีที่สุดของฤดูกาลนี้...
สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเห็ดทรัฟเฟิลดำ ส่วนผสมที่หอมและอร่อยที่สุดเฉพาะที่ร้านอาหารเทนชิโนะ ทุกท่านจะได้มีโอกาสลิ้มรสของเห็ดทรัฟเฟิลดำที่ดีที่สุดของฤดูกาลนี้...
ขอเชิญทุกท่านมาสัมผัสความหอมและลิ้มลองรสชาติที่มีเอกลักษณ์ของเห็ดทรัฟเฟิลกับหลากหลายเมนูได้ตลอดเดือนตุลาคม ไปจนหมดฤดูกาลของเห็ดทรัฟเฟิล...
หากพูดถึง ‘เห็ดทรัฟเฟิล’ คงปฏิเสธไม่ได้ว่า เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบราคาสูง แต่ก็เปี่ยมไปด้วยคุณภาพ และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ที่หากได้ลิ้มลองแล้ว ใครหลายคนต่างต้องหลงใหลในความพิเศษของวัตถุดิบชั้นเลิศนี้...
ห้องอาหาร ชาร์ ได้นำความอร่อยส่งตรงมาจากยุโรปให้คุณได้น้ำลายสอ เชิญชวนทุกท่านมาดื่มด่ำไปกับบรรยากาศในใจกลางเมืองกรุงเทพฯ พร้อมเปิดประสบการณ์ดินเนอร์สุดหรู ด้วยการผสมผสานเห็ดทรัฟเฟิลขาวและดำ เพื่อยกระดับอาหารและชูรสชาติให้น่าลิ้มลอ...
ตลอดเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคมนี้ ห้องอาหารแอทติโก้ ชวนคุณมาร่วมสัมผัสฤดูใบไม้ร่วงในอิตาลีกับฤดูกาลแห่งเห็ดทรัฟเฟิล ด้วยหลากหลายเมนูสุดพิเศษสไตล์อิตาเลี่ยน อาทิ ทาร์ทาร์เนื้อกับเห็ดทรัฟเฟิล, รีซอตโต้กับเห็ดทรัฟเฟิล และ อีกหลากหลายเ...
ห้องอาหารนัมเบอร์ 43 อิตาเลียน บิสโทร โรงแรมเคป เฮ้าส์ กรุงเทพฯ ห้องอาหารอิตาเลียนพรีเมี่ยมใจกลางกรุงเทพฯ ย่านซอยหลังสวน ขอเชิญทุกท่านลิ้มลองความอร่อยเลิศรสกับเมนูอาหารอิตาเลียนจานเด่นต้อนรับเทศกาล "เห็ดทรัฟเฟิล"...