เปลี่ยนจากพิซซาหน้าแบบอิตาเลียนมาเพิ่มความแซ่บสไตล์ไทยด้วยพิซซาหน้าพะแนงเนื้อรสจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกง และเนื้อชุ่มฉ่ำ กินคู่กับพริกหวานเพิ่มความสดชื่น โรยด้วยใบมะกรูดและพริกซอยเพิ่มความหอมสไตล์ไทย
ส่วนผสมแป้งพ...
พิซซาสไตล์ญี่ปุ่นแป้งสูตรนี้หมักด้วยสาเก ได้ความหอมและรสหวานอ่อนๆ ท็อปด้วยครีมมิโซะ เห็ดโคนญี่ปุ่น เพิ่มความหรูหราด้วยปลาไหลย่างชิ้นใหญ่ ได้ทั้งรสหวาน มัน และเค็ม ครบรสในถาดเดียว
ส่วนผสมแป้งพิซซา (สำหรับ 3-4...
ถ้าหากเข้าร้านพิซซาแล้วต้องไม่พลาดสั่งพิซซาหน้าเพสโต สูตรนี้เป็นสไตล์นาโปลี แป้งบางขอบหนาฟู ท็อปด้วยซอสเพสโตกลิ่นหอม กินคู่กับชีสบูร์ราตาเนื้อครีมมี่และแฮมมอร์ตาเดลลา โรยด้วยชีสพาร์เมซานแบบจุใจ
ส่วนผสมแป้งพิซซา (ส...
พิซซาสำหรับกินเล่น เหมาะสำหรับกินคู่กับเครื่องดื่มหรือเมนูอื่นๆ แผ่นแป้งบางกรอบที่นำไปอบกับเนยและกระเทียมจนมีกลิ่นหอม เมื่ออบเสร็จใส่น้ำเลมอนและผิวเลมอน เพิ่มความหอมหวานและสดชื่นได้เป็นอย่างดี
ส่วนผสมแป้งพิซซา (สำ...
พิซซาคลาสสิกที่เป็นหนึ่งในท็อปลิสต์ของทุกร้าน พิซซาหน้าแอนโชวีสูตรนี้ใช้แป้งสไตล์อิตาเลียน เนื้อนุ่มหนึบและมีโพรงอากาศใหญ่ ท็อปด้วยซอสมะเขือเทศสด ชีสสด และปลาแอนโชวีดองในน้ำมันมะกอก รสเค็มกลมกล่อมสไตล์อิตาเลียน
ส่...
บ้านเรามีธรรมเนียม Saturday Dinner อาทิตย์นี้เป็นอาหารอินเดีย แม่ครัวอย่างข้าพเจ้าก็หาทางลัด ซื้อน้ำพริกข้าวหมกไก่มาถุงหนึ่ง แบ่งมาทำไก่ย่างทิกก้าด้วย ไม่มี Strained Yogurt ก็ใช้แบบรสธรรมชาติแทน พริกป่นแดงก็ไม่มี แต่ตอนกินลู...
เข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้ร่วงคนเยอรมันนิยมกินซุปฟักทอง สูตรนี้ใช้ฟักทองฮอกไกโดเนื้อหวานฉ่ำ นำไปต้มกับน้ำสต๊อกแล้วปั่นจนเนื้อเนียน ใส่ครีม โรยเมล็ดฟักทอง กินคู่กับขนมปังซาวร์โดโฮมเมด
ส่วนผสม
ฟักทองฮอกไกโด หรือบัต...
เนื้อสันคอหมูติดหนังอบหรือหมูสามชั้นติดหนัง อบจนหนังพองฟูและกรอบ กินคู่กับซอสที่เคี่ยวจากน้ำอบหมูนำไปผสมกับเบียร์ดำเยอรมันทำให้ซอสเข้มข้นขึ้น เสิร์ฟกับมันฝรั่งบดสไตล์เยอรมันและสลัดเคราท์
ส่วนผสม
เนื้อสันคอหม...
เมนูหรูที่มักจะได้กินเมื่อถูกเชิญไปบ้านคนเยอรมัน เนื้อสันคอหมูอบในเตาอบ หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟกับมันฝรั่งคนูเดิล (Knödel หรือ Dumplings) กินคู่กับซอสเกรวีและสลัดเคราท์
ส่วนผสม
เนื้อสันคอหมูประมาณ 2 กิโลกรัม | แค...
Chu's Pastry ร้านชูครีมโฮมเมด ที่ให้ทั้งแป้งและไส้แบบเน้นๆ มาพร้อมเนื้อสัมผัสแสนละมุน จากวัตถุดิบนำเข้าคุณภาพดี แต่ขายในราคาน่ารัก...
อยากทำเต้าหู้กินเองไม่ใช่เรื่องยาก แค่เพียงมีบล็อกหรือพิมพ์สำหรับทำเต้าหู้ ใช้สารช่วยให้โปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองแข็งตัว เช่น ดีเกลือ หรือน้ำส้มสายชู ก็ได้เต้าหู้โฮมเมดอร่อยๆ
ส่วนผสม
ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
น้ำสะอาด 3,...
โฮมคาเฟ่สุดมินิมอล ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยสุขุมวิท 64 ไม่ไกลจากสถานีบีทีเอสปุณณวิถี ที่นอกจากจะให้บรรยากาศอบอุ่นเรียบง่ายราวกับหลุดมาจากนิตยสารคินโฟล์กแล้ว ที่นี่ยังจริงจังกับเรื่องอาหารการกินที่ล้วนเป็นเมนูโฮมเมด ดีต่อใจ ดีต่อสุขภาพ...
