หวานเย็นรสสับประรดและมะพร้าวรสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมๆ จากกะทิและมะพร้าวขูดคั่ว     ส่วนผสมรสกะทิ กะทิ 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อมมะพร้าว (Coconut Syrup) 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วย ส่วนผสมรสสับป...
  ใครชอบผลไม้สดๆ ต้องหวานเย็นกีวีมินต์ หั่นกีวีเป็นชิ้น ใส่ลงในพิมพ์ทำไอศกรีมแท่ง เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบสะระแหน่และรสเปรี้ยวจากน้ำมะนาว เติมน้ำมะนาวโซดาให้เต็มพิมพ์ แล้วนำไปแช่แข็ง      ส่วนผสม ...
  คอกาแฟไม่ควรพลาด อากาศร้อนๆ ดื่มกาแฟเย็นแล้วยังไม่คลายร้อน ลองหวานเย็นกาแฟสูตรนี้กันทำเก็บใส่ช่องแช่แข็ง ร้อนเมื่อไรก็หยิบออกมากินได้ คลายร้อนได้แน่นอน   ส่วนผสมกาแฟ น้ำกาแฟ 1/4 ถ้วย นมสด 1/4 ถ้ว...
  หวานเย็นมะพร้าวจะสดชื่นเพราะมีทั้งเนื้อ น้ำ และนม ให้รสหวานหอมกลมกล่อม กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำไม่ยาก ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในพิมพ์ทำไอศกรีมแท่งแช่แข็งก็กินได้อร่อยแล้ว   ส่วนผสม เนื้อมะพร้าวเผาหั...
  แตงโมแค่เพียงแช่เย็นก็ชื่นใจแล้ว ถ้านำมาทำหวานเย็นใส่เนื้อแตงโมปั่น น้ำมะนาว และโซดา ก็จะได้หวานเย็นแตงโมที่หอมหวานและซ่า คลายร้อนได้อีก   ส่วนผสม เนื้อแตงโม 1/4 ผล น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น...
  ของหวานนี้ทำจากแห้วหั่นชิ้นเล็กๆ นำมาคลุกกับสีผสมอาหารตามชอบหรือน้ำหวานรสและสีต่างๆ แล้วนำไปคลุกกับแป้งมัน ต้มจนสุก กินกับน้ำกะทิหอมๆ ใส่น้ำแข็งบด ทั้งสดชื่นและชื่นใจ   ส่วนผสม แห้วดิบหรือสุกหั...
  ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานอย่างสละนำมาทำลอยแก้วอร่อยที่สุด เนื้อสละแน่น เนื้อระกำเละแต่หอมกว่า ปัจจุบันระกำหายากใช้สละดีกว่า มีทั้งรสเปรี้ยว หวาน และกลิ่นหอม   ส่วนผสม สละ 1 พวงใหญ่ (ประมาณ 1 1/2 กิโลกรั...
  ส้มฉุน ขนมโบราณที่กินแล้วชื่นใจ เหมาะจะกินหน้าร้อนที่สุด ทำง่ายโดยใช้ผลไม้กระป๋องที่หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต น้ำเชื่อมมีกลิ่นหอมทั้งกลิ่นใบเตย กลิ่นส้มซ่า     ส่วนผสมน้ำเชื่อม น้ำลอยดอกมะลิ...
  ช่วงนี้ยังมีสตรอว์เบอร์รีให้เห็นกันอยู่บ้าง นำมาแช่แข็งเก็บไว้กินได้ในอากาศร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยเย็นหวานอมเปรี้ยวชื่นใจสุดๆ   ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีเกาหลีผ่าครึ่ง 200 กรัม น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย น้ำตาล...
  จ้ำบ๊ะ ชื่อแปลกแต่หน้าตาคือน้ำแข็งไสที่ใส่น้ำหวานและนมข้น มีฐานเป็นขนมปังหั่นชิ้นเล็กรองอยู่ที่ก้นถ้วย แล้วใส่น้ำแข็งไส ราดน้ำหวานรสตามชอบและนมข้นหวาน ใส่เครื่องเชื่อมเพิ่ม เช่น ฟักทอง มันเทศ ลูกชิด วุ้นมะพร้าว หน้...
  กรานิตาชาดอกไม้ใช้ชาดอกไม้กลิ่นตามชอบชงกับน้ำร้อน ผสมกับน้ำเชื่อมดอกไม้เพิ่มความหวานแล้วแช่จนแข็ง ใช้ช้อนขูดเป็นเกล็ดเล็กๆ หรือใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสตรอว์เบอร์รี่ก็อร่อย   ส่วนผสมกรานิตาชา ชาเขียว...
  ในเดือนที่อุณหภูมิความร้อนสูงสุดขีด กรานิตาเมนูนี้ทำไม่ยาก แต่อาจผสมเหล้านิดหน่อยสำหรับคนที่ชอบกลิ่นหอมๆ  เพิ่มกลิ่นของขิงและเลมอนให้หอมเย็นสดชื่นได้อีกเวลากิน ส่วนผสม ตะไคร้ (ทั้งต้นและใบ) 10 ต้น (...
หนึ่งในผลไม้ดาวเด่นรับฤดูร้อนนี้คงหนีไม่พ้น “มะยงชิด” ผลสีเหลืองออกส้มขนาดใหญ่พอๆ กับไข่ไก่ รสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ กินสดได้อร่อย หรือจะนำไปทำขนมอย่างมะยงชิดลอยแก้ว ไอศกรีม มูสเค้ก เจลลี ฯลฯ ก็เข้าทีเพราะทั้งอร่อยและมีสีสว...
  น้ำหวานกลิ่นสละที่คุณแม่มีติดบ้านไว้ชงนมสีชมพูให้ลูกๆ ได้ดื่มกัน ชวนน้องๆ มาทำเครื่องดื่มสีชมพูซ่าๆ คลายร้อนโดยใช้น้ำหวานกลิ่นสละผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำเลมอน ใส่โซดาเย็นๆ และน้ำแข็ง แค่นี้ก็เย็นซ่าชื่นใจ   ...
  เปลี่ยนจากสละลอยแล้วมาเป็นเบอร์รี่รสเปรี้ยวหวาน หอมน้ำเชื่อม กินแล้วสดชื่นดีจัง   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) สตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่ง 1 ถ้วย ลูกหม่อน 1 ถ้วย ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งเล็กน้อย น้ำแข็งป่น...
  รวมมิตรทับทิมกรอบ เมนูคลายร้อน หวานเย็นชื่นใจ ทับทิมกรอบสีแดงสดสวยหวานชวนกิน ราดด้วยน้ำกะทอหวานมัน   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ขนุนหั่นยาว 1/2 ถ้วย เมล็ดข้าวโพดต้ม 1/2 ถ้วย เนื้อมะพร้าวเผาหั่นยาว 1/...
  แตงไทยแคนตาลูปน้ำกะทิ น้ำกะทิใส่น้ำตาลโตนดสีน้ำตาลอ่อนหอมหวานชื่นใจกินกับแตงไทยหอมๆ สดชื่นดีจัง   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) แตงไทยหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม  2 ถ้วย แคนตาลูปตักเป็นลูกกลม 2 ถ้วย น้ำ...
ในเดือนที่แดดร้อนเปรี้ยง คนโบราณอาจจะไม่บ่น แต่ได้สร้างสรรค์เมนูคลายร้อนอย่างข้าวแช่ขึ้นมา ข้าวในน้ำดอกไม้หอมเย็นๆ กับเครื่องเคียงช่วยให้คลายร้อนและสดชื่น...
อยากกินเมนูของหวานคลายร้อน แต่ไม่อยากออกไปซื้อเพราะอากาศร้อนมาก เรารวมเอา 10 ร้านของหวานดับร้อนแบบเดลิเวอรีมาฝาก อร่อยง่าย ไม่ต้องออกไปซื้อเอง...
เป็นที่รู้กันว่าช่วงหลังมานี้อากาศในบ้านเราชวนให้เหนื่อยทั้งกายและใจ (ขึ้นทุกวัน) จริงๆ ยิ่งโดยเฉพาะหน้าร้อนด้วยแล้วต้องมีตัวช่วยกันสักหน่อย เหมาะมากถ้าได้ “ไอศกรีม” เย็นๆ กินคลายร้อนชื่นใจ ก็อาจทำให้ทุกคนเพลิดเพลินกับช่วงซัมเมอร์...