แฟนคลับข้าวแกงกะหรี่เตรียมตัวไปเช็คอิน ที่ CentralwOrld ได้เลย เพราะเพิ่งมีร้านอร่อยมาแลนด์ดิ้งลงอีกแล้ว ล่าสุดคือ IPPE KOPPE ร้านข้าวแกงกะหรี่คิวยาวจากญี่ปุ่น (เครือเดียวกับ Tonkatsu AOKI)...
บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จํากัด บริษัทชั้นนำระดับโลกที่มีความเชี่ยวชาญด้าน AminoScience และนวัตกรรมโภชนาการอาหาร เปิดตัวไลน์ผลิตภัณฑ์พรีเมียมใหม่ 'อายิโนะโมะโต๊ะ อุไม'...
ชวนไปดื่มด่ำกับเสน่ห์ของ ทตโตริ (Tottori) จังหวัดเล็กๆ ที่ซ่อนความมหัศจรรย์ไว้ในภูมิภาคชูโงคุ ผ่านรสมือของ เชฟอัตสึชิ โยชิดะ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ (Tsu) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ...
ซูม่า กรุงเทพฯ (Zuma Bangkok) ร้านอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยในโรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสเสน่ห์แห่งฤดูใบไม้ผลิ ผ่านเมนูพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบประจำฤดูกาล...
Tsukishima Monja MOHEJI ร้านมอนจายากิในตำนานจากย่านสึกิชิมะ โตเกียว มาทดสอบความหิวของเราแล้วที่ One Bangkok สำหรับสาขาแรกในบ้านเราทางร้านออกแบบให้มีความดั้งเดิม...
ใครคิดถึงฝีมือของเชฟรัน-วชรันต์ อิ่มอารมณ์ศักดิ์ หนึ่งในเชฟผู้บุกเบิกวงการโอมากาเสะในบ้านเรา ตอนนี้เชฟรันกลับมาแล้วที่ร้านใหม่ KŌKULABO ร้านโมเดิร์นอิซากายะในเครือ Kaleido Lifestyle Group...
สวัสดีเดือนแรกของปี Foodie Picks ฉบับนี้ขอชวนสายเส้นออกทริปฟินๆ ที่ซอยธนิยะ พิกัดเดียวแต่ลิ้มรสได้ครบทั้ง 5 ร้านราเมงและร้านโซบะสุดฮอต...
ตลอดระยะเวลา 9 ปี แห่งการเติบโตของ Shichi Japanese Restaurant ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมสำหรับครอบครัวสู่ร้านอาหารที่ลูกค้าเลือกมาใช้เวลาร่วมกันในวันสำคัญต่างๆ ของชีวิต...
ร้านราเมนต้นตำรับจากโยโกฮาม่าที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติแบบดั้งเดิม เปิดให้คนไทยได้ลิ้มลองความอร่อยมานานจนกลายเป็นหนึ่งในพิกัดห้ามพลาดของสายราเมนตัวจริง...
Hiyashi Chuka เป็นราเมงเย็นยอดนิยมของญี่ปุ่นในช่วงหน้าร้อน “Hiyashi” แปลว่าเย็น ส่วน “Chuka” แปลว่าจีน แต่เมนูนี้ไม่ได้มาจากจีนแต่อย่างใด แท้จริงแล้วนี่คือเมนูที่คนญี่ปุ่นคิดขึ้นเอง โดยดัดแป...
ขอเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยปาร์ตี้หลากหลายเมนูเส้นแสนอร่อยของญี่ปุ่น ทั้งเส้นราเมง อุด้ง และโซบะ เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติถูกปากและเป็นที่คุ้นเคย...
อากาศหนาวเริ่มผันเปลี่ยน อากาศร้อนก็กลับมาทักทาย G&C ชวนทำเมนูหมี่เย็นหลากหลายสไตล์ รสชาติสดชื่น ช่วยคลายร้อน เหมาะกับอากาศช่วงกลางวัน อย่าง หมี่เย็น ของญี่ปุ่น เส้นราเมงเส้นเล็กท็อปปิงด้วยเครื่องต่างๆ กินคู่กับน...
ใครที่ชื่นชอบเทมปุระต้องตกหลุมรักชามนี้ ทำง่ายและอร่อย อุด้งที่อัดแน่นไปด้วยเทมปุระนานาชนิด ทั้งผักและกุ้ง เสิร์ฟคู่กับน้ำซุปที่ทำจากโชยุผสมดาชิ ให้รสชาติกลมกล่อม เหมาะกับกินในช่วงอากาศร้อนๆ
ส่วนผสมน้ำซุป
น้...
ราเมง (Ramen) เมนูชามด่วนที่หากินได้ง่าย ทุกร้านมักจะมีชิโอะราเมง โชยุราเมง สึเคเมง คล้ายๆ กัน แต่ถ้าจะสร้างความแตกต่างให้คนมาลิ้มลองก็ต้องครีเอตเมนูเส้นให้แปลกใหม่ไม่ซ้ำใครเหมือนตัวอย่าง 5 เมนูใต่อไปนี้...
เมนูอร่อยลงตัว น้ำซุปหอยนางรมเนื้อครีมมี่ต้มกับสาหร่าย หอยนางรมสุราษฎร์ธานีเนื้ออวบแน่น นำไปปั่นกับสาหร่ายจนได้ซอสเข้มข้น เสิร์ฟกับเส้นอุด้งและเนื้อหอยนางรมญี่ปุ่นย่าง อีกหนึ่งเมนูอยากแนะนำให้ทำตาม
ส่วนผสม
...
อาคีรา เเบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ห้องอาหารญี่ปุ่น–เกาหลีร่วมสมัย บนชั้น 37 ของ โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญทุกท่านออกเดินทางสู่ท้องทะเลอันบริสุทธิ์ของประเทศญี่ปุ่น...
เมื่อเซียนราเมนที่ตระเวนกินราเมนที่ดีที่สุดมาทั่วสารทิศ หันมาเปิดร้านราเมนเป็นของตัวเอง ความอร่อยระดับเทพเซียนก็ถึงเวลามาจุติ จึงไม่ต้องสงสัยว่าทำไมคิวยาวตั้งแต่ประตูร้านเปิด...
รสชาติราเมงที่ผูกพันกับฤดูกาล "เชฟชินจิ อิโนะอุเอะ" แห่ง No Name Noodle ร้านราเมงไม่มีชื่อที่คนจำได้
“ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่นคนนึกถึงหลายอย่าง ซูชิ เทมปุระ และราเมงก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย” เชฟชิน-ชินจิ อิโนะอุเอะ แห่ง No Name Noodle เปิดร้านราเมงที่ไม่มีชื่อร้านในซอยสุขุมวิท 26...
เอาใจสายวีแกนด้วยโซบะชาเขียว น้ำซุปทำมาจากโชยุ เห็ดหอม สาหร่ายคอมบุ ต้มจนมีกลิ่นหอมหวาน น้ำซุปใส รสนุ่ม ท็อปด้วยมะเขือม่วงผัดโชยุรสเข้มข้นและเห็ดหอมตุ๋นจนนุ่มปรุงรส
ส่วนผสม
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ...
ประเดิมปี 2026 ด้วยเรื่องเบาๆ อย่างเส้นญี่ปุ่น (Japanese Noodles) เมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่น คนจะนึกถึงซูชิมาเป็นอันดับแรก แต่เหล่าบรรดาเส้นอย่างโซเมง อุด้ง โซบะ หรือราเมง...
