สเต็กเนื้อจากฟาร์มในประเทศไทย เลือกส่วนที่ชอบ นำมาหมักด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศสมุนไพรที่ต้องการ เสิร์ฟพร้อมผักย่างตามชอบ   ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่) เนื้อสเต็กหนัก 200-300 กรัม 1 ช...
  เนื้อหมูส่วนติดกระดูกหรือพอร์กชอปเป็นส่วนที่นุ่มอร่อย นำมาหมักง่ายๆ แล้วย่างกินกับฟักทองบดที่แทนมันฝรั่งบดได้ เป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ และอิ่มอร่อย   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อหมูส่วนพอร์กชอป  2...
  เนื้อสเต๊กทำเองที่บ้านให้อร่อยเหมือนที่ร้านได้ไม่ยาก สูตรนี้กินคู่กับซอสชีมีชูรี (Chimichurri Sauce) ซอสสีเขียวหอมกลิ่นสมุนไพรตามแบบอเมริกาใต้   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อวัวส่วนริบอายน้ำหนัก 300...
  เนื้อวัวส่วนแฟลงก์หมักด้วยผงทาโก้นำมาย่างให้หอม หั่นบางๆ ใส่ในแป้งตอร์ติญาเนื้อนุ่มๆ กินกับซัลซาสับปะรดย่างและแอปเปิลรสเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูมื้อเที่ยงหรือวันหยุดที่อร่อยอิ่มกำลังดี   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) สเต๊กเนื้อวากิวน้ำหนัก 150 กรัม 2 ชิ้น เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 100 กรัม แอปเปิลแดงขูด 1 ผล มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว แครอตหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว น้ำเปล่า 5 ถ้วย กระเทียมขูด ขิง...
คนที่สนใจเรื่องอาหารการกินหรือชอบไปทานอาหารในภัตตาคารน่าจะได้เคยได้ยินคำว่า “ซูวีด” (Sous-Vide)   “ซูวีด” เป็นคำมาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า “ภายใต้สุญญากาศ” ซึ่งเป็นวิธีการทำให้อาหารสุกด...
  เนื้อหมูส่วนติดกระดูกหรือพอร์กชอปเป็นส่วนที่นุ่มและหอม นำมาย่างราดซอสรสอร่อยที่ทำจากวิปปิงครีมและเห็ดแชมปิญอง ใส่เหล้าวิสกี้ให้มีกลิ่นหอมน่ากินเพิ่มขึ้น   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อหมูส่วนพอร์กชอ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เต้าหู้ขาวเนื้อแข็งหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร 2 ก้อน น้ำมันถั่วลิสง 1-2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศราชินี 400 กรัม น้ำ 3/4 ถ้วย มิโซะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วและขึ้นฉ่ายซอยเล็กน้อย วิ...
  แซนด์วิชสเต๊ก (Grilled Steak Sandwich) ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อวัวริบอายน้ำหนัก 200 กรัม 1 ชิ้น ขนมปังคันทรีเบรด 8 แผ่น ซอสบูลโกกิ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสไลซ์ 2 กลีบ เนยจืดพักให้นุ่ม 1 ช้อนโต๊ะ โค...
  ซี่โครงแกะเนื้อนุ่มหมักกับเครื่องเทศและย่างจนสุก กินพร้อมผักย่าง ขนมปังพิตา และซอสทาฮีนีหรือซอสงาบดของตะวันออกกลาง   ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) ซี่โครงแกะ 300 กรัม มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2...
  เติมรสชาติให้สเต๊กเนื้อวากิวด้วยน้ำจิ้มแจ่วใส่พริกหม่าล่าเผ็ดซ่าชาลิ้น และมะเขือส้ม มะเขือเทศพื้นบ้านลูกกลมเล็กรสเปรี้ยวจัด รสชาติเข้ากับแจ่วที่มีรสเค็มเผ็ดได้ดี   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อวากิว...
  สเต๊กทีโบนเป็นเนื้อส่วนสันหลังติดกระดูกรูปตัว T ที่แบ่งเนื้อสันในและสันนอกออกจากกัน ทำให้ได้ลิ้มรสอร่อยจากเนื้อทั้ง 2 ส่วน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งที่ต้มและทอดจนกรอบนอกนุ่มใน   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) สเ...
  เมนูนี้ใช้เนื้อส่วนลำตัวด้านท้อง (สีข้าง) หรือ “Flank Steak” เป็นส่วนที่มีมันน้อย ควรย่างให้สุกปานกลางจึงจะนุ่มและหั่นบาง เสิร์ฟพร้อมสลัดเซเลรีและมะเขือเทศช่วยให้สดชื่น   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที...
“สเต๊กเนื้อ” เมนูโปรดสุดอร่อยของใครหลายคน ความอร่อยของสเต๊กเนื้ออยู่ที่ความนุ่มของเนื้อ รสชาติ และกลิ่นหอม เนื้อสเต๊กดีๆ ที่ยิ่งนุ่มมักจะยิ่งมีราคาแพง วันนี้เรามีเคล็ดลับที่ไม่ต้องใช้เนื้อแพงมาก แต่ก็ได้สเต๊กรสชาติดีและเนื้อนุ่มอร่อยชวนกิ...
เพราะความเป็นที่นิยมของ Water Library Brasserie สาขาเซ็นทรัลเอ็มบาซซี ร้านอาหารสไตล์บราสเซอร์รี่ที่เข้าถึงคนกินได้อย่างมาก ทำให้ล่าสุดทางร้านได้เพิ่มเอากลิ่นอายความเป็นฝรั่งเศสให้มากขึ้นกว่าเดิม...
ร้านอาหารสไตล์บิสโทรจุดนัดพบสุดฮอตย่านพร้อมพงษ์ที่มีหัวใจสำคัญคือ “Slow Food Movement” ซึ่งใส่ใจวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม เลือกบริโภคอาหารจากธรรมชาติท้องถิ่นเพื่อพัฒนาระบบนิเวศที่ยั่งยืน...
อีกหนึ่งร้านอาหารไอเดียเก๋ นอกจากคุณแตงเจ้าของร้านจะคิดเมนูอาหารด้วยตัวเองแล้ว ยังใช้ความเป็นอาร์ตทิสต์ของตนเองมาออกแบบร้านสไตล์คนเมืองที่ไม่ดูอึดอัด เหมือนได้นั่งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ...
ด้วยระดับความสูง 100 เมตรจากพื้นดิน บวกกับการวางคอนเซ็ปต์ให้เป็นร้านกินดื่มที่รวบรวมไวน์จากโลกเก่าและโลกใหม่หลากหลายประเทศ จึงเป็นที่มาของชื่อ 100m Wine & Bistro ร้านอาหารอิตาเลียนขนาดกะทัดรัดบนความสูงของชั้น 22 โรงแรม S31 จุดนัดพ...
แม้จะโยกย้ายมาเปิดใหม่ในแถบชานเมือง แต่ความอร่อยแบบอิตาเลียนที่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นอายสไตล์เอเชียนของ Fuzio ยังคงเดิม ที่เพิ่มเติมคือบรรยากาศสบายๆ...
ร้านสเต๊กแอนด์กริลล์เฮาส์ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ประสบการณ์ความอร่อยไม่ธรรมดา เพราะนี่คือโปรเจกต์ใหม่ของคุณหนึ่ง-ภาวัสวนะภูติ อดีตเจ้าของร้านอาหาร Italian Job ที่ดัดแปลงบ้านเก่าอายุกว่าร้อยปีของครอบครัวให้กลายเป็นสถานที่แฮงก์เอาต...