เติมรสชาติให้สเต๊กเนื้อวากิวด้วยน้ำจิ้มแจ่วใส่พริกหม่าล่าเผ็ดซ่าชาลิ้น และมะเขือส้ม มะเขือเทศพื้นบ้านลูกกลมเล็กรสเปรี้ยวจัด รสชาติเข้ากับแจ่วที่มีรสเค็มเผ็ดได้ดี   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อวากิว...
  ซี่โครงแกะเนื้อนุ่มหมักกับเครื่องเทศและย่างจนสุก กินพร้อมผักย่าง ขนมปังพิตา และซอสทาฮีนีหรือซอสงาบดของตะวันออกกลาง   ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) ซี่โครงแกะ 300 กรัม มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2...
  สเต็กเนื้อจากฟาร์มในประเทศไทย เลือกส่วนที่ชอบ นำมาหมักด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศสมุนไพรที่ต้องการ เสิร์ฟพร้อมผักย่างตามชอบ   ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่) เนื้อสเต็กหนัก 200-300 กรัม 1 ช...
  แซนด์วิชสเต๊ก (Grilled Steak Sandwich) ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อวัวริบอายน้ำหนัก 200 กรัม 1 ชิ้น ขนมปังคันทรีเบรด 8 แผ่น ซอสบูลโกกิ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสไลซ์ 2 กลีบ เนยจืดพักให้นุ่ม 1 ช้อนโต๊ะ โค...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เต้าหู้ขาวเนื้อแข็งหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร 2 ก้อน น้ำมันถั่วลิสง 1-2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศราชินี 400 กรัม น้ำ 3/4 ถ้วย มิโซะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วและขึ้นฉ่ายซอยเล็กน้อย วิ...
  เนื้อหมูส่วนติดกระดูกหรือพอร์กชอปเป็นส่วนที่นุ่มและหอม นำมาย่างราดซอสรสอร่อยที่ทำจากวิปปิงครีมและเห็ดแชมปิญอง ใส่เหล้าวิสกี้ให้มีกลิ่นหอมน่ากินเพิ่มขึ้น   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อหมูส่วนพอร์กชอ...
คนที่สนใจเรื่องอาหารการกินหรือชอบไปทานอาหารในภัตตาคารน่าจะได้เคยได้ยินคำว่า “ซูวีด” (Sous-Vide)   “ซูวีด” เป็นคำมาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า “ภายใต้สุญญากาศ” ซึ่งเป็นวิธีการทำให้อาหารสุกด...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) สเต๊กเนื้อวากิวน้ำหนัก 150 กรัม 2 ชิ้น เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 100 กรัม แอปเปิลแดงขูด 1 ผล มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว แครอตหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว น้ำเปล่า 5 ถ้วย กระเทียมขูด ขิง...
  เนื้อวัวส่วนแฟลงก์หมักด้วยผงทาโก้นำมาย่างให้หอม หั่นบางๆ ใส่ในแป้งตอร์ติญาเนื้อนุ่มๆ กินกับซัลซาสับปะรดย่างและแอปเปิลรสเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูมื้อเที่ยงหรือวันหยุดที่อร่อยอิ่มกำลังดี   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่...
  เนื้อสเต๊กทำเองที่บ้านให้อร่อยเหมือนที่ร้านได้ไม่ยาก สูตรนี้กินคู่กับซอสชีมีชูรี (Chimichurri Sauce) ซอสสีเขียวหอมกลิ่นสมุนไพรตามแบบอเมริกาใต้   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อวัวส่วนริบอายน้ำหนัก 300...
  เนื้อหมูส่วนติดกระดูกหรือพอร์กชอปเป็นส่วนที่นุ่มอร่อย นำมาหมักง่ายๆ แล้วย่างกินกับฟักทองบดที่แทนมันฝรั่งบดได้ เป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ และอิ่มอร่อย   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อหมูส่วนพอร์กชอป  2...
คนใจแข็งยังต้องหวั่นไหวกับความนุ่มฉ่ำลิ้นของเนื้อสเต๊ก Bistecca ทีโบนชิ้นยักษ์เกรดพรีเมียมพระเอกชูโรงประจำห้องอาหารอิตาเลียนสุดหรู “Scalini” ที่วันนี้กลายเป็นจุดนัดพบใหม่ของสายเนื้อตัวจริงที่ต้องมากินให้ได้สักครั้งในชีวิต...
ตั้งแต่วันแรกที่เปิดให้บริการเมื่อ 8 ปีที่แล้วก็เป็นทอล์คออฟเดอะทาวน์ในทันที เพราะ Chocolate Ville คือร้านอาหารสไตล์ธีมปาร์คแห่งแรกที่มีสีสันสะดุดตาเรียกให้ผู้คนต้องเข้ามาถ่ายรูปเช็คอิน...
ขอยกให้เป็นขวัญใจนักชิมชาวตลาดพลูในตอนนี้สำหรับ “AantArm Café” (เอ แอนต์ อาร์ม คาเฟ่) ร้านอาหารเล็กๆ สไตล์โฮมเมดบนถนนเทอดไท ที่ตั้งตามชื่อของ 3 พ่อแม่ลูกเจ้าของร้าน...
ขอมอบตำแหน่งหนึ่งในคาเฟ่หรูหราน่านั่งย่านบางแคให้กับ Cafe Le Bistro คาเฟ่น้องใหม่แกะกล่องที่พร้อมให้เราอร่อยกับอาหารสไตล์ฝรั่งรสเลิศ บวกกับกิมมิคเล็กๆ น่ารักๆ ที่สามารถเปลี่ยนชุดเจ้าหญิงมานั่งดินเนอร์ท่ามกลางการตกแต่งร้านสไตล์โมเด...
คนรักเนื้อและกลิ่นสโมคหอมๆ ต้องเทใจให้เมื่อ โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ ยกร้านสเต็กชั้นดี “บูลแอนด์แบร์” (Bull & Bear) จากนครนิวยอร์คมาเสิร์ฟที่กรุงเทพฯ แล้ว...
พิกัดความอร่อยของสายเนื้อที่อยากเชื้อเชิญเพราะเข้าถึงง่ายใกล้รถไฟฟ้า BTS สถานีวุฒากาศ ตัวร้านตกแต่งชวนนั่งสไตล์อินดัสเตรียลลอฟต์ ปูนเปลือยสุดเท่ ช่วงค่ำเปิดไฟได้แสงนวลสวยช่วยเปลี่ยนบรรยากาศให้โรแมนติกได้อีก สเต๊กร้านนี้ราคาเริ่มต้...
ถ้าความสุขของคนรักเนื้อคือช่วงเวลาที่ได้อยู่ท่ามกลางสเต๊กเนื้อชั้นดีที่มองไปทางไหนก็ชวนให้น้ำลายสอ ขอแนะนำ Red Marble Butchery ร้านอาหารที่รวบรวมเนื้อชั้นดีจากทั่วโลกมาไว้ที่เดียวกันให้เราได้เลือกเนื้อชิ้นโปรดส่งต่อให้กับเชฟได้ปรุ...
ใครติดภาพจำแบรนด์ PLAYBOY ในลุคเซ็กซี่มีสาวสวยเป็นเอกลักษณ์อาจต้องเปลี่ยนความคิดทันทีที่ก้าวเข้ามาใน Playboy Café ร้านอาหารภายใต้แบรนด์แฟชั่นชื่อดังที่มีโลโก้กระต่ายผูกโบแห่งนี้ เพราะฉีกลุคสุดดาร์กเน้นอารมณ์สนุกสนานสดใสสไตล์กระต่า...
ออกตัวว่าเป็นเชฟภูธร แต่พอดูเบื้องหลังของเชฟภูธรชื่อออตโต้-ประภาศน์ ปาณะวีระ คนนี้แล้วต้องบอกว่าไม่ธรรมดา เพราะเบื้องหลังที่ว่าก็คือผนังด้านหลังเชฟนี่แหละที่เต็มไปด้วยประกาศนียบัตร ไล่สายตาไปเรื่อยๆ บนเคาน์เตอร์ยังเรียงรายไปด้วยถ้...