สปาเกตตี้คาโบนารา สปาเก็ตตี้ยอดนิยมของคนไทย ที่หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าเคล็ดลับความอร่อยของซอสครีมๆ มันๆ มาจากไข่แดงและพาร์เมซานชีสเท่านั้น   ส่วนผสม เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม แฮมแก้มหมู หรือ Guancial...
  เส้นสปาเก็ตตี้สีดำผสมน้ำหมึกของปลาหมึกให้กลิ่นหอมของทะเล ผัดกับซอสมะเขือเทศใส่ครีมสดทำให้รสละมุนขึ้น เพิ่มความกรึบกรับด้วยไข่กุ้งสีส้มสดใส   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) สปาเก็ตตี้หมึกดำ 400 กรัม กุ้งส...
ฉบับนี้ G&C คว้าตัวเชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ เฮดเชฟประจำร้าน The Never Ending Summer และ The Summer House Project ที่กำลังเป็นกระแสสุดฮอตในโลกโซเชียลของสาวๆ มานั่งพูดคุยกัน     เกือบ 2 ชั่วโมงเราพบว่าเชฟไม...
  ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่) เส้นสปาเกตตีต้มสุก 1 1/2 ถ้วย น้ำเต้าหู้ชนิดจืด 1 ถ้วย ไข่แดง 1 ฟอง ชีสพาร์เมซานขูด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เนยจืดพักให้นุ่ม 1 ช้อนโต๊ะ  ไข่ออนเซ็น 1 ฟอง สาหร่ายโนริหั่นเส้น ผ...
  ซอสครีมกุ้งมีความหอมมันของวิปปิงครีมและเครื่องปรุงต่างๆ ทำได้ง่าย จบในขั้นตอนเดียว ผัดทุกอย่างจนสุก ใส่วิปปิงครีมและสปาเกตตีก็เสร็จพร้อมกิน    ส่วนผสม สปาเกตตีต้มสุก 300 กรัม กุ้งแกะเปลือกแช...
  เพสโตซอสเป็นซอสที่ใช้ใบโหระพาเป็นหลัก นำมาปั่นกับน้ำมันมะกอก แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เพิ่มความหอมด้วยชีสพาร์เมซาน และกลิ่นถั่วอ่อนๆ อย่างถั่วไพน์นัต   ส่วนผสม เส้นสปาเกตตีต้มสุก 500 กรัม &...
  เช็กสกีสปาเกตตีดัดแปลงมาจากอาหารรสจัดของชาวเช็ก ทำให้สปาเกตตีจานนี้ถูกปากคนไทยมากขึ้น ด้วยวัตถุดิบแบบไทยที่ใส่ทั้งพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า   ส่วนผสม สปาเกตตีแห้ง 500 กรัม มะเขือเทศพันธุ์เนื้อหั่นชิ้...
  Cabanossi เป็นไส้กรอกชนิดหนึ่ง เมื่อสุกจะมีรสเค็มและเนื้อค่อนข้างแข็ง เวลานำมาผัดกับสปาเกตตีก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เข้ากันได้ดีทีเดียว      ส่วนผสม เส้นสปาเกตตี 500 กรัม ไส้กรอก Cabanossi หั...
  สปาเกตตีคาร์โบนาราเป็นเมนูสปาเกตตีที่คุ้นเคยและได้ยินกันบ่อยๆ และเป็นเมนูที่เด็กๆ ชอบ วิธีทำก็ง่ายนิดเดียว สามารถทำได้บ่อย เป็นสูตรที่ใส่ Cooking Cream ด้วย   ส่วนผสม สปาเกตตีแห้ง 200 กรัม Cooking ...
  ครัวอิตาเลียนจะขาดพาสตาไปไม่ได้ พาสตากุ้งสูตรนี้เตรียมของง่าย ใช้เวลาน้อย เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของอิตาเลียนอย่างน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น เบซิล และมะเขือเทศ   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เส้นสปาเกตตี...
ธีมคอนเซปต์ของ Pooltime Café ดีไซน์ออกมาตามชื่อร้าน เพียงแต่ว่าไม่มีสระว่ายน้ำอยู่จริง เฉพาะป้ายชื่อร้านก็เด่นด้วยบันไดขึ้นจากสระน้ำ ส่วนเก้าอี้และโต๊ะก็ดีไซน์เหมือนเก้าอี้ริมสระน้ำ...
ขอยกให้ที่นี่เป็นคาเฟ่แสนสวยสุดฮิปประจำย่านลาดพร้าวกันเลยทีเดียว จากไอเดียการตกแต่งให้ดูเหมือนโรงงานน้ำตาลที่แฝงความเนี้ยบเท่ของโครงสร้างเหล็กและไม้ รายล้อมด้วยบรรยากาศความร่มรื่นของต้นไม้ใหญ่ เรือนกระจกปลูกผักสวนครัว (ใช้ในร้าน) ...
อีกหนึ่งร้านอาหารไอเดียเก๋ นอกจากคุณแตงเจ้าของร้านจะคิดเมนูอาหารด้วยตัวเองแล้ว ยังใช้ความเป็นอาร์ตทิสต์ของตนเองมาออกแบบร้านสไตล์คนเมืองที่ไม่ดูอึดอัด เหมือนได้นั่งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ...
แม้จะโยกย้ายมาเปิดใหม่ในแถบชานเมือง แต่ความอร่อยแบบอิตาเลียนที่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นอายสไตล์เอเชียนของ Fuzio ยังคงเดิม ที่เพิ่มเติมคือบรรยากาศสบายๆ...
ร้านชื่อเก๋ชวนสะดุดหูของดีเจพี่อ้อย-นภาพร ที่ร่วมหุ้นกับกลุ่มน้องๆ คนสนิทจากร้านชูศรี แอท แหลมเกตุ และร้านแหลมเกตุ เปิดร้านอาหารไทยฟิวชันที่มีคอนเซ็ปต์สนุกๆ ว่า “ที่แห่งเวลาและอาหาร”...
ใครอยากหลบหนีจากความวุ่นวายในเมืองใหญ่มานั่งพักกินข้าว จิบชาเบาๆ ท่ามกลางสวนสวยแนะนำว่าไม่ควรพลาดที่นี่ แค่เพียงพริบตาเดียวจากสถานีรถไฟฟ้าอโศกก็สามารถเปลี่ยนโลกแสนโกลาหลให้เงียบสงบได้ง่ายดาย...
คาเฟ่น่ารักที่หลายคนคุ้นเคย จากร้านแรกในจังหวัดเชียงใหม่ขยายความอร่อยมาให้เราได้ชิมกันง่ายขึ้นบนถนนพญาไท สำหรับสาขานี้นำแรงบันดาลใจจาก Into The Woods...
ร้านใหม่แกะกล่องของคุณไปรท์และครอบครัวที่ต่อยอดธุรกิจร้านอาหารไทย "ต้นโพธิ์" ถนนพระอาทิตย์ มาเปิดร้านในทำเลใหม่ที่ใหญ่ขึ้นกว่าเดิม ท่ามกลางบรรยากาศสวนสไตล์อังกฤษจากการออกแบบของคุณวิทย์ Litter Tree ที่นำต้นไม้นานาพรรณมาเนรมิตพื้นที...
Water Library Brasserie ร้านอาหารสไตล์บราสเซอรีภายในเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ กลายเป็นร้านที่มียอดขายถล่มทลายจนต้องต่อยอดขยายสาขาใหม่ในชื่อ Brasserie by Water Library สู่อีกมุมเมืองภายใน The Crystal Veranda บราสเซอรี บาย วอเตอร์ ไลบราร...
ต้องบอกว่านี่คือการปรับโฉมใหม่ทั้งหมดของร้านอาหารอิตาเลียน La Scala ที่อยู่คู่กับโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ มานานกว่า 15 ปี โดยตกแต่งให้มีบรรยากาศโปร่งสบายตาในโทนสว่างมากขึ้น ย้ายครัวจากตรงกลางร้านเข้าไปชิดกับผนังฝั่งหน้าร้าน แต่ยังคง...