IGNIV Bangkok ร้านไฟน์ไดนิ่งแชริ่งคอนเซ็ปต์ (Sharing) ของเชฟชื่อดัง เชฟแอนเดรียส คามินาดา มาเปิดที่โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพ ให้ชาวไทยได้สัมผัสประสบการณ์ระดับโลกกันแล้ว...
สร้างความตื่นเต้นให้นักกินไม่น้อย สำหรับ “Tr.Eat by Saneh Jaan” ห้องอาหารแห่งใหม่จากโรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ (Sindhorn Midtown Hotel Bangkok) ที่ชักชวนร้านอาหารไทยระดับมิชลินสตาร์ “เสน่ห์จันทน์”...
อยากยกให้เป็นปีทองของอาหารไทย โดยเฉพาะร้านอาหารไทยโบราณที่โด่งดังจนคว้าดาวมิชลินมาครองได้หลายร้าน หนึ่งในนั้นคือ Siam Wisdom ที่คว้าดาวมิชลินปี 2019 มาประดับได้อย่างงดงาม...
ยังเป็นร้านท็อปลิสต์ในใจหลายคน สำหรับ “เสน่ห์จันทน์” (Saneh Jaan) ร้านอาหารไทยไฟน์ไดน์นิ่ง ในอาคารสินธร ถนนวิทยุ ที่การันตีเรื่องรสชาติด้วยการคว้ามิชลินสตาร์ 1 ดาว มากอดไว้แน่นๆ 2 ปีซ้อน กลับมาเยือนครั้งนี้ เสน่ห์จันทน์ยังคงเปี่...
เมธาวลัย ศรแดงร้านอาหารไทยตำนานแห่งถนนราชดำเนิน กว่า 62 ปีที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของร้านท่ามกลางยุคสมัยที่เปลี่ยนไปจนกลายเป็นสถานที่แห่งความทรงจำยามนึกถึงถนนสายประวัติศาสตร์นี้ ภายในร้านอบอวลด้วยกลิ่นอายชวนให้รำลึกถึงกรุงเทพฯในอดีต...
ชวนลิ้มรสอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ในบ้านสวนริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่ไม่ได้มีดีแต่อาหารเพราะบรรยากาศยังร่มรื่นชวนผ่อนคลายเหมือนย้อนเวลากลับไปนั่งล้อมวงกินข้าวในบ้านไทยสมัย 50 ปีที่แล้ว เริ่มจากตัวบ้านหลังใหญ่จัดวางโต๊ะเก้าอี้ทิ้งระ...
หากใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเชฟโจเอล โรบูชง ผู้ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเชฟที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์มากที่สุดต้องไม่อยากพลาดร้านนี้แน่ เพราะเขาเปิดร้านอาหารแห่งที่ 2 ในกรุงเทพฯ ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี ในคอนเซ็ปต์ใหม่ "เสิร์ฟอาหารเ...
ต่อคิว 3 ชั่วโมง เพื่อกินอาหาร ไม่ใช่เรื่องที่ชายจุกพึงกระทำอย่างแน่นอน รอเกิน 10 นาที แล้วเห็นโต๊ะข้างที่ได้อาหารไปก่อนก็เหวี่ยงแล้ว แต่สำหรับ Hawker Chan ที่สร้างตำนานในฐานะร้านอาหารแผงลอยในฟู้ดคอร์ทที่จูงมือร้านเพื่อนบ้านร้านก๋...
ตั้งแต่เมืองไทยประกาศแจกดาวมิชลิน ร้านอาหารชื่อดังและเชฟฝีมือดีจากทั่วโลกต่างทยอยเข้ามาเปิดร้านในบ้านเรา รวมทั้ง Chef’s Table Bangkok ร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งนำทีมโดยเชฟมิชลินสตาร์ Vincent Thierry ที่เปิดร้านยังไม่ครบปีแต่ก็คว้...
ต้องบอกว่าการกลับมาพร้อมรสชาติใหม่ของห้องอาหารเจ้าของ 1 ดาวมิชลิน 2 ปีซ้อน และ 1 ใน 10 อันดับห้องอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียตลอดระยะเวลา 5 ปีที่ผ่านมาไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะ “น้ำ” (Nahm) ภายใต้การนำของ “เชฟพิม เตชะมวลไววิทย์” นั้นนำเอา...
“ผัดไทย” เมนูเส้นสุดฮิตที่มีครบทุกรสชาติ แค่บีบมะนาวและเติมพริกป่นผิดหน่อยแค่นี้ก็เด็ดแล้ว ใครที่มีผัดไทยเป็นจานโปรดในดวงใจตามมาเลย G&C จะพาไปตะลุยกิน 5 ร้านอาหารรสเลิศ ที่มีเมนู “ผัดไทย” สูตรเด็ดกัน...
นับเป็นการกลับมารวมทีมกันอีกครั้งนับตั้งแต่ร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลินสตาร์ L’Atelier de Joël Robuchon Bangkok ต้องปิดตัวลงในปี 2019 เมื่อ เชฟเจย์ - สายนิสา แสงสิงแก้ว เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Stage (สตาซ)...
คนรักอาหารฝรั่งเศสน่าจะคิดถึงร้าน J’AIME by Jean-Michel Lorain ร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลิน 2 ดาว ซึ่งพอผ่านพ้นวิกฤติโควิด แฟนๆ ก็กลับมาเยี่ยมเยือนกันเหมือนเดิม...
“เมื่อเป็นเชฟแล้วจะหยุดอยู่กับที่ไม่ได้” นี่คงเป็นคำตอบว่าทำไม เชฟเดวิด ทอมป์สัน ผู้เคยคว้าดาวมิชลินสตาร์มาให้กับร้าน Nahm ร้านอาหารไทยชื่อดัง ถึงขยันมีโปรเจ็คต์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง นอกจากร้านอาหารอักษรที่เพิ่งเปิดตัวไปได้ไม่นาน...
แม้จะไม่สามารถเดินทางข้ามประเทศมาได้ในตอนนี้ แต่เชฟมิชลินสตาร์ “เฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน” เจ้าของร้าน Kiin Kiin ประเทศเดนมาร์กก็ขอส่งเซตเมนูมื้อค่ำประจำฤดูหนาว “Winter Journey Set Dinner”...
ถือเป็นโอกาสพิเศษจริงๆ เมื่อเชฟระดับมิชลินสตาร์สองดาว เชฟอาโน ดูนัง โซทีเอร์ แห่งห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ครีเอทแซนด์วิชแสนอร่อยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูสลัดยอดนิยมในแคว้นบริตตานี...
ไม่เพียงเป็นร้านอาหารไทยระดับมิชลินที่เหล่าฟู้ดดี้ไม่ควรพลาดเท่านั้น แต่ “โบ.ลาน” และ “เออ” ยังริเริ่มแคมเปญ “Zero Waste to Landfill” หรือ “ขยะจบที่เรา” เพื่อความยั่งยืนของธุรกิจและสิ่งแวดล้อมอีกด้วย...
David’s Kitchenก่อนที่ร้านนี้จะได้มิชลิน เพลท ยังเคยติด Top 10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก (World’s Best Fine Dining Restaurants) จาก TripAdvisor เว็บท่องเที่ยวชื่อดังระดับโลกในปี 2008 มาแล้ว...
เปิดมิชลินไกด์ ไทยแลนด์ ปีล่าสุด มีอาหารอร่อยหลากเชื้อชาติบรรจุไว้ให้เราตามรอย ไม่ว่าจะเป็นอาหารฝรั่งเศส อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน อาหารอิตาเลียน ฯลฯ แต่ยังไม่เห็นร้านอาหารเกาหลีแฮะ เกิดอยากลิ้มลองอาหารเกาหลีติดมิชลินขึ้นมา เห็นทีต้อง...
ในประเทศอังกฤษมีหมู่บ้านเล็กๆ แห่งหนึ่งชื่อว่า Bray ได้รับการกล่าวขานถึงความสวยมีเสน่ห์แบบหมู่บ้านในศตวรรษที่ 16 และเป็นที่ตั้งของภัตตาคารระดับมิชลิน 3 ดาวถึง 2 ภัตตาคารจากทั้งหมด 5 ภัตตาคารบนเกาะอังกฤษ...