อยากยกให้เป็นปีทองของอาหารไทย โดยเฉพาะร้านอาหารไทยโบราณที่โด่งดังจนคว้าดาวมิชลินมาครองได้หลายร้าน หนึ่งในนั้นคือ Siam Wisdom ที่คว้าดาวมิชลินปี 2019 มาประดับได้อย่างงดงาม...
ยังเป็นร้านท็อปลิสต์ในใจหลายคน สำหรับ “เสน่ห์จันทน์” (Saneh Jaan) ร้านอาหารไทยไฟน์ไดน์นิ่ง ในอาคารสินธร ถนนวิทยุ ที่การันตีเรื่องรสชาติด้วยการคว้ามิชลินสตาร์ 1 ดาว มากอดไว้แน่นๆ 2 ปีซ้อน กลับมาเยือนครั้งนี้ เสน่ห์จันทน์ยังคงเปี่...
เมธาวลัย ศรแดงร้านอาหารไทยตำนานแห่งถนนราชดำเนิน กว่า 62 ปีที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของร้านท่ามกลางยุคสมัยที่เปลี่ยนไปจนกลายเป็นสถานที่แห่งความทรงจำยามนึกถึงถนนสายประวัติศาสตร์นี้ ภายในร้านอบอวลด้วยกลิ่นอายชวนให้รำลึกถึงกรุงเทพฯในอดีต...
ชวนลิ้มรสอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ในบ้านสวนริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่ไม่ได้มีดีแต่อาหารเพราะบรรยากาศยังร่มรื่นชวนผ่อนคลายเหมือนย้อนเวลากลับไปนั่งล้อมวงกินข้าวในบ้านไทยสมัย 50 ปีที่แล้ว เริ่มจากตัวบ้านหลังใหญ่จัดวางโต๊ะเก้าอี้ทิ้งระ...
หากใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเชฟโจเอล โรบูชง ผู้ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเชฟที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์มากที่สุดต้องไม่อยากพลาดร้านนี้แน่ เพราะเขาเปิดร้านอาหารแห่งที่ 2 ในกรุงเทพฯ ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี ในคอนเซ็ปต์ใหม่ "เสิร์ฟอาหารเ...
ต่อคิว 3 ชั่วโมง เพื่อกินอาหาร ไม่ใช่เรื่องที่ชายจุกพึงกระทำอย่างแน่นอน รอเกิน 10 นาที แล้วเห็นโต๊ะข้างที่ได้อาหารไปก่อนก็เหวี่ยงแล้ว แต่สำหรับ Hawker Chan ที่สร้างตำนานในฐานะร้านอาหารแผงลอยในฟู้ดคอร์ทที่จูงมือร้านเพื่อนบ้านร้านก๋...
เผลอแป๊บเดียว โรงแรมน้องใหม่ โรงแรมวาลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ (Waldorf Astoria Bangkok) ก็ได้ฉลองครบรอบ 1 ปีแล้ว! ทางโรงแรมจึงได้ขอบคุณลูกค้าและแขกของโรงแรมด้วยดินเนอร์มื้อพิเศษที่ห้องอาหารบูล แอนด์ แบร์ (Bull & Bear) ในค่ำคืนวันท...
กลับมาอีกครั้งกับดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟที่รวม “เชฟมิชลินสตาร์จากประเทศเนเธอร์แลนด์” มากที่สุดถึง 6 ชีวิต เพื่อมาปรุงเมนูซิกเนเจอร์ 6 คอร์ส จับคู่กับวินเทจไวน์ชั้นเลิศให้ลิ้มลองกันในงาน “Dining with the Stars by Savelberg” ที่โรงแ...
ร้านอาหารจีนแห่งนี้ได้ดาวมาประดับฟ้า 3 ดวง ซึ่งถือเป็นขั้นเทพของนักชิม เราเลือกชุดอาหารสำหรับ 8 ที่ สนนราคาก็ถือว่าไม่แพงมากสำหรับร้าน 3 ดาว รายการแรกเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยคือหอยเชลล์ (Scallop) ห่อแป้งที่ทอดแล้วจะมีบางส่วนหลุดออกไป ...
ประเทศอิตาลีมีภูมิประเทศที่แตกต่างกันออกไปจากทางเหนือที่เป็นเทือกเขาสูง ส่วนภาคใต้เป็นชายฝั่งทำให้อาหารมีความหลากหลายไม่ซ้ำกัน เมื่อเร็วๆ นี้ เชฟจิโอวานนี ดัลลิตต้า (Giovanni D’alitta) เชฟมิชลินระดับ 1 ดาว จากห้องอาหาร Stube Hermi...
เป็นอีกหนึ่งมื้อที่ประทับใจกับเชฟมิชลินสตาร์ Luigi Taglienti เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว จากห้องอาหาร LUME กรุงมิลาน ประเทศอิตาลี บินลัดฟ้ามาไทยปรุงเมนูอร่อยให้เราได้ชิม เชฟสุดหล่อร่างโย่งคนนี้ใช้เทคนิคที่ลงตัวในการปรุงอาหารแบ...
คงต้องบอกว่าช่วงปีที่ผ่านมานี้ กระแสของอาหารสเปนเรียกว่ามาแรงเลยทีเดียว เราจึงไม่แปลกใจเลยที่เชฟเฮงค์ ซาเวลเบิร์ก (Henk Savelberg) ชาวเนเธอร์แลนด์เจ้าของ1 ดาวมิชลินจากห้องอาหารฝรั่งเศสสไตล์โมเดิร์นอย่าง “ซาเวลเบิร์ก” (Savelberg) จ...
ฤดูร้อนนี้คนรักอาหารไทยน่าจะได้ตื่นเต้นกันอีกครั้ง เมื่อร้านอาหารไทยเจ้าของมิชลิน 1 ดาวอย่าง R.HAAN ได้ฉลองครบรอบขวบปีด้วยเมนูพิเศษในชื่อ “อาหารชาววังฤดูร้อนสุดสัปดาห์ - Royal Summer : Weekend Exclusive” โดยได้เชฟชุมพล แจ้งไพร มาร...
มาเก๊า อีกจุดหมายที่คนไทยไปเที่ยวได้ง่ายๆ ไม่ต้องทำวีซ่า นอกจากคาสิโนที่โด่งดัง ยังมีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่น่าสนใจ แถมอาหารอร่อยๆ อีกด้วย ครั้งนี้ G&C จะพาไปชมรีสอร์ทหรูระดับห้าดาว ซึ่งเพิ่งเป็นสถานที่จัดงานใหญ่ระดับเอเชีย As...
เราจะรู้ว่ามาถึงห้องอาหารจีน แชงพาเลซ (Shang Palace) เมื่อได้พบกับรูปปั้นพระสังกัจจายน์องค์ใหญ่ยิ้มแย้มเบิกบาน และที่หน้าประตูยังมีลายฝีพระหัตถ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เป็นภาษาจีนเขียนไว้ว่า “Living in the Lost ...
“สระบัว บาย กิน กิน” หนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดาวเมื่อปีที่ผ่านมา ตอนนี้เขามีเซตเมนูใหม่ต้อนรับฤดูหนาวที่กำลังมาเยือน โดยได้ 2 เชฟ ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จอย่าง เชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์ และ เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน...
ห้องอาหาร เอเลเมนท์ โรงแรม ดิโอกุระ ซึ่งได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ได้นำวัตถุดิบขึ้นชื่อช่วงฤดูร้อนมาปรุงแต่งเป็นอาหารฝรั่งเศส โดยมีเชฟโอโนะ ค็อกไมเยอร์ ( Chef Onno Kokmeijer ) หัวหน้าพ่อครัวของห้องอาหารซีเอลเบลอ ระดับ 2 ดาวมิ...
หลังจากที่มิชลินสตาร์ฉบับประเทศไทยได้ประกาศเมื่อปลายปีก่อน ร้านอาหารที่เราเชียร์อย่างห้องอาหารแฌม บายฌอง-มิเชล โลรองต์ ณ โรงแรม ยู สาทร กรุงเทพฯ ก็ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลินมาครองสมใจ...
แม้จะล่วงเลยขึ้นปีใหม่แล้ว แต่กระแสความอร่อยและควันหลงของ “มิชลินสตาร์” (Michelin Star) หรือดาวมิชลินก็ยังคงอยู่ และถ้าใครกำลังอยากทำความรู้จักกับคำๆ นี้อยู่ล่ะก็ ขอบอกว่าห้ามพลาดภาพยนตร์สารคดีเรื่องล่าสุด Michelin Stars: Tales fr...
Sushi Cyu (ซูชิชู) ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยม ภายใต้บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เตรียมเสิร์ฟความอร่อยให้ชาวไทยได้สัมผัสคอร์สโอมากาเสะสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น หรือรอคอยการจองคิวล่วงหน้าถึง 1 ปี...