เนื้อไก่ส่วนสะโพกและน่องนำมาทำสตูได้อร่อยที่สุด สูตรนี้ต้มกับมะกอกเขียวใส่ไส้พริกและมะเขือเทศเชอร์รี ได้รสเค็มเปรี้ยวอร่อยลงตัว เสิร์ฟพร้อมพาสตาบีตรูตสีชมพูสวยและมีกลิ่นหอมงาคั่ว   ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที...
  สลัดคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศส เต็มอิ่มด้วยพาสตาฟูซิลลี ทูน่า และไข่ต้ม เพิ่มรสอร่อยกลิ่นหอมด้วยน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์แดงและแอนโชวี   ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่) พาสตาฟูซิลลีต้มสุก 1 ถ้วย ถ...
  พาสตาทรงครึ่งวงกลมคล้ายพระจันทร์เสี้ยว ใส่ไส้ฟัวกราส์กับฟักทองเนื้อนุ่มครีมมี่ ตัดรสด้วยซอสทำจากพอร์ตไวน์สีแดงสวย   ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) ฟัวกราส์ 60 กรัม เนื้อฟักทอง 200  กรัม ชีสพาร์มิจ...
ไม่บ่อยนักที่เราจะได้พบเชฟผู้หญิงที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ เมื่อเวิลด์ กูร์เมต์ เฟสติวัล เวียนกลับมาจัดที่กรุงเทพฯ อีกครั้ง เราจึงไม่พลาดที่จะไปพบกับเชฟหญิงเก่งคนนี้   เชฟคริสตินา บาวเวอร์แมน (Cristina Bowerman) สาวตัว...
  พาสตาเส้นสดนุ่มเหนียว ผัดกับซอสเนยและชีสพาร์เมซานหอมมันเข้มข้นอร่อยโดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์ เพียงแค่สไลซ์ทรัฟเฟิลใส่พูนๆ ก็ส่งกลิ่นหอมยั่วใจจนต้องห้ามพลาด   ส่วนผสมพาสตา (สำหรับ 4 ที่) แป้งสาลีอเนกปร...
  เมนูง่ายๆ จากรัสเซีย ใช้เนื้อสันในแล่บางๆ ผัดกับเห็ด ใส่ซาวร์ครีมให้มีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยว กินกับพาสตาเหนียวนุ่ม   ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่) เนื้อวัวสันใน 300 กรัม เห็ดแชมปิญองหั่นแว่นหนา 100 กรัม ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) พาสตาราวิโอลีสด 225 กรัม เบคอนหั่นชิ้นเล็ก  200 กรัม หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย กระเทียมสับ 3  กลีบ เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 6 ดอก เบชาเมลซอส 1/2  ถ้วย นมสด 1/2 ถ้วย ...
    การทำอาหารให้เด็กเล็กก่อนอื่นต้องคำนึงถึงคุณค่าทางอาหารและความน่ากิน อย่างเมนูพาสตาควรเลือกพาสตาที่มีรูปร่างต่างๆ มาทำอาหาร เวลาเด็กๆ กินจะได้สนุกและอยากกินมากขึ้น   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) พา...
หากพูดถึง "อาหารอิตาเลียน" เราว่าหลายคนคงมีเมนูในใจให้นึกถึงบ้าง แต่สำหรับเชฟชูชาติ แก้วนาง เชฟประจำห้องอาหารปาร์ค คาเฟ่ต์ โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค แล้วอาหารอิตาเลียนคือเมนูที่วนเวียนอยู่รอบๆ ตัวเขาเสมอ   &nbs...
  เฟตตูชินีหมึกดำพิงก์ซอส (Seafood Pink Sauce with ink Fettuccini) ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เส้นพาสตาเฟตตูชินีหมึกดำต้มสุก 2 ถ้วย กระเทียมสับ 2 กลีบ หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว หอยตลับ กุ้ง และปลาหมึกรวมกันประมา...
  ริกาโตนีอบซอสเนื้อบด (Baked Rigatoni with Meat Sauce) ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) พาสตาริกาโตนีต้มสุก 4 ถ้วย ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป 2 ถ้วย เนื้อวัวบด 500 กรัม กระเทียมสับ 5 กลีบ หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว ไว...
  สลัดคาเพรสพาสตาโบ (Farfalle Caprese Salad) ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) พาสตารูปโบต้มสุก 2 ถ้วย ชีสมอซซาเรลลาสดก้อนกลมเล็ก 200 กรัม มะเขือเทศเชอร์รีสีแดง ส้ม และเหลือง 400 กรัม ใบโหระพาอิตาเลียน 1 ถ้วย น้ำ...
  ทอร์เทลลินีครีมกับเบคอน (Cream and Bacon Tortellini ) ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) พาสตาทอร์เทลลินีต้มสุก 3-4 ถ้วย หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ถ้วย เห็ดสวิสบราวน์หั่นแว่น 200 กรัม วิปปิงครีม 1 ถ้วย เบคอนหั่นชิ้...
ลาดอตตา ลากราสซา ร้านที่เป็นมากกว่าสาขาที่ 2 ของลาดอตตาทองหล่อ “La Grassa” เป็นภาษาอิตาเลียน แปลว่า “จ้ำม่ำ” และเป็นชื่อเล่นของ Bologna เมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องอาหารการกินของประเทศอิตาลี แน่นอนว่าร้านนี้ต้องมีดีมากกว่าพาสตา...
คนรักการกินอาหารอิตาเลียนและงานศิลปะได้ฟินเพราะ มีโอฟู้ดแอนด์อาร์ต Mio Food & Art ร้านใหม่ย่านทองหล่อในซอยสุขุมวิท 53 นี้ จับทั้ง 2 อย่างมารวมไว้ด้วยกัน ด้วยพื้นที่ของร้านแบ่งเป็น 2 ชั้นเหมือนเป็นโชว์รูมขนาดย่อมๆ ที่มีทั้งชิ้นงานศ...
“Bubbles Restaurant” ห้องอาหารนานาชาติบรรยากาศร่วมสมัยนั่งสบายแห่งแกรนด์ เมอร์เคียว ภูเก็ต ป่าตอง รีสอร์ท แอนด์ วิลล่า ที่พร้อมเสิร์ฟเมนูอร่อยไม่เหมือนใคร โดยผสมผสานกลิ่นอายของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ยูโรเปียน เอเชียน ไทย...
ใครติดภาพจำแบรนด์ PLAYBOY ในลุคเซ็กซี่มีสาวสวยเป็นเอกลักษณ์อาจต้องเปลี่ยนความคิดทันทีที่ก้าวเข้ามาใน Playboy Café ร้านอาหารภายใต้แบรนด์แฟชั่นชื่อดังที่มีโลโก้กระต่ายผูกโบแห่งนี้ เพราะฉีกลุคสุดดาร์กเน้นอารมณ์สนุกสนานสดใสสไตล์กระต่า...
หลังจาก Jamie’s Italian ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ดของเชฟชาวอังกฤษเจ้าของตำราอาหารและรายการสุดฮิต เจมี โอลิเวอร์ (Jamie Oliver) ได้ประจำการสร้างความอร่อยให้กับพวกเรามาปีกว่าๆ ตอนนี้เราได้กลับมาที่นี่อีกครั้ง เพราะได้ยินข่า...
หากใครที่ชอบความอร่อยจาก Pirate Chambre อยู่เป็นทุนเดิมล่ะก็ เราอยากพาทุกคนมาเปิดประสบการณ์ความอร่อยครั้งใหม่ที่ยังคงไม่ทิ้งลายเดิมกันที่ Pirate Arena เอ็นเตอร์เทนเมนท์ คอมมูนิตี้ เปิดใหม่ย่านทองหล่อที่ได้รวบรวมความอร่อยมาให้ชิมกั...
ต้องบอกว่านี่คือการปรับโฉมใหม่ทั้งหมดของร้านอาหารอิตาเลียน La Scala ที่อยู่คู่กับโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ มานานกว่า 15 ปี โดยตกแต่งให้มีบรรยากาศโปร่งสบายตาในโทนสว่างมากขึ้น ย้ายครัวจากตรงกลางร้านเข้าไปชิดกับผนังฝั่งหน้าร้าน แต่ยังคง...