คุกกี้เนื้อละเอียดหอมกลิ่นมะพร้าวและอัลมอนด์ จับคู่กับชากาแฟ หรือนมสด เข้ากันได้ดี   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิงโซดา 1/4 ช้อนชา ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ เนยสดชนิดเ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) อะโวคาโด  1 ผล นมสด  2  ถ้วย ผงชาเขียวมัตฉะ 1/2 ช้อนชา นมสดสำหรับตีโฟม ผงชาเขียวมัตฉะสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย วิธีทำ ปั่นอะโวคาโดกับนมสดและผงชาเขียวมัตฉะใ...
  บราวนี่กรอบเคยทำแล้ว คราวนี้มาทำขนมคล้ายๆ กัน เอาใจคนไม่กินแป้ง สูตรนี้ใส่อัลมอนด์ป่นแทนแป้ง เป็นรสชาเขียวมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติเข้ม   ส่วนผสม ไวต์ช็อกโกแลต 150 กรัม ชาเขียวมัตฉะ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่...
  ช็อกโกแลตชาเขียวนุ่มๆ ทำเก็บไว้กินกับชาหรือกาแฟรสเข้มๆ ก็ฟินดี เพียงใช้เตาไมโครเวฟละลายช็อกโกแลตขาวกับวิปปิงครีม ใส่ผงชาเขียวแล้วแช่เย็น ก่อนกินตัดเป็นชิ้น แค่นี้ก็อร่อยได้   ส่วนผสม ไวต์ช็อกโกแลตส...
  สำหรับคนชอบดื่มชามีหลายวิธีที่ทำให้ชาแก้วโปรดชวนดื่มขึ้น นอกจากนมสด น้ำตาล และเลมอนในแบบปกติแล้วยังนิยมใส่แยมผลไม้ลงในชาร้อน ทำให้ชามีกลิ่นหอมของผลไม้ชวนดื่ม และมีรสหวานหอมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลอีกด้วย   เ...
  ช่วงหนาวต้นปีนี้ป้าเจี๊ยบไปเกาหลี 2 ครั้งค่ะ ตั้งใจพาน้องแพรและแม่แอนของน้องแพรซึ่งไม่เคยเห็นหิมะจริงๆ ได้ไปเห็น ไปสัมผัสกับหิมะของจริงกันซะที แต่สองสาวก็ว่างไม่ตรงกันเลย ป้าเจี๊ยบจึงตัดสินใจพาไปคนละรอบ   ...
แฟน G&C หลายคนบอกว่าอยากให้ทำขนมง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เพราะคนส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีเครื่องครัวเหมือนอย่างที่ผู้เขียนใช้ ฉบับนี้จึงทำขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบ แต่ใช้การนึ่งแทนอย่างเช่น “มูชิปัน” (Mushi Pan) ของญี่ป...
  ชาเขียวเย็นใส่เลมอน รสเปรี้ยวหวาน หอมกลิ่นชาเขียว สูตรนี้ใช้น้ำเชื่อมยูซุผสมกับน้ำเลมอน ทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมพิเศษน่าดื่มมากขึ้น   ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่) ผงชาเขียวมัตฉะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแร่ 1 ...
  ไอศกรีมชาเขียวจะเหมาะกับผู้ใหญ่ ใช้นมถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมกับวิปปิ้งครีม สูตรนี้จะใส่น้ำผึ้ง และเสิร์ฟกับธัญพืช เช่น ถั่วแดงต้ม ลูกเดือยต้ม หรือถั่วต้มชนิดอื่นๆ เป็นไอศกรีมแนวสุขภาพหน่อยๆ   ส่วนผสม ...
  คัปเค้กชาเขียว เค้กเนื้อนุ่มๆ กลิ่นชาเขียวอ่อนๆ แต่งหน้าด้วยเมอแรงก์สีชมพูจากน้ำเบอร์รี สีหวานน่ากิน   ส่วนผสม ผงชาเขียว 2 ช้อนชา นมสดอุ่นๆ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อน...
ใครว่า “ชาเขียว” หรือ “มัทฉะ” สามารถเนรมิตรได้แค่ขนมหวานเท่านั้น ผิดแล้ว! จริงๆ มันสามารถทำเป็นเมนูอาหารได้ด้วย ฉะนั้นใครเป็นสาวกชาเขียวตาม G&C มาเลย ลองมาทำ 4 เมนูนี้รับรองเลยว่าคุณต้องกลับมาทำหม่ำซ้ำแน่นอน   ★...
ยกให้เป็นสวรรค์แห่งใหม่ของคนรักชาเขียว สำหรับ "Matcha Mood" ร้านมัทฉะน้องใหม่ในย่านสีลม ที่คัดสรรชารสดีจากไร่ชาในจังหวัดชิสุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น มาชงเสิร์ฟอย่างพิถีพิถัน...
คลายความคิดถึงประเทศญี่ปุ่นกันที่ Hannari Cafe de Kyoto คาเฟ่แห่งใหม่บนถนนสุขุมวิทที่จะทำให้คุณได้ดื่มด่ำไปกับชาอูจิคุณภาพดีจากเมืองเกียวโต ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ...
จิบชาระดับพรีเมียมที่ Time's House Tea Room คาเฟ่ชาเขียวแสนอบอุ่น ที่เน้นให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินไปกับการทดลองชงชาด้วยตัวเอง ในบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับใครที่ต้องการดื่มด่ำและสัมผัสรสชาติชาเขียวคุณภาพดีโดยเฉพาะ...
หากพูดถึงคาฟ่ชาเขียวที่ครองใจทีเลิฟเวอร์มานมนาน อย่างไรเสียก็ต้องมีชื่อ “TSUJIRI (ซึจิริ)” อยู่ในใจใครหลายคนบ้างไม่มากก็น้อย ซึจิริร้านชาเขียวเก่าแก่กว่า 160 ปีที่ 2 พี่น้องอย่าง คุณจิว เฉลิมพร และคุณเชอร์รี่ วริศรา ประภาพยืนยง...
เราเชื่อว่าทีเลิฟเวอร์ตัวจริงไม่มีใครไม่รู้จัก MTCH (เอ็ม-ที-ซี-เอช) บาร์มัทฉะสุดจริงจัง ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความตั้งใจของ คุณจิว-สรวิศ พันธ์เกษม และ คุณจ๊ะเอ๋-เชฐธิดา เนตรมุกดา...
หลีกหนีความเร่งรีบในเมืองหลวงมานั่งสโลว์ ๆ จิบชาให้ใจเบิกบาน พร้อมขนมที่สรรค์สร้างมาจากหัวใจที่ SAMATEA CAFE คาเฟ่ในบ้านหลังน้อยซอยพระราม 2/37 ภายในตกแต่งโทนสีขาว และสีเขียวที่สื่อถึงมัทฉะ เน้นความเรียบง่าย แต่สัมผัสได้ถึงความอบอ...
ที่นี่เป็นคาเฟ่เต็มตัวที่แรกของชาโฮะ (ChahoCafé) ร้านชาชื่อดังในห้างสรรพสินค้าที่ใครได้ยินก็ต้องร้องอ๋อ! เน้นดีไซน์สไตล์มินิมอลสบายตาด้วยกระจกใสบานใหญ่และไม้สีอ่อน นำเข้าวัตถุดิบพรีเมียมจาก Nakamura 1 ใน 3 ตระกูลกูรูแห่งชาที่เก่าแ...
คนรักชาเขียวตัวจริงห้ามพลาดเครื่องดื่มชาเขียวมัตฉะสุดเข้มข้นจากร้าน ChaEn Matcha ร้านชาเขียวแบรนด์ของคนไทยที่ใส่ใจทุกขั้นตอนการผลิต เริ่มจากส่งตรงชาเขียวพันธุ์ดีที่ปลูกจากไร่ของตัวเองที่อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงรายนำมาผ่านกรรมวิธีต...
เมื่อพูดถึงมิสเตอร์เชค (Mr. Shake) คงต้องบอกว่าเป็นร้านชาไข่มุกที่ใครหลายคนแวะเวียนเป็นลูกค้าตั้งแต่เล็กจนโตเลยก็ว่าได้ และคราวนี้ Mr. Shake ได้กลับมาอีกครั้งพร้อมกับชื่อที่ยาวมากขึ้นอีกหน่อย ด้วยการเติมคำว่า Beyond ลงไป พร้อมกับค...