“คาเฟ่สไตล์จีน” เป็นหนึ่งเทรนด์ที่น่าจับตามองและเติบโตอย่างรวดเร็ว มีหลายร้านที่ใช้คอปเซ็ปต์จีนจ๋าทั้งแต่ที่ตั้งร้าน การตกแต่ง อาหาร รวมไปถึงเจ้าของร้านซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นใหม่สายเลือดมังกร ที่รอให้คุณไปเช็คอิน...
นอกจาก Lhong Tou Café ที่เป็นหนึ่งในคาเฟ่และร้านอาหารสไตล์จีนสมัยใหม่ที่มีเอกลักษณ์โดนใจคนทุกยุคทุกสมัยแล้ว ยังมี HĒIJīi Bangkok ซึ่งมีความยูนิคโดนเด่นไม่แพ้กัน...
“ลูกค้าที่แวะมาชอบบอกว่าเหมือนที่จีนหรือฮ่องกงเลย แต่ที่จริงแล้วเราอยากให้อยู่ในไทยนี่แหละ” คุณหมู-จุไรรัตน์ พรหมพญากุล ให้คำจำกัดความร้านเกี๊ยวซ่าหน้าเปิดใกล้ท่าเรือสี่พระยาของตัวเองสั้นๆ...