ห้องอาหาร สยาม ที รูม โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญคุณเดินทางสู่ภาคใต้ สัมผัสรสชาติอาหารใต้แท้ต้นตำรับ ตลอดเดือนตุลาคมและพฤศจิกายนนี้ด้วยเมนูพิเศษ “A Taste of Tropical South”...
แค่เดินผ่านร้านก็ได้กลิ่นหอมฟุ้ง ปลุกน้ำย่อยให้ตื่นตัวพร้อมรับมือกับความอร่อยชนิดที่กินไปต้องเป่าปากไป ใช่แล้วเรากำลังพูดถึง “ร้านอาหารใต้” ที่ขึ้นชื่อเรื่องดีกรีความร้อนแรงจากเครื่องแกงใต้ที่ใครกินแล้ว...
ใครแวะเวียนไป อำเภอขนอม จังหวัดนครศรีธรรมราช ไม่ควรพลาด อ่าวขนอมซีฟู้ด ร้านอาหารน้องใหม่ที่กำลังมาแรงในตอนนี้ เพราะนอกจากจะได้ดื่มด่ำไปกับอาหารทะเลสดใหม่แล้ว ยังได้เพลิดเพลินไปกับวิวทะเลและลมธรรมชาติ...
ไม่เพียงแค่ความอร่อยและความเผ็ดร้อนที่จะได้จากเมนูต่างๆ ภายใน คุ้นเคย ร้านอาหารปักษ์ใต้สไตล์คาเฟ่น้องใหม่ย่านรัชดาภิเษกเท่านั้น แต่บรรยากาศและการตกแต่งภายในร้าน ยังชวนให้รู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง ราวกับนั่งอยู่ในบ้านหลังเก่าที่แสน คุ...
“บ้านไอซ์” ร้านอาหารใต้เก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2533 โดยมีจุดเริ่มต้นจาก “คุณย่า” ที่นอกจากจะเป็นคุณครูให้ความรู้แก่เด็กๆ ในจังหวัดนครศรีธรรมราชแล้วยังเป็นแม่ครัวมือหนึ่งเลื่องชื่อ จนครอบครัวตัดสินใจเปิด ‘บ้านไอซ์’ ร้านอา...
ถ้าใครชอบอาหารรสชาติจัดจ้าน เผ็ดซี๊ด แสบถึงทรวงแล้วละก็ ตามเราไปอิ่มอร่อยกันที่ 5 ร้านอาหารใต้ที่เหมือนยกเอาวัตถุดิบจากปักษ์ใต้ทั้งหมด มาไว้ที่กรุงเทพฯ ปรุงรสแบบต้นตำรับ รับรองได้เลยว่าอร่อยเหมือนไปนั่งกินอยู่ที่ภาคใต้จริงๆ เลยค่ะ...
“เมื่อเป็นเชฟแล้วจะหยุดอยู่กับที่ไม่ได้” นี่คงเป็นคำตอบว่าทำไม เชฟเดวิด ทอมป์สัน ผู้เคยคว้าดาวมิชลินสตาร์มาให้กับร้าน Nahm ร้านอาหารไทยชื่อดัง ถึงขยันมีโปรเจ็คต์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง นอกจากร้านอาหารอักษรที่เพิ่งเปิดตัวไปได้ไม่นาน...
“อยากให้ปากนังเป็นร้านอาหารใต้ที่เทรนดี้” คุณลูกศร 1 ในเจ้าของร้านบอกเล่าคำนิยามของปากนัง (PakNang) ร้านอาหารใต้แห่งใหม่ปากซอยอารีย์ 5 ที่เธอและเพื่อนได้นำสูตรเครื่องแกงเข้มข้นถึงใจของคุณยายละมูล...
“Krung Gastro Cafe” โฮมคาเฟ่น่านั่งที่ตั้งอยู่ในชั้นล่างของ “Krung Gastro” ที่พักของนักกินในรูปแบบ Airbnb (หรือ Bed & Breakfast) ที่แฝงกลิ่นอายประวัติศาสตร์ของถนนสายแรกของกรุงเทพมหานครอย่างเจริญกรุง...
The South ตัวจริงเรื่องอาหารปักษ์ใต้รสเด็ดยกพลชุดใหญ่ไฟกระพริบรัวๆ ทั้งเครื่องครัว พ่อครัว และวัตถุดิบท้องถิ่นหากินยากส่งตรงจากนครศรีธรรมราชมากระจายความอร่อยอย่างทั่วถึง ทุกเมนูเข้มข้นถึงเครื่องโดยเฉพาะความร้อนแรงอันเป็นเอกลักษณ์เ...
ยกความอร่อยมาถึงกรุงเทพฯ เรียบร้อยแล้ว สำหรับอาหารใต้จากอำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพรที่นอกจากจะคงความดั้งเดิมเอาไว้อย่างครบถ้วนแล้ว ยังหยิบเอากิมมิกเล็กๆ ของที่นั่นมาไว้ในกลาสเฮาส์หลังใหญ่กลางใจเมือง โดยเฉพาะลวดลายและเส้นสายสีดำที่ชว...
หากใครยังจดจำรสชาติแซ่บจี๊ดตำรับอีสานของร้าน Café Chilli กันได้ มาตอนนี้เตรียมพร้อมกับรสชาติหรอยแรงสูตรปักษ์ใต้จากร้านน้องใหม่ในเครืออย่าง “เสือใต้” ไว้ได้เลย...
สำหรับใครที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนของอาหารใต้ เราขอแนะนำว่าต้องมาร้าน Faiz’s ที่แฝงตัวอยู่ใน Maison 53 ซอยสุขุมวิท 53 ดูสักครั้ง เพราะคุณฝ้ายเจ้าของร้าน นำสูตรอาหารใต้หอมเครื่องแกงข้นๆ ที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าในโลกออนไลน์ ...
ไม่รู้ทำไมเวลาใครพูดถึงอาหารไทยรสเผ็ดร้อนทีไรเรามักนึกถึงอาหารใต้ทุกที อาจเป็นเพราะพักหลังมานี้ชอบกินรสจัดขึ้นกว่าแต่ก่อน เลยรู้สึกว่าอาหารใต้ตอบโจทย์คนชอบกินข้าวแกงแบบเราดี...
หมูสามชั้นเนื้อนุ่มเพราะตุ๋นจนได้ที่ หอมกลิ่นเครื่องเทศเข้าเนื้อ มีรสหวานนิดๆ และเค็มหน่อยๆ จากซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
หมูสามชั้น 2 กิโลกรัม
กระเทียมบุบ ...
ปลาเนื้อสดรสหวานย่างจนหนังกรอบ กินกับแกงเหลืองรสเผ็ดนำเค็มตาม แต่กลมกล่อมด้วยเนื้อฟักทองญี่ปุ่นที่มีรสหวานนิดๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ปลากะพงน้ำหนัก 800 กรัม 1 ตัว
ต้นกระเทียมส่วนสีขาว&nb...
เมื่อนึกถึงร้านอาหารใต้อร่อยๆ หลายคนอาจจะนึกไม่ออก แต่ตอนนี้เรามีร้านเด็ดมาแนะนำ เพราะในช่วงไม่ถึงปีละมุนลิ้นก็ทำให้คนประทับใจดั้นด้นกันมาชานเมืองกันถึงซอยประดับ ซอยเล็กๆ ที่อยู่ระหว่างซอยรามคำแหง 192 และ 194...
แกงส้มใต้หรือแกงเหลือง รสเปรี้ยวเค็มเผ็ด หวานนิดๆ อร่อยจากเนื้อปลาดุกทะเลสดๆ ในท้องถิ่น ใส่หน่อไม้ดองเพิ่มรสเปรี้ยวให้อร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ปลาดุกทะเลหั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น
หน่อไม้ดอง (ล้...
ห้องอาหาร "ล่องใต้" ณ โรงแรมเคป ฟาน เกาะสมุย ร้านอาหารใต้ต้นตำรับบนเกาะส่วนตัวสุดหรู การันตีความอร่อยด้วยรางวัลหนึ่งในร้านอาหารไทยยอดเยี่ยมกับรางวัล "ไทยแลนด์ แทตเลอร์ เบสต์ เรสเตอรองท์ อะวอร์ด ประจำปี 2563"...
ได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดีกับบริการจัดส่งอาหารเดลิเวอรี่ (Delivery) จาก ห้องอาหาร “ล่องใต้” โรงแรม เคป ฟาน เกาะสมุย ที่เปิดครัวถึงกรุงเทพฯ พร้อมเสิร์ฟอาหารใต้ต้นตำรับสำรับใหม่ในสไตล์เดลิเวอรี่...
