ความฝัน (ที่เป็นจริง) ในห้องครัวของ “เพชร-กรุณพล เทียนสุวรรณ”

วันที่ 16 พฤศจิกายน 2563  85 Views
นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 244 เดือนพฤศจิกายน 2563

ลืมภาพบทบาท (ที่มักเป็นผู้ร้าย) บนหน้าจอของหนุ่มคนนี้ไปก่อน เพราะหากได้มาสัมผัสมาดเจ้าของร้านอาหารแสนอบอุ่นของ “เพชร-กรุณพล เทียนสุวรรณ” ที่ “On A Cloud Café” ซึ่งปลุกปั้นจากความฝันและความรักในการทำอาหารของเขาแล้วล่ะก็ สาวๆ (นักกิน) ทั้งหลายอาจได้ตกหลุมรักผู้ชายคนนี้มากกว่าเดิม

ความฝัน (ที่เป็นจริง) ในห้องครัวของ “เพชร-กรุณพล เทียนสุวรรณ”

ด้วยความคุ้นเคยกับห้องครัวเพราะเป็นทายาทร้านอาหารไทยจิตประภัสสร ประกอบกับเมื่อไปลงเรียนทำอาหารแล้วได้รับการชักชวนให้เรียนทำขนมเพิ่มเติมและเกิดความหลงใหลในเส้นทางแห่งของหวานอย่างจริงจัง หลังจากแบ่งปันความอร่อยให้คนรอบข้างได้ชิม เขาจึงเริ่มสานฝันด้วยการเปิดร้านขนมออนไลน์ที่ชื่อ Made by Karoonpon จนหลายคนสมัครเป็นลูกค้าประจำ และความฝันของเพชรก็เป็นรูปเป็นร่างมากยิ่งขึ้นจนกลายเป็น On A Cloud Café คาเฟ่กึ่งร้านอาหารที่ตอนนี้กำลังได้รับความนิยมจากนักกินมากมาย

ความฝัน (ที่เป็นจริง) ในห้องครัวของ “เพชร-กรุณพล เทียนสุวรรณ”

“พอเริ่มขายขนมออนไลน์ไปได้ดี เราก็รับออร์เดอร์มาทำด้วยตัวเองมากขึ้นเรื่อยๆ บางครั้งไม่ได้นอนทั้งคืน เพราะมีคนสั่งเข้ามาเยอะ เพื่อนห้องข้างๆ เลยมาชวนหาสถานที่เปิดเป็นร้านคาเฟ่อย่างจริงจัง ตัวผมก็ไปเรียนทำขนมหลายๆ คอร์สเพื่อพัฒนาฝีมือ รวมทั้งเรียนทำกาแฟเพิ่มเติม สุดท้ายเรายังเพิ่มอาหารคาวด้วยเพื่อให้อร่อยครบจบในที่เดียว และกินแล้วต้องสมกับชื่อร้านที่หมายถึงอร่อยจนขึ้นสวรรค์ หรืออร่อยเหมือนอยู่ในฝันกันไปเลย (ยิ้ม)

ความฝัน (ที่เป็นจริง) ในห้องครัวของ “เพชร-กรุณพล เทียนสุวรรณ”

“จริงๆ ผมเริ่มจากเรียนอาหารไทยนะ แต่ด้วยปัจจุบันอยู่คอนโด ห้องครัวค่อนข้างเล็ก รวมถึงมีเรื่องกลิ่นรบกวนด้วย แต่เวลาทำขนมจะเป็นกลิ่นหอมๆ ของนมเนย ชั่ง ตวง อบ กินไม่หมดก็เก็บไว้ได้ ผมชอบทำเค้กที่กินง่ายแต่อร่อยมาก เช่น เค้กมะพร้าวอ่อน เค้กมะตูม บลูเบอร์รีชีสพาย คือเป็นเค้กที่ไม่ว่าใครก็กินได้ ที่สำคัญสูตรของผมจะตัดน้ำตาลออกไปกว่าครึ่ง  และใช้น้ำตาลทรายแดงแทน ซึ่งก็จะยิ่งหวานน้อยไปอีก แต่ความอร่อยยังเหมือนเดิม เพราะเราเน้นใช้แต่วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพทั้งหมด”

ความฝัน (ที่เป็นจริง) ในห้องครัวของ “เพชร-กรุณพล เทียนสุวรรณ”

ความฝัน (ที่เป็นจริง) ในห้องครัวของ “เพชร-กรุณพล เทียนสุวรรณ”

เมื่อการทำอาหารเป็นมากกว่างานอดิเรก แต่ยังกลายมาเป็นความสุขอีกด้านของชีวิต เชื่อเลยว่าเราคงได้เห็นหนุ่มมากความสามารถคนนี้โลดแล่นในวงการบันเทิงไปพร้อมกับสร้างสรรค์ความอร่อยผ่านห้องครัวของเขาไปพร้อมกัน

“ผมอยู่กับธุรกิจร้านอาหารมา 30 กว่าปี โตมากับแวดวงนี้ ช่วยคุณแม่เสิร์ฟน้ำ รับแขก เช็ดโต๊ะ ความสุขคือการได้เจอได้บริการคนอื่น เวลาได้ยินคนบอกว่าอาหารอร่อยนะก็ยิ่งอยากทำให้ดีขึ้น เป็นความภูมิใจเหมือนที่คนชมเวลาเล่นละคร เอ๊ะ! เรียกว่าชมไหมนะ เพราะเล่นแต่บทตัวโกง ส่วนใหญ่คนจะบอกโฮ! เล่นได้ชั่วมากเลย (หัวเราะ) แต่ร้านอาหารทำให้เราได้เจอเพื่อนฝูง ผู้คนมากมาย เป็นสิ่งที่สร้างความสุขในทุกวัน

ความฝัน (ที่เป็นจริง) ในห้องครัวของ “เพชร-กรุณพล เทียนสุวรรณ”

“แต่ก็คงไม่ถึงกับเปลี่ยนมาเป็นเชฟไปเลย เพราะเราคิดว่าคนที่เป็นเชฟได้ต้องมีความสามารถด้านศิลปะมาก ทำอร่อยไม่พอ ยังต้องสวย สร้างสรรค์ ประทับใจคนกิน เราทำขนม เพราะชอบ คิดว่าอร่อยแค่นั้น ส่วนงานการแสดงก็คลุกคลีมา 20 กว่าปีก็ยังรักงานนี้อยู่ เรียกว่าเป็นความสุขทั้ง 2 ด้านของชีวิตตอนนี้ครับ ที่สำคัญสถานการณ์ต่างๆ ในปีนี้ยิ่งทำให้รู้เลยว่าชีวิตคนเรามันสั้นมาก การได้ทำในสิ่งที่เป็นความสุขจริงๆ คือเรื่องสำคัญที่สุด”

ตามไปชิมความอร่อยฝีมือหนุ่มคนนี้แล้วอย่าลืมติดตามผลงานละครเรื่องใหม่ “เรือนร่มงิ้ว” ทางช่อง 8 ที่กำลังจะออนแอร์ให้ชมกันอีกไม่นานเกินรอ

เอื้อเฟื้อสถานที่ : ร้าน On A Cloud Café ซอยราษฎร์บูรณะ 4 กรุงเทพฯ โทร. 09-7919-9526
อ่านรีวิเพิ่มเติมได้ที่ : "On A Cloud Cafe" คาเฟ่น่านั่งในซอยราษฎร์บูรณะ 4 ของ “เพชร - กรุณพล”


Tag : Interview, เพชร กรุณพล

เรื่องโดย

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed