ความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึง เนื่องจากอาหารที่เรากินเข้าไปนั้นหากไม่สะอาดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพทั้งในระยะสั้นและระยะยาว เช่น หากมีการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลงอาจทำให้ท้องเสียซึ่งอาจรุนแรงได้...
มะเร็งเป็นกลุ่มโรคที่เกิดจากเซลล์ของร่างกายมีความผิดปกติไปจากเดิม ซึ่งส่งผลให้เซลล์มีขนาด มีการเจริญเติบโต และมีการแบ่งตัวเพื่อเพิ่มจำนวนเซลล์อย่างรวดเร็วและมากจนผิดปกติ และร่างกายควบคุมไม่ได้...
การกินอาหารในรูปแบบของ 2:1:1 หมายถึงการกำหนดปริมาณอาหารให้เหมาะสมโดยใช้จานอาหารในการควบคุมชนิดและปริมาณอาหารที่จะบริโภค ใช้จานกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 นิ้ว หรือจานข้าวขนาดมาตรฐาน...
ในยุคนี้มีข่าวสารมากมายและการเข้าถึงข่าวสารต่างๆ ข้อมูลที่มาจากโลกโซเชียลซึ่งมีทั้งที่เป็นจริงและไม่เป็นจริงล้วนทำให้เราเกิดความเครียด ตั้งแต่ต้นปีมีข่าวภัยธรรมชาติ การยิงกัน การระบาดของโรคโควิด-19 หรือแม้แต่เรื่องภาวะเศรษฐกิจ...
จะเห็นว่าปัญหาจากฝุ่นละออง PM 2.5 เพิ่มความวิตกกังวลด้านสุขภาพให้กับคนกรุงเทพฯ มากขึ้นเรื่อยๆ ทุกคนต่างเฝ้าสังเกตดูสีที่ปรากฏในแต่ละวันแล้วลุ้นว่าจะเห็นเป็นสีเขียวหรือสีฟ้า...
หลายคนมีปัญหาเรื่องการนอนไม่หลับ นอนหลับไม่สนิท นอนหลับแล้วตื่นมากลางดึกและไม่สามารถนอนหลับได้ต่อ หรือนอนหลับๆ ตื่นๆ...
ส่วนใหญ่สารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ (Non-Nutritive Sweeteners) จะให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาลทราย 100-1,000 เท่า ส่วนมากแล้วจะไม่ให้พลังงาน ขณะที่บางชนิดให้พลังงานน้อยมาก เช่น แอสปาร์แตม...
มีคำถามให้กับนักกำหนดอาหารเกี่ยวกับการปรุงประกอบอาหารโดยใช้น้ำมันว่าหากน้ำมันเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันแล้วจะส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร จะมีผลต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือไม่ และกลไกการเกิดออกซิเดชันเกิดขึ้นได้อย่างไร และเราสามาร...
อาหารที่ผ่านการปิ้งย่างนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเพราะทำให้ก่อเกิดเซลล์มะเร็งได้ และยังมีสารที่เกิดจากการไหม้ซึ่งส่งผลต่อระบบประสาทและสมองตามมา จึงทำให้หลายคนเกิดความสงสัยว่าแล้วจะทำอย่างไรดี สรุปว่าดีหรือไม่ดีกันแน่...
ปัจจุบันอาหารที่ได้รับความนิยมมากประเภทหนึ่งคืออาหารและขนมกรุบกรอบที่มีส่วนผสมของ “ไข่แดงเค็ม”...
การกินอาหารเช้าเป็นหนึ่งในข้อแนะนำเพื่อการมีสุขภาพและโภชนาการที่ดี และหลากหลายสมาคมสมาพันธ์ทางสุขภาพต่างก็แนะนำและส่งเสริมให้มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้าที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่สังคมปัจจุบันที่ผู้คนต่างเร่งรีบ วิถีชีวิตที่เ...
อีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่แพ้นมวัว หรือกลุ่มผู้ที่กินมังสวิรัต หรือแม้แต่ผู้ที่กลัวการได้รับสารตกค้างหรือฮอร์โมนที่อาจได้มาจากนมของสัตว์ คือนมที่มาจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง น้ำนมข้าว และที่กำลังเป็นกระแสสุขภาพในปัจจุบันคือ Almond Mi...
ในยุคนี้ปัญหาของโรคที่เกี่ยวข้องกับการมีภาวะไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง และภาวะที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงถือว่าเป็นปัญหาของคนในสังคมเมือง...
หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า Lactose Intolerance แปลว่าภาวะไม่ทนต่อน้ำตาลแล็กโทส แต่กับคำว่า Alcohol Intolerance หรือภาวะไม่ทนต่อแอลกอฮอล์ มีด้วยหรือและคืออะไร...
ในกระแสที่คนหันมาบริโภคอาหารในกลุ่มของโปรตีนมากขึ้น อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารในกลุ่มของโปรตีนมีมากมายในท้องตลาดเพื่อให้ผู้บริโภคเลือกได้หลากหลาย แต่การจะเลือกกินโปรตีนแบบใดดีส่วนหนึ่งเราควรดูจากคุณภาพของโปรตีนนั้นๆ ด้วย...
จากการศึกษาในช่วงหลังมานี้จะพบว่านักวิจัยให้ความสนใจอย่างมากกับเรื่องของ “วิตามินดี” ต่อระบบสุขภาพของร่างากาย และนักวิจัยได้พบกลไกใหม่ที่พบว่าในคนที่ขาดวิตามินดีจะส่งผลกระทบต่อการทำงานของสมอง ในเรื่องของการสร้างการเรียนรู้ทำให้ระบ...
ลิ้นจี่หนึ่งในผลไม้ที่หลายคนชอบมาก เพราะรสชาติที่หอมหวานชื่นใจและกลิ่นเฉพาะที่คล้ายกับกลิ่นของดอกไม้ ยิ่งทำให้ลิ้นจี่มีความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนกับผลไม้ชนิดอื่น...
ด้วยกระแสการลดน้ำหนักและการออกกำลังกายเพิ่มกล้ามเนื้อ ลดไขมัน จึงทำให้หลายคนหันมาบริโภคอาหารในกลุ่มของโปรตีนมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดและกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารซึ่งมีอาหารกลุ่มโปรตีนให้เลือกมากขึ้นกว่าแต่ก่อนมาก...
หากพูดถึงเทรนด์การดูแลสุขภาพที่กำลังนิยมมากในหมู่คนรักสุขภาพและต้องการลดหรือควบคุมน้ำหนักในแถบประเทศตะวันตก และในบ้านเราก็กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ นั่นคือกระแสของการทำ Intermittent Fasting (IF) ก่อนจะตัดสินใจทำควรรู้ว่าการทำ...
ในยุคสมัยแห่งการนำสารพฤกษเคมีจากธรรมชาติมาบริโภคให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ เหล่านักวิจัยได้ค้นคว้าหาข้อมูลทางวิทยาศาสตร์มาสนับสนุนเรื่องคุณประโยชน์และคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ โดยมีการศึกษาเรื่องสารพฤกษเคมีที่เป็นองค์ประกอบของการเปลี...