ของว่างไทยโบราณ ใช้ใบชะพลูห่อมะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง มะนาว หอมแดง พริกขี้หนู และกุ้งแห้ง ราดด้วยน้ำเมี่ยงหวานเค็มและหอมสมุนไพร เมนูนี้มีเมี่ยงปลาทอดกับน้ำยำไทยเสิร์ฟมาคู่กันด้วย
ส่วนผสมน้ำเมี่ยงคำ
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยต...
เมนูเมี่ยงคำที่เราคุ้นเคย เชฟเอตั้งใจทำเป็นพิเศษให้เป็นลูกบอลที่อัดแน่นด้วยเครื่องเมี่ยงคำต่างๆ หอมกลิ่นสมุนไพรหลากหลายชนิด มีใบชะพลูซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ดูทันสมัย
ส่วนผสมน้ำเมี่ยงคำ
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม | น้ำมะขามเปี...
โรงเรียนสอนการประกอบอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต นอกจากจะสอนเบเกอรีและอาหารฝรั่งเศสที่ถือเป็นจุดเด่นแล้ว ที่นี่ยังเป็นแคมปัสแรกและหนึ่งเดียวในโลกที่มีหลักสูตรอาหารไทยอีกด้วย
หลักสูตรอาหารไทยนี้ออกแบบโดยเชฟผู้มีประสบการ...
